វាមិនមែនជាអាថ៌កំបាំងទេ: ប្រជាជនអូស្រ្តាលីនិងនូវែលសេឡង់ស្រឡាញ់សាច់ចៀម។ ពួកវាបរិភោគវាដោយរនាំងនំប៉័ងនិង ប៊ឺរីយ៉ា (សាច់ឥណ្ឌានិងម្ហូបអង្ករ) ។ ប៉ុន្ដែប្រហែលជាវិធីមួយដែលពួកគេចូលចិត្តដើម្បីរៀបចំសាច់ដេញថ្លៃនេះគឺដើម្បីដុតវា។
រូបមន្តនេះគឺមានភាពងាយស្រួលហើយនៅពេលដែលអ្នកភ្លក្សរសជាតិរសជាតិដ៏អស្ចារ្យរបស់វាអ្នកប្រហែលជាចង់ដាក់វាចូលទៅក្នុងចំណីអាហារធម្មតារបស់អ្នក។
ការ កាត់សាច់ចៀម ពីរដែល សាមញ្ញ បំផុតគឺជើងនិងស្មា។ ស្មាមួយត្រូវបានគេប្រើនៅទីនេះហើយការកាត់នេះមានខ្លាញ់ច្រើនជាងជើងហើយដូច្នេះវាត្រូវការចម្អិនអាហារយឺត។
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើជើងជំនួសស្មាអ្នកគ្រាន់តែចំអិនវាឱ្យបាន 20 ទៅ 25 ឬ 30 នាទីក្នុងមួយផោនអាស្រ័យលើថាតើអ្នកចង់បាន សាច់សត្វល្អ ឬ ល្អ ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 2,2 ផោន / 1 គកសាច់ចៀម
- 8 ដំឡូង
- ដំឡូងផ្អែម 2 ធំ
- ខ្ទឹមបារាំង 2
- 1/4 ពែង
- ប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 2 ពែង
- ខ្ទឹមស 6 ខ្ទឹម (កាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធ)
- 6 ដើម sprigs ស្រស់ rosemary
- សម្លៀកបំពាក់:
- ទឹកត្រី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 290 ស្រី។
- កាត់ដំឡូងនិងដំឡូងជ្វាចូលទៅក្នុងចំណិត 1 អ៊ីញក្រាស់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលហើយបន្ទាប់មក ដាក់បន្លែ ចូលក្នុងធុងដុត។
- បង្ហូរបន្លែជាមួយប្រេងអូលីវនិងប្រោះដោយអំបិលខ្លះ។ ដាក់ថាសនៅក្នុង oven នៅលើ rack បាតនិង roast ។
- កាប់កូនចៀមជាមួយប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកប្រោះដោយអំបិលសមុទ្រ។
- ប្រើចំណុចកាំបិតមុតស្រួចមួយដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងតូចៗលើកូនចៀម។
- ដាក់ក្រណាត់ខ្ទឹមនិងកន្លងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងរន្ធ។
- ដាក់កូនចៀមនៅលើធុងកណ្តាលដែលមានធុងដុតនំបន្លែក្រោមវាដើម្បីចាប់កំដៅ។
- តមសម្រាប់ 90 នាទី។ សាកល្បងសាច់ដើម្បីមើលថាតើវាត្រូវបានធ្វើដោយការកាត់វានៅក្នុងផ្នែកក្រាស់បំផុតដែរឬទេ។ យកវាចេញពីចង្ក្រាននិងផ្ទេរទៅចានដើម្បីសម្រាក។ គ្របដណ្តប់កូនចៀមដោយប្រើស្លឹកហើយទុកវាឱ្យអង្គុយរយៈពេល 10 នាទី។
- បម្រើជាមួយដំឡូងឆីខ្ទឹមបារាំងនិងទឹកត្រី។
សាច់ចៀមប្រទេសនូវែលសេឡង់
ប្រទេសនូវែលសេឡង់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសាច់ចៀមដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកហើយជាប្រទេសនាំចេញសាច់ចៀមធំនៅលើពិភពលោក។ បន្ថែមពីលើរសជាតិដ៏អស្ចារ្យសាច់ចៀមសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាវីតាមីន B ស័ង្កសីនិងជាតិដែកដែលទាំងអស់នេះចាំបាច់សម្រាប់របបអាហារមានតុល្យភាព។ និងបូកពិតប្រាកដ? វាក៏មានកាឡូរីខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុលទាបដែរបើប្រៀបធៀបទៅនឹងសាច់គោ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 1496 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 62 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 23 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 30 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 234 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,740 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 155 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 18 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 80 ក្រាម |