សណ្តែកបាយសណ្តែកសណ្តែកដោយមានបង្កងបង្គា

ក្នុងអំឡុងពេលរដូវវស្សាជនជាតិអេស្បីញជាច្រើននាក់ជៀសវាងសាច់សត្វជាពិសេសនៅថ្ងៃសុក្រ។ នោះមានន័យថាអាហារអេហ្វស៊ែរនៅអេស្ប៉ាញគឺផ្តោតលើត្រីដែលរួមមានទាំងភេសជ្ជៈកំប៉ុងដូចជាកំប៉ុងអំបិលនិង បង្គារខ្ទឹម និង ដង្កៀបឆ្មា ។

ម្ហូបអាហារ Lenten ជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញរួមមានត្រីអំបិលដែលជាត្រីខៀវដែលមានជាតិអំបិលនិងស្ងួតជាមធ្យោបាយដើម្បីថែរក្សាត្រី។ ដើម្បីចំអិនសាឡាត់អំបិលអ្នកត្រូវការកែប្រែវាឡើងវិញជាមុនសិនដោយដាក់វាក្នុងទឹកក្នុងរយៈពេលប្រហែល 24 ទៅ 48 ម៉ោងដោយផ្លាស់ប្តូរទឹកយ៉ាងតិច 3 ដង។ cod cod គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែវាមានតំលៃថ្លៃហើយចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំ។

ជាប្រពៃណីវាត្រូវបានគេរៀបចំដោយប្រើអំបិលក្រមប៉ុន្ដែបង្គាស្រស់ត្រូវបានជំនួសដោយរូបមន្តនេះ។ លទ្ធផលគឺគ្រាន់តែជាឆ្ងាញ់ហើយ អាហារអ៊ីតាលីដែលគ្មានជាតិសាច់ នេះគឺជាវិធីរហ័សដើម្បីទទួលទានអាហារពេលល្ងាចនៅលើតុ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 4 ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
• 2 កំប៉ុងសណ្តែកពណ៌សតូចល្មមនិងលាងសមាតយ៉ាងពេញលេញ
• 15 អោននៃ spinach ទារក, លាងបានយ៉ាងល្អហើយកាត់ហាន់
• 2 ស្លឹកបៃតង
• 5 cloves នៃខ្ទឹមស, minced
• 2 onions ផ្អែម, diced
• ម្ទេសក្រហមក្រហម 2 កំប៉ុង
• 2 carrots ធំ, diced
• ដំឡូងធំ 2 ដាប់ទៅក្នុងគូប 1 អ៊ីញ
• ប៉េងប៉ោះ 2 ធំល្មម
• 2 ពែងបន្លែស្តុក
• 1 tablespoon នៃការជក់បារី paprika ភាសាអេស្ប៉ាញផ្អែម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cumin
• 1 ផោនឆៅ
• បង្គា (ទិញបង្គារសំបកឬទិញសំបកសម្រាប់រសជាតិកាន់តែជ្រៅ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅពីរស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមនៅក្នុង stockpot ធ្ងន់ជាងមួយកំដៅខ្ពស់មធ្យម។
2. នៅពេលដែលក្តៅ (ប៉ុន្តែមិនជក់បារី) បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដែលមាន ក្លិនស្អុយ ហើយ លាងសំអាត រយៈពេលពីរបីនាទីរហូតទាល់តែខ្ទឹមបារាំងមានថ្លា។
3. បន្ថែមម្ទេសក្រឡុកនិងលេបពីរនាទីទៀត។
4. បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសដែលត្រូវបានគេកិនហើយលាងសំអាតប្រហែល 30 វិនាទីរហូតដល់ក្រអូប។
5. បន្ថែមប៉េងប៉ោះច្រកដាក់ឆ្មានិងដំឡូងនិងដំឡូងរួចយកទៅលាងប្រហែលពីរនាទីរហូតដល់ប៉េងប៉ោះចាប់ផ្តើមបំបែក។

1. បន្ថែម ស្តុកបន្លែ និងគ្រឿងទេសនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។ បន្ថយល្បឿនដើម្បីញ៉ាំម្សៅហើយញ៉ាំម្សៅរយៈពេល 10 នាទី។
2. នៅក្នុងចានឆាំងចៀនធំមួយដាច់ដោយឡែកចំអិនពីរស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវនៅលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមបង្គារនិងក្ដោបក្តាប់ខ្ទេចបង្គានៅសងខាង។ នៅពេលដែលមានពណ៌ត្នោតនៅលើភាគីទាំងសងខាងសូមបន្ថែមសណ្តែកពណ៌សដែលជាអំបិលដ៏សប្បុរសហើយលាងសំអាតប្រហែលមួយនាទី។ បនាប់មកបន្ថមក្នុងអំបិលហើយលាយអ្វីដលរួមគារហូតដល់ដលរុក្ខជាតិូវចាប់ផ្តើម។
3. បិទកំដៅនិងបន្ថែមមាតិកានៃខ្ទះឆារនេះទៅនឹងសក្តានុពលដែលឆេះ។
4. កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាហើយចំអិនអស់រយៈពេល 15 នាទី។ រដូវជាមួយអំបិលនិងម្រេចបើចាំបាច់ហើយបម្រើជាមួយ នំបុ័ងចិត្ត ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1230
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	11 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	227 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1000 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	188 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	50 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	85 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )