អាហារសាច់គោហាំប៊ឺហ្គឺឬអាហារសាច់អាំងសាច់ Salisbury តែងតែធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារពេញចិត្តហើយមនុស្សជាច្រើនគិតថាម្ហូបអាហារមានភាពងាយស្រួល។ កំណែនេះមានភាពងាយស្រួលជាពិសេសដោយសារតែភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយស៊ុបស៊ុលផ្សិត។ វាក៏ពោរពេញទៅដោយបន្លែចម្រោះដែលធ្វើឱ្យវាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីឱ្យកុមារញ៉ាំបន្លែរបស់ពួកគេ។ មានអារម្មណ៍ថាមានការបន្ថែមទឹកជ្រលក់ងងុយគ្រោតៗទៅស៊ុប។
បម្រើសាច់គោហាំប៊ឺហ្គឺជាមួយ ដំឡូងបារាំង និង បន្លែចំហុយចំហុយ ឬ លាយ សាឡាត់ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សាច់គោដី 2 កោដិផោន (80/20 ដល់ 85/15)
- 1/4 ពែង celery chopped ពិន័យ
- 1/2 ពែងខ្ទឹមបារាំងល្អ
- 1/4 ពែងម្រេចពណ៌បៃតងខ្ទឹមបារាំង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមអំបិល
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចខ្មៅដីស្រស់
- ពងធំ 2
- សញ្ញានៃទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 1/4 ពែងម្សៅទាំងអស់
- 2 កំប៉ុង (10 1/2 អោន) ក្រែមស្ងួតនៃស៊ុបផ្សិត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកជ្រលក់ងូតទឹក (ដូចជា Gravy Master ឬផ្ទះបាយ Bouquet)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោល 350 អ។
- នៅក្នុងចានធំមួយផ្សំសាច់គោដីគុយស្វាយម្រេចបៃតងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមអំបិលម្រេចដីស៊ុតនិងទឹកជ្រលក់ Worcestershire ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានហ្មត់ចត់។ បង្កើតល្បាយសាច់គោលើដីចូលក្នុងផាត់ (ប្រហែល 6 ទៅ 6 1/2 អោន) ហើយបន្ទាប់មកធូលីដីជាមួយម្សៅ។
- រៀបចំចម្អិនអាហារសាច់គោនំហាំប៊ឺហ្គឺក្នុងចានដុតនំដែលមានទំហំ 9 ទៅ 13 អ៊ីញ។
- Pour ស៊ុបរំលាយនៅក្នុង saucepan មួយនិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ងងុយគេង, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ លាយល្អនិងកំដៅរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមញាប់។
- ចាក់ស៊ុបផ្សិតលើសាច់គោ។ ដុតនំប្រហែល 45 នាទីទៅ 1 ម៉ោងឬរហូតដល់សាច់គោត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។
យោងតាមក្រសួងកសិកម្មក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថាសីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់គោដីគឺ 160 ហ្វីត (មាន់ទឹក 165 ហ្វា) ។
គន្លឹះនិងបំរែបំរួល
- ផ្សិត Gravy: នៅក្នុងបាយឆ្អិនមធ្យមលាយ 4 ទៅ 6 អោននៃផ្សិតដែលមានជាតិប្រក់ពី 2 ស្លាបព្រានៃខ្ទះរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមស៊ុបនៃស៊ុបផ្សិតនិងទឹកជ្រលក់ពណ៌ក្រហមអមតៈប្រសិនបើប្រើ។ កំដៅនិងបម្រើនៅលើ steaks Hamburg ដុតនំ។
- សាច់គោបាត់បង់ទំងន់ប្រហែល 25 ភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់និងជាតិសំណើមនៅពេលចម្អិន។ រាល់ 6 1/2-ounce patty ឆៅគួរផ្តល់ជាមួយ patty ឆ្អិន 5 អោន។