នំទាំងស្រុងអាចបញ្ចូលនូវគំនិតច្នៃប្រឌិតប្រធានបទឬរសជាតិបែបប្រពៃណីជាមួយនឹងជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យ។ គ្មានអ្វីដែលនិយាយថាការប្រារព្ធពិធីឬភាពស្រើបស្រាលនៃស្មារតីដូចជាការច្នៃប្រឌិតបង្កើតឡើងដើម្បីធ្វើត្រាប់តាម Bellini ដែលជាស្រាក្រឡុកស្រាសំប៉ាញអ៊ីតាលីបុរាណនោះទេ។ Peaches និងស្រាសំប៉ាញរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងការ icing, នំនិងការបំពេញដើម្បីរីករាយ buds រសជាតិនិងអារម្មណ៍។
ភាពជោគជ័យនៃនំនេះគឺពឹងផ្អែកទៅលើភាពស្រស់នៃការហូបផ្លែនិងភាពស្ងួតនៃស្រាសាំប៉ាញ។ អ្នកអាចសាកល្បងភ្លក់ទឹកកកជំនួសឱ្យស្រស់ពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏ល្បីល្បាញ។ ត្រូវប្រាកដផងដែរថាការកកស្ទះដែលអ្នកប្រើសម្រាប់ការបំពេញគឺធ្ងន់ជាមួយនឹងផ្លែឈើជាជាងស្ករ។ ការរចនានេះប្រើដុំនំពីរដែលបានបំបែកដោយខ្លាស្រាសំប៉ាញដែលពោរពេញដោយស្រាសំប៉ាញជំនួសឱ្យសសរ។
អ្នកនឹងត្រូវការ:
- រូបមន្តនំខៀវជាមូលដ្ឋាន សម្រាប់រង្វង់ 10 អ៊ីងនិងជុំទី 6 អ៊ីញ
- ចាក់សាំប៉ាញបំពេញ
- liqueur peach ដែលមានគុណភាពល្អ
- ស្រាប៊ឺមបេរី
- 3 ស្រាសំប៉ាញ
- ស្រាសំប៉ាញ
- ខណ្ឌចែកនំប្លាស្ទិចទំហំ 2 x 6 អ៊ីញ
- ខ្សែបូ Gauzy
- Peach ហាត់ផ្កាកុលាបដាក់ផ្កាកុលាប
- ស្ករកៅស៊ូបានកើនឡើងស្លឹក
- កន្ត្រកនំ 14 កេស
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- រូបមន្តនំខៀវជាមូលដ្ឋាន 1
- សម្រាប់ការបំពេញវេចខ្ចប់សាំប៉ាច:
- យៈសាពូនមី 4 ពែង
- ជើង 4 ពែង (peeled និង diced)
- cornstarch 2 ស្លាបព្រា
- 4 ស្លាបព្រាទឹក
- ស្រាបៀរ 1/2 ពែង (ស្ងួត)
- សម្រាប់ស្រាសំប៉ាញប៊េតធីចែម:
- 5 កំប៉ុងទឹកកក
- ស្ករ
- 1 ពែង 1/2
- butter (ផ្អែម, បន្ទន់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 5 ការ៉ុងសាំប៉ាញ (ស្ងួតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ចេកសាំប៉ាញបំពេញ:
- ផ្សំផ្លែល្ហុងល្ហុងនិងផ្លែក្រឡុកដែលមានក្លិនក្រអូបនៅកំប៉ុងមធ្យមមួយនៅលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមញាប់។
- ចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទីរហូតទាល់តែវាកាត់បន្ថយនិងចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។
- នៅក្នុងចានតូចមួយកូរម្សៅពោតនិងទឹករួមគ្នារហូតដល់បានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយបន្ថែមល្បាយទៅលាយផ្លែឈើក្តៅ។
- បង្កើនកំដៅទៅមធ្យមនិងឆ្អិនសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ។
- កូរនៅក្នុងស្រាសំប៉ាញនិងហាងដែលគ្របដណ្តប់នៅក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ស្រាសាំប៉ាញប៊េកឃឺរ:
- វាយជាមួយគ្នាស្ករកៅស៊ូនិងប៊ឺនៅលើល្បឿនមធ្យមរហូតដល់រលូននិងរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
- បន្ថែមវ៉ែនតានិងស្រាសំប៉ាញហើយវាយបន្ថែមរយៈពេលពីរនាទីបន្ថែម។
- កំណត់ឡែកពេលដែលត្រូវការ។
សន្និបាត
- នំដុតនំនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។ កម្រិតនំទាំងពីរនិងបំបែកនៅក្នុងពាក់កណ្តាលដើម្បីបង្កើតពីរស្រទាប់សូម្បីតែក្នុងមួយនំ។
- បំពេញកាបូបបំពង់មួយជាមួយនឹងបំពង់ជាមួយស្រាសាំប៉ាញនិងរៀបចំទុកមួយឡែក។
- បាច buttercream តិចតួចនៅលើបន្ទះនំ 14 អ៊ីញនិងដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃនំដប់អ៊ីញនៅលើវាថែរក្សាដើម្បីកណ្តាលនំនេះ។
- ដុសស្រទាប់ស្រទាប់ជាមួយ liqueur peach ។
- បំពង់ទាំងអស់នៅជុំវិញប្រហោងនៃស្រទាប់ជាមួយ buttercream ដើម្បីបង្កើតទំនប់សម្រាប់ការបំពេញ។
- ការរីករាលដាលពាសពេញនៅខាងក្នុងក្រឡុកប៊ឺរមេរ៉ានិងកំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ទី 10 អ៊ីញទីពីរចុចចុះយ៉ាងរឹងមាំដើម្បីបិទ។
- ការរាលដាលចានផ្លាស្ទិចទំហំ 6 អ៊ីញជាមួយនឹងប៊ឺមេគ្រីបន្តិចបន្តួចនិងដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃនំខេនប្រាំមួយនៅលើចាន។
- ដុសស្រទាប់ស្រទាប់ជាមួយ liqueur peach ។
- បំពង់ទាំងអស់នៅជុំវិញប្រហោងនៃស្រទាប់ជាមួយ buttercream ដើម្បីបង្កើតទំនប់សម្រាប់ការបំពេញ។
- ការរីករាលដាលពាសពេញនៅខាងក្នុងក្រឡុកប៊ែរីឆាមនិងកំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ទី 6 អ៊ីញទីពីរចុចចុះយ៉ាងមាំដើម្បីបិទ។
- លាបថ្នាំកំប៉ុងជាមួយនំស្រាបៀរនិងញ៉ាំនំស្រាបៀរហើយញ៉ាំនំប៊ឺមេរ៉ាដើម្បីបញ្ចប់នំ។ បំពង់បង្គោលស្អាតនៅខាងក្រោមបាតនំដប់អ៊ីញ។
- ប្រើចានផ្លាស្ទិកទីពីរដើម្បីធ្វើឱ្យកណ្តាលនៃនំដប់អ៊ីញនិងដេរភ្ជាប់នៅខាងក្នុងរង្វង់ដែលបានគ្រោង។ ប្រើកូដកម្មចំនួនបួនដើម្បីកាត់បន្ថយទំហំ។
- ដាក់ចានប្លាស្ទិចនៅលើកំពូលនៃនំដប់អ៊ីញ, កណ្តាលនិងចុចយ៉ាងរឹងមាំ។
- ដាក់វ៉ែនតាស្រាសំប៉ាញដែលពោរពេញទៅដោយនំដប់អ៊ីញនៅលើចានផ្លាស្ទិចហើយរុំបត់នៅជុំវិញមូលដ្ឋាននៃវ៉ែនតាដើម្បីលាក់បន្ទះ។
- ដាក់នំខេកប្រាំមួយនៅលើកំពូលនៃវ៉ែនតា។
- តុបតែងក្រដាសដែលមានផ្កាកុលាបហ្កូតនិងផ្កាបៃតងដើម្បីបញ្ចប់ការរចនា។