Moroccan Kefta Kebab

Kefta គឺជា សាច់គោដី ឬសាច់ចៀមដែលជាធម្មតាលាយជាមួយ cumin, paprika, ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរសជាតិនិង parsley; ចំអិនម្រេចនិងម្រេចអំបិលគឺស្រេចចិត្ត។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងបរិមាណប្រពៃណីនៃគ្រឿងទេសទាំងនេះនិងឱសថប៉ុន្តែអ្នកអាចលៃតម្រូវទៅនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។

សាច់ឈីសបានធ្វើឱ្យឆ្អែតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ (ឆើតឆាយ) - ល្បាយសាច់ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើអន្ទាក់ដូចសាច់សត្វសាច់ដុំនិងសាច់អាំង។ kebabs kefta គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយ salad ស្រស់និងចំហៀងនៃ couscous ក៏ដូចជាបានបម្រើនៅលើនំបុ័ងជាមួយ ប៉េងប៉ោះនិង salad ម្រេច roasted ។ វាក៏ជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃចានម៉ារ៉ុកជាច្រើនទៀត។

អ្នកអាចប្រើសាច់ដីគ្មានខ្លាញ់ប៉ុន្តែរូបមន្តបុរាណហៅថាមានខ្លាញ់ខ្ពស់។ ជាប្រពៃណីសាច់គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងឱសថទាំងអស់នឹងត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមរយៈសាច់អាំងមួយ។ កិនសំណាញ់ល្អប្រសើរជាងមុន។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររូបមន្តអ្នកអាចបន្ថែមរហូតដល់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗដូចខាងក្រោម: ខ្ញីដី, រមៀត, Ras El Hanout ឬខ្ទឹមបារាំង។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សាច់គោដី 1 ផោន (ឬសាច់ចៀមឬការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពីរ)
• ស្រេចចិត្ត: សាច់គោ 3 អោនឬខ្លាញ់សាច់ចៀម
• ខ្ទឹមបារាំងខ្នាតតូច 1 (ខ្ទឹមត្រាំខ្លាំងឬដឹងគុណ)
• paprika 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cumin
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne
• 1/4 ពែង parsley ស្រស់ chopped
• 1/4 ពែងកាត់ cilantro ស្រស់
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាស្លឹក mint chopped (ល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់ចៀម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាក្នុងចានលាយដ៏ធំហើយទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 1 ម៉ោងឬយូរជាងនេះដើម្បីឱ្យរសជាតិលាយ។ kefta ត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីរៀបចំនិងចំអិន។
2. ដើម្បីធ្វើឱ្យកាបូកយកបរិមាណ Kefta តូចៗនិងដាក់វាចូលទៅក្នុងស៊ីឡាំងឬរូបមាត់សាច់ក្រក។ ធ្វើឱ្យសាច់ខ្ចីច្របាច់វាដើម្បីធ្វើឱ្យវាក្រឡាប់។
3. ចម្អិនពីលើរងើកភ្លើងប្រមាណ 5 នាទី។ (វាអាចត្រូវការពេលតិចឬច្រើនដោយអាស្រ័យលើថាតើកំដៅរបស់វាក្តៅនិងថាតើក្រាស់អ្នកមានរាងយ៉ាងណា។ ) សូមមើល kebabs ដោយយកចិត្តទុកដាក់ដូច្នេះអ្នកមិនស្ងួតសាច់។

1. បម្រើភ្លាមៗឬរុំក្នុងក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីរក្សាក្តៅនៅពេលដែលអ្នកចំអិនអាហារបន្ថែម។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	600
ជាតិខ្លាញ់សរុប	39 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	16 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	191 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	168 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	8 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	2 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	51 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )