មានកំណែជាច្រើននៃគ្រាប់ដំឡូងចៀនឬដុតនំជាមួយភាពខុសគ្នានៃការបំពេញនៅទូទាំងការាបៀន។ រូបមន្តនេះគឺជាកំណែរបស់ខ្ញុំ។
គ្រាប់ដំឡូងដែលមានខ្នាតតូចធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារសម្រន់ចំណីអាហារឬថាសបក្ស។ ផាល្លែលផាលែនផាសធំ ៗ ធ្វើឱ្យអាហារថ្ងៃត្រង់ញ៉ាំអាហារចំហៀងឬអាហារសម្រន់ដែលបានធ្វើដោយដៃ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2 ផោនដំឡូង mashed (ក្តៅ)
- ស៊ុត 2 (វាយដំស្រាល)
- ប៊ឺ 3 ស្លាបព្រា (ឬ margarine)
- ម្សៅពោត 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
- សាច់គោដី 1 ផោន
- 4 ស្លាបព្រា
- sofrito
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ 4 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួតហួតហែង oregano
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 4 ទៅ 5 ពែងបន្លែប្រេង (សម្រាប់ការ frying ជ្រៅ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាយជាមួយគ្នាដំឡូងដែលក្តៅកិនក្តៅស៊ុតនិង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ។ កំណត់ឡែកហើយទុកឱ្យត្រជាក់។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយកំដៅប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមសាច់គោដីនិងចំអិនរហូតទាល់តែលែងមានពណ៌ផ្កាឈូក។ កូរឱ្យបំបែកសាច់។
- បន្ថែមសូហ្វ្រូតូទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអង្ករនិងអំបិលទៅសាច់គោដីឆ្អិន។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បង្វែរកំដៅទៅទាបនិងញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។ យកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។
- លាយស្លាបព្រានៃល្បាយ dough ដំឡូងនៅក្នុងដូងនៃដៃរបស់អ្នក។ ធ្វើឱ្យចូលបន្ទាត់នៅកណ្តាលនិងវត្ថុវាជាមួយល្បាយសាច់។
- គ្របដណ្តប់បំពេញជាមួយ dough ដំឡូងបន្ថែមទៀត។ រាងទៅក្នុងបាល់។ ធូលីដីធូលីសូលុយស្យុង។
- ធ្វើម្តងទៀតរហូតលាយត្រូវបានប្រើ។
- ជ្រៅផ្លែប៉េងប៉ោះរហូតដល់មាស (ប្រហែល 2 នាទី) ។
- យកចេញនិងបង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាស។
ក៏សូមសាកល្បង គ្រាប់បាល់ Aloo ផងដែរ - រូបមន្ត ផ្លែឈើ ដំឡូងចៀនរបស់ចនថៀណាលសុនពីហ្គីយ៉ាណានិងកោះទ្រីនីដាដនិងតូបាហ្គោ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 705 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 70 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 48 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 51 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 95 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 11 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |