បន្លែលឿងបែកពពុះស៊ុប

ពារគឺជាដំណាំមួយក្នុងចំណោមដំណាំដែលមានអាយុច្រើនបំផុតដែលត្រូវបានដាំដុះដោយមនុស្សដែលត្រូវបានគេបរិភោគក្នុងទម្រង់ខ្លះតាំងពីដើមឆ្នាំ 9000 ម។ គ។ ។ ពពុះស៊ុបត្រូវបានគេប្រទះឃើញត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងសង្គមក្រិក - រ៉ូម៉ាំងនិងក្បាច់រាំដ៏ពេញនិយមដែលមានឈ្មោះថា "បួសជ្រូកក្តៅក្តៅជ្រលក់ជ្រូក" ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកលឿងស្ងួតដែលត្រូវបានលាបនិងបំបែក។ រូបមន្តស៊ុបបន្លែក្តៅនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ថ្ងៃត្រជាក់គ្មានថវិកាឬអ្នកដែលកំពុងរកមើលមុខម្ហូប vegan ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។

ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំនិងព័ត៌មានជំនួយស្តីពីការចម្អិនអាហារ

រូបមន្តនេះសមស្របសម្រាប់របបអាហារដែលគ្មានទឹកដោះគោគ្មានស៊ុតនិង Vegan ប៉ុន្តែជាមួយនឹងរូបមន្តណាមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីឬការតឹងតែងនៃរបបអាហារសូមប្រាកដថាអ្នកបានអានស្លាកជីវជាតិទាំងអស់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីប្រាកដថាមិន មានគ្រឿងផ្សំដែលបានមកពីទឹកដោះគោ លាក់ខ្លួន។ (ឬអាឡែរហ្សីផ្សេងៗទៀតប្រសិនបើវាអនុវត្តចំពោះអ្នក) ។

មានអារម្មណ៍ថាមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមបន្លែឬគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ ម្ដងម្កាលខ្ញុំបានបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនឬបំណែកសាច់ជំនួសឱ្យសាច់បន្លែដើម្បីបន្ថែមរសជាតិផ្សេងៗនិងវាយនភាព។ ខ្ញុំចូលចិត្តបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងប៊ីតបន្តិចទៅស៊ុបរបស់ខ្ញុំសម្រាប់គ្រឿងទេសបន្តិចបន្តួចប៉ុន្ដែខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាមិនអាចលុបវាសម្រាប់ស៊ុបសណ្តែកប្រពៃណីបានទេ។ ពីរឬបី sprigs នៃឱសថស្រស់ក្រអូបដូចជា rosemary, marjoram, thyme និង parsley គឺជាការបន្ថែមដ៏អស្ចារ្យដើម្បីផ្តល់ឱ្យស៊ុបដែលជារសជាតិតែមួយគត់។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 6 ពែង
• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• 1 ពែងទឹកបូកបន្ថែមទៀតប្រសិនបើចាំបាច់
• 2 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម, chopped ពិន័យ
• 2 celery stalks, chopped ពិន័យ
• 2 carrots ធំ, chopped ពិន័យ
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹមច្រោះល្អ
• 2 1/2 ពែងស្ងួតហែកផ្លែលឿង
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងបន្ថែមទៀតដើម្បីរសជាតិ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin (ស្រេចចិត្ត)
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម (ស្រេចចិត្ត)
• ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/4 ស្លាបព្រាម្រេចឬលាយរសជាតិ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ទឹកទំពាំងបាយជូរទឹកក្រូចខ្ទឹមបារាំងកាឡូរីនិងខ្ទឹមសក្នុងឃ្លាំងស្តុកដែលមានកំដៅខ្ពស់។ នាំយកល្បាយទៅឆ្អិនមួយ។ បន្ថែមពុះបំបែកស្ងួតបង្រួមកំដៅនិងញ៉ាំឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 35-35 នាទីឬរហូតទាល់តែបន្លែទន់ហើយសណ្តែកទន់។ បន្ថែមអំបិល, cumin, ម្រេចក្រហមនិងម្រេចខ្មៅ។
2. ប្រើដំឡូងមីឬស្លាបព្រានៃសាច់ដុំដាក់ម្សៅសណ្តែករយៈពេលប្រហែល 3-5 នាទីឬរហូតទាល់តែស៊ុបមានក្លិនក្រអូបដោយបន្ថែមទឹកច្រើនតាមការចាំបាច់។ (ជាជម្រើសអ្នកអាចជ្រើសរើសបន្សុតជាងពាក់កណ្តាលនៃស៊ុបនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយផ្នែកដែលមិនមានសុញ្ញាកម្ម។ ) បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងបម្រើក្តៅដោយនំប៉័ងឬអង្ករ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	93
ជាតិខ្លាញ់សរុប	1 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	712 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	17 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	4 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	6 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )