នំសាច់មាន់ដុតនំ

ទឹកម្នាស់និងគ្រឿងផ្សំនិងគ្រឿងផ្សំនៃរសជាតិផ្អែម ៗ សាច់ដុំមាន់ឆ្អិនឆៅទាំងនេះ។ សាច់មាន់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយម្សៅតាមរដូវនិងមានពណ៌ត្នោតហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ទឹកម្នាស់ផ្អែម។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទឹកជ្រលក់វាត្រូវការពេលតែប៉ុន្មាននាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យទឹករាវឡើងក្រាស់ជាមួយល្បាយធម្មតានៃពោតនិងទឹក។

ខ្ញុំបានប្រើសុដន់មាន់ឆ្អិននៅក្នុងរូបមន្ត។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើសុដន់មាន់តិចតួចឬតូចៗ, លៃតម្រូវពេលវេលាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើឆ្អឹងនៅក្នុងសាច់មាន់ឫផ្នែកសាច់មាន់ផ្សេងទៀតអ្នកប្រហែលជាត្រូវលៃតម្រូវពេលវេលា។ ពិនិត្យមើលដោយប្រើទែម៉ូម៉ែត្រម្ហូបដែលបានអានភ្លាមៗដើម្បីប្រាកដថាសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បំរើវាជាមួយចំណិតម្នាស់ឬកំណាត់និងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រូបមន្តនេះត្រូវបានបង្រួមយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់បួន។

រូបមន្តទាក់ទង: ទឹកដោះគោដុតនំសុដន់

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 3/4 ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករ celery
• ម្សៅខ្ទឹមស 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាម្សៅគំនិត
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី nutmeg
• 8 សាច់ដុំឆ្អឹងមាន់គ្មានខ្លាញ់ដោយគ្មានស្បែក
• ប៊ឺ 1 ពែង (1 ឈើ)
• ទឹកម្នាស់ 2 ពែងមិនផ្អែម
• 1 ស្លាបព្រាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្ករ granulated ពែង
• ម្សៅពោត 1 ស្លាយលាយជាមួយទឹកត្រជាក់ 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សាសេ (180 សេន / ឧស្ម័ន 4) ។
2. លាយគ្នាម្សៅអំបិលអំបិលស្លាបព្រាម្សៅខ្ទឹមម្សៅគំនិតនិងច័ន្ទមើម។ ចាក់សាច់សាច់មាន់នៅក្នុងល្បាយម្សៅតាមរដូវទៅថ្នាំកូតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅលើកំឡាំងធ្ងន់មួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសុដន់សាច់មាន់ដែលមានក្រណាត់ហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតងាកទៅជាពណ៌ត្នោត។
4. រៀបចំដោះសាច់មាន់ក្នុងចានដុតនំដែលមានទំហំ 9 ទៅ 13 អ៊ីញ។
5. នៅក្នុងចានមួយផ្សំទឹកម្នាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករ granulated; លាយល្អនិងចាក់ពីលើសាច់មាន់។

1. គ្របដណ្តប់ម្ហូបដុតនំ tightly ជាមួយ foil និងដុតនំនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 30 នាទី។ យកម្សៅចេញហើយបន្តដុតនំរហូតដល់សាច់មាន់ដេញថ្លៃប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទីយូរជាងមុនហាមឃាត់ជាមួយទឹកផ្លែឈើច្រើនដង។ បម្រើទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់មាន់ប្រសិនបើចង់បាន។ ប្រសិនបើសុដន់មានខ្នាតតូចឬស្តើងហើយកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិន។ សីតុណ្ហភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 165 អង្សាសេ (74 អង្សាសេ) ។ បើសិនជាសង្ស័យសូមប្រើទែម៉ូម៉ែត្រដែលបានអានភ្លាមៗដើម្បីពិនិត្យមើលភាពត្រឹមត្រូវ។
2. ប្រសិនបើអ្នកចង់បានទឹកជ្រលក់ក្រាស់សូមយកសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងចានរាងសំប៉ែតហើយគ្របវាជាមួយក្រដាសដើម្បីរក្សាកំដៅ។ ប៉ះពាល់ទឹកក្រូចចូលក្នុងរន្ធទឹកហើយនាំយកទៅញ៉ាំ។ ផ្សំម្សៅពោតជាមួយ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់ហើយកូររហូតដល់រលោង។ បន្ថែមល្បាយទៅទឹកជ្រលក់និងបន្តការចំអិនរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ត្រូវបានក្រាស់និងជម្រះ។
3. បម្រើសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់, កំណាត់ម្នាស់ឬចំណិតស្រូវអង្ករឬមីនិងបន្លែបៃតង។

8 ការបម្រើ

បំរែបំរួល

• កាត់បន្ថយទឹកម្នាស់ 1 ពែងនិងបន្ថែមម្នាស់ម្ទាក់ 1 កែវទៅសាច់មាន់ឬជំនួសទឹកម្នាស់ដោយកំប៉ុងម្នាស់ 20 អោន។
• បន្ថែម 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាខ្ញីខ្ញីស្រស់ទៅល្បាយទឹកម្នាស់។
• តុបតែងមុខម្ហូបជាមួយ cilantro ស្រស់ចម្រាញ់, parsley ឬ sliced ​​tops គំនិតពណ៌បៃតង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1398
ជាតិខ្លាញ់សរុប	83 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	27 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	32 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	449 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,420 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	22 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	133 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )