Ratatouille Recipe

Ratatouille គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីបារាំងដែលធ្វើពីផ្លែប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបមួយចំហៀងជាមួយសាច់ចៀមឬសាច់ផ្សេងទៀតឬមាន់ - សូម្បីតែត្រី។ បានបម្រើនៅលើអង្ករឬ couscous វាធ្វើឱ្យអាហារ hearty ។ រូបមន្តគីណាតូនេះបាន ប្រើ zucchini ការបំផ្លាញពណ៌លឿងនិងគ្រាប់ស្រល់ក្រអូប។

ក៏បានពិនិត្យមើលការបង្រៀនជំហានដោយជំហាននេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ ratatouille ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រា
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមសចម្អិនល្អ
• ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងធំ 1 គ្រាប់មានគ្រាប់ឡុកឡាក់កន្លះអ៊ីញ
• ½ពែងគ្រាប់ស្រូវ toasted
• 1 eggplant មធ្យម, គ្រាប់ឡុកឡាក់½អ៊ីញ
• 2 ប៉េងប៉ោះទុំធំ ៗ (ឬ 14 ជ។
• 2 តូច
• zucchini , គ្រាប់ឡុកឡាក់½អ៊ីញ
• 2 តូច
• ការបំផ្លាញពណ៌លឿង ½អ៊ីញ
• ½ពែងសាច់មាន់ឬទំពាំងបាយជូរ (ប៉ុន្តែសូមមើលបំរែបំរួលខាងក្រោម)
• 1 tablespoon ស្លឹក oregano ស្រស់ chopped ឬ1½ tsp ។ oregano ស្ងួត (សូមមើលបំរែបំរួលខាងក្រោម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់កំដៅសាច់ជ្រៅដាក់លើកំដៅមធ្យមមួយនាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម ប្រេងអូលីវ ។
2. នៅពេលដែលក្តៅក្តៅបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងគ្រាប់ស្រល់និងកិនអស់រយៈពេល 3 នាទីឬរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំងទន់បន្តិច។
3. បន្ថែមស្តុកនិង eggplant និងចំអិន, stirring ម្តងម្កាលសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ eggplant គឺដេញថ្លៃ។
4. បន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះចម្អិនឆ្អិនវៀននិង លឿង និងចម្អិនរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីឬរហូតដល់ស្ករឆ្អិននិងការ៉ុតទន់ប៉ុន្តែនៅតែរឹងមាំចំពោះខាំនិងពណ៌ស្រស់ថ្លា។

1. កូរនៅក្នុង oregano minced ទុកប្រហែលមួយនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានបញ្ចប់។
2. បម្រើជាមួយនឹងការ sprig នៃ oregano ស្រស់មួយ។

វិបរណាម:

• ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះហៅថាសម្រាប់ សាច់មាន់ (ឬទំពាំងបាយជូរ) វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹង ស្តុកបន្លែ ជំនួសវិញដែលធ្វើឱ្យវាសមរម្យសម្រាប់បន្លែឬវីតាមីន។
• ប្រើ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Herbes ដឺ Provence ក្នុងកន្លែងនៃ oregano ស្រស់និងបន្ថែមពួកគេជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះ, zucchini និងការបំផ្លាញពណ៌លឿងមិនមែននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ នេះក៏អនុវត្តទៅ oregano ស្ងួតប្រសិនបើជំនួសវាសម្រាប់ស្រស់។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	312
ជាតិខ្លាញ់សរុប	19 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	2 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	78 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	33 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	9 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	9 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )