នេះជារូបមន្តសាច់មាន់ឆុងដែលពេញនិយមដែលធ្វើពីសាច់មាន់, ក្រូចឆ្មារ, ក្រូចឆ្មា, ខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូង។ ប្រើជើងទាំងមូលឬភ្លៅបំបែកសាច់មាន់ឬការបញ្ចូលគ្នា។
បំណែកសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកជ្រលក់ស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមិនត្រឹមតែជារូបមន្តសាមញ្ញទេវាមានភាពងាយស្រួលលើថវិកា! បម្រើសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងបារាំងនិងមីនិងបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។
រូបមន្តទាក់ទងគ្នា: សុដន់សាច់មាន់ Paprika ជាមួយ Goury Cream
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3 ទៅ 3 1/2 ផោនសាច់មាន់
- ម្សៅពែង 1/3
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
- 2 onions មធ្យម halved និង sliced
- 1 ស្លាបព្រាបម្សៅ paprika
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេដីម្រេចខ្មៅ
- ទុំមាន់ 1 ពែងកន្លះ
- 1/2 ពែងមាន់ជូរ
- sprigs parsley ស្រេចចិត្ត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ជីកសាច់មាន់នៅក្នុងម្សៅ។ អ្រងួនហួសពីបំណែកនីមួយៗហើយដាក់លើចាន។ បំរុងទុកម្សៅដែលនៅសល់ កំណត់ឡែក។
- កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងកំឡាំងដ៏ធំមួយលើកំដៅខ្ពស់។ ធ្វើការជាក្រុមបើចាំបាច់ចាំបាច់ដាក់ពណ៌សាច់មាន់នៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។ យកសាច់មាន់ទៅចាន។
- ពេលដែលសាច់មាន់ទាំងអស់ត្រូវបានលាយពណ៌សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅដែលដាក់នៅក្នុងខ្ទះ។ ចំអិនសំរាប់ 2 ទៅ 3 នាទី stirring ជានិច្ច។ បន្ថែមដាប់ប៊ឺ, អំបិល, ម្រេចនិងទំពាំងបាយជូរ។ កូរឱ្យលាយ។
- បញ្ចូលសាច់មាន់ត្រឡប់ទៅកាន់ឆ្អិន។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងគ្របដណ្តប់ខ្ទះ។ លាយសូលុយស្យុងអស់រយៈពេល 25 នាទីដោយងាកម្តងឬរហូតដល់សាច់មាន់ទន់ហើយទឹកក្រឡែតអាចរត់បានច្បាស់នៅពេលចាក់ចូលទៅក្នុងដៃ។ សីតុណ្ហភាពមានសុវត្ថិភាពអប្បបរមាសម្រាប់សាច់មាន់គឺ 165 អង្សាសេ
- ដោយប្រើដំបងឆក់យកសាច់មាន់ទៅដាក់ធុងធំ ៗ ឬចានរាងសំប៉ែត។ ជីកជាតិខ្លាញ់ពីឆ្អិនហើយកូរក្នុងក្រែមឆ្អិន។ កំដៅតាមរយៈ។
- ដើម្បីបម្រើស្លាបព្រាទឹកជ្រលក់ Cream sour ជាងសាច់មាន់និង garnish ជាមួយ parsley ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
បម្រើ 4 នាក់ទៅ 6 នាក់។
សូមមើលផងដែរ
សាច់មាន់ដុតនំជាមួយនិង Paprika ជក់
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 700 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 39 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 12 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 15 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 217 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 618 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 68 ក្រាម |