brisket សាច់គោមិនមានកម្រាស់ឯកសណ្ឋាន។ នេះមានន័យថាផ្នែកមួយចំនួននឹងជក់បារីលឿនជាងមុននិងអាចនាំអោយមានសាច់ផ្សិតស្ងួត។ យើងហៅការបញ្ចប់ទាំងនេះហើយវាអស្ចារ្យសម្រាប់រឿងជាច្រើន។ Gumbo នេះត្រូវយកចុងឆ្អឹងទាំងនោះចោលហើយបោះវាទៅក្នុងស៊ុបដើម្បីធ្វើអោយសាច់មានសំណើមនៅពេលស្រង់ចេញនូវរសជាតិជក់។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4 ផោន / 1.8 g បានដុតចុង
- 2 28 អោន / 800 មីលីលីត្រប៉េងប៉ោះកំទេច
- មាន់ 3 ពែង / 70 ម។ ល
- 2 onions ធំ, chopped
- ម្ទេសពណ៌បៃតង 2 ធំ ៗ
- 2 CUPS / 475 មីលីលីត្រសេលីរី, chopped
- 8 អោន / 240 ក្រាម okra ទឹកកក, chopped
- 6 ស្លាបព្រា / 90 មីល្លីលីត្រ
- 3 ស្លាបព្រា / 45 មីលីត្រទឹកជ្រលក់ Worcestershire
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 10 មីលីក្រាមម្រេចក្រហម
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅខ្ទឹមស 2.5 មីលីលីត្រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 5 មីលីលីត្រអំបិល (ប្រើច្រើនជាងឬតិចជាងនេះដើម្បីឱ្យសមនឹងចំណូលរបស់អ្នក)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្រេចខ្មៅ 2.5 មីលីលីត្រ
- Tabasco ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យប៊ឺររលាយនៅក្នុងចានធំជាងកំដៅមធ្យម។ បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិង celery ។ Sautéរហូតដល់ទន់។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងអំបិលនិងម្រេច។ បង្កើនកំដៅទៅខ្ពស់និងបន្ថែម 1 ពែងទឹកចុងដុតប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់។ នាំយកទៅរំពុះមួយ។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងញ៉ាំរហូតដល់សាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ បន្ថែមលាងអំបូរទឹកជ្រលក់ Worcestershire ម្រេចអំបិលនិងទឹកជ្រលក់ក្តៅ។ បន្តពុះល្មមរហូតដល់អូអឹរ៉ាមានភាពទន់ភ្លន់ហើយហ្គូមបូបានចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។
បន្ថែមអំបិលម្រេចឬថេបតាកូដើម្បីបន្ថែម។ បម្រើជាមួយអង្ករ។