នេះ cornbread skillet មូលដ្ឋានត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយពោតស្រស់ឬខឺណែលពោតម្សៅកខ្វក់។ ពោតផ្តល់ឱ្យរសជាតិ cornbread បន្ថែមនិងវាយនភាព។
ពោតភាគខាងត្បូងជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយគ្មានជាតិស្ករបន្ថែមប៉ុន្តែមួយនេះមានជាតិស្ករ 1 ស្លាបព្រា។ មានអារម្មណ៍ថាមានការបន្ថែមទឹកឃ្មុំឬស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំបុ័ងផ្អែម។ ពោតក៏បន្ថែមភាពផ្អែមធម្មជាតិផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនំពោតគ្មានស្ករស្ករអាចត្រូវបានលុបចោល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រៃ (ឬខ្លី)
- 2 ពែង cornmeal
- 1/2 ម្សៅពែងគ្រប់ប្រភេទ
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- buttermilk 2 ពែង
- ពងធំ 2
- 2 ស្លាបព្រា butter ប៊ឺសូកូឡា
- 2 ពែងខឺណែលពោត (ស្រស់កកនិងកកថប់ឬកំប៉ុងនិងចាក់ទឹក)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នចោលទៅ 450 អង្សារ។
- ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងឡ។ កំដៅរហូតដល់ប្រេងក្តៅ។
- ទន្ទឹមនឹងនេះដែរនៅក្នុងចានលាយមួយរួមបញ្ចូលគ្នារវាង cornmeal, ម្សៅ, ស្ករ, ម្សៅដុតនំ, អំបិលនិង soda ដុតនំ។ កូរគ្រឿងផ្សំស្ងួតរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នា។
- នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត whisk buttermilk ជាមួយស៊ុតនិង butter ប៊ឺសូកូឡា។
- បន្ថែមល្បាយ buttermilk ទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយកូររហូតទាល់តែលាយបញ្ចូលគ្នា។ កូរខឺណែលពោតទៅក្នុងថ្ម។
- ដោះសន្លែចចេញពីចង្ក្រាននិងចាក់បិទប្រេងលើស។ ដាក់កំប៉ុងនៅលើរនាំង។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្អិនក្តៅហើយយកវាទៅដាក់ឡ។
- កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 400 F.
- ដុតនំ cornbread នេះរហូតដល់វាគឺជាពណ៌ត្នោតត្នោត។ ការចាក់ធ្មេញដុះបញ្ចូលទៅកណ្តាលនឹងចេញមកស្អាត។
- ត្រជាក់ cornbread នៅលើ rack សម្រាប់ 5 នាទី។
- បញ្ច្រាសម្សៅពោតទៅលើចានធំមួយហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងក្រូច។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 336 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 11 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 4 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 127 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 559 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 50 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |