ឆ្ងល់ប្រសិនបើអ្នកអាចធ្វើឱ្យ tempura បន្លែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកផ្ទាល់ខ្លួននៅប្រទេសជប៉ុន? Tempura បន្លែរបស់ប្រទេសជប៉ុនគឺជាជម្រើសបន្លែដ៏ពេញនិយមមួយនៅពេលដែលបរិភោគនៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនមួយកន្លែងដែលទីកន្លែងភាគច្រើននឹងមានបន្លែនៅលើតុ។ Tempura គឺជាបន្លែជ្រៅនិងចៀន។ ហាក់ដូចជាសាមញ្ញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីព្យាយាមធ្វើឱ្យផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅផ្ទះមែនទេ? មែនហើយវាមានប៉ុន្តែមានរឿងមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវដឹងដើម្បីឱ្យឃ្លាំងបន្លែរបស់អ្នកក្លាយជាពន្លឺភ្លឺរលោងនិងល្អឥតខ្ចោះដូចជាប្រភេទដែលអ្នកទទួលបាននៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន។
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងនំបុ័ងបណ្តុះបណ្តាលនៅផ្ទះនោះវាគឺជាមុខម្ហូបបួសនិង ពិសា បសុសត្វមួយដែលងាយស្រួលប្រើប៉ុន្តែមុនដំបូងនេះជាអាថ៌កំបាំង tempura ប្តីប្រពន្ធដើម្បីជួយអ្នកចេញ: ដំបូងត្រូវ ប្រើម្សៅនំខេន ប្រសិនបើអ្នកមានខ្លះ នៅលើដៃឬប្រសិនបើអ្នកចង់បាន tempura ជប៉ុនពិតប្រាកដបំផុតអាចធ្វើទៅបាន។ ម្សៅនំដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនតិចជាងម្សៅធញ្ញជាតិធម្មតានឹងរក្សាទុកបន្លែរបស់អ្នកតែបន្តិចបន្តួចនិងរសជាតិស្រាល។ ជំនួយរហ័សផ្សេងទៀត? ព្យាយាមមិនឱ្យលាយ batter ។ ហើយនៅទីបំផុតមនុស្សមួយចំនួនស្នើឱ្យបន្ថែម បន្តិចបន្តួចប្រេងល្ង ទៅក្នុងប្រេងបន្លែដើម្បីបន្ថែមរសជាតិអាស៊ីបន្ថែម។ ជាធម្មតាខ្ញុំមិនគិតថានេះត្រូវបានគេត្រូវការទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាសាកល្បងហើយមើលថាតើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិបន្ថែមដែរឬទេ។
ចំពោះបន្លែដែលជាធាតុផ្សំ Vegan Vegan Vegetarian ដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេត្រូវបានគេយកទៅដំឡូងបារាំងផ្អែមបន្តិចប៉ុន្តែអ្នកពិតជាអាចប្រើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដូចជា: ផ្សិតសណ្តែកបៃតងទំពាំងបារាំង eggplant កណ្ដុរមាន់ផ្កាខាត់ណាខៀវឬជីឃិចនី។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស្វែងយល់ពីចំណីអាហារផ្សេងៗគ្នាអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បងនូវ មុខម្ហូបបែបបួសនិងបន្លែ ច្រើនទៀត នៅទីនេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅពែង 1 (ប្រើម្សៅនំប្រសិនបើអ្នកមានវា)
- 1/2 tsp ។ អំបិល
- 1/2 tsp ។ ស្ករ
- 1 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- ទឹក 1 ពែង
- 3 tbsp ។ ប្រេងរុក្ខជាតិ
- ប្រេង 1 ពែង (ឬបរិមាណដែលត្រូវការសម្រាប់ចៀនប្រើប្រេងបន្លែឬប្រេងកំដៅខ្ពស់ផ្សេងទៀតដូចជាប្រេងពោតឬប្រេងកាល់ឡូរី)
- 2 ទៅ 3 ពែងបន្លែ chopped (លាយបញ្ចូលគ្នា, ប្រភេទណាមួយ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដំបូងត្រូវរៀបចំបន្លែរបស់អ្នកដូច្នេះពួកគេត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ អ្នកនឹងត្រូវការបន្លែ 2-3 ពែងដែលត្រូវបានកាប់ដើម្បីឱ្យដឹងអំពីខាំ។ ដំឡូងជ្វាផ្អែមស្រាល ៗ និងអំប៉ីក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អមួយនៅក្នុង tempura បួស។
- បន្ទាប់មកនៅពេលដែលបន្លែរបស់អ្នកត្រូវបានរៀបចំសូមដាក់បញ្ចូលគ្នានូវម្សៅអំបិលស្ករនិងម្សៅដុត។ ចូរបន្ថែមប្រេងនិងទឹកឱ្យយឺត ៗ រហូតទាល់តែល្បាយនេះរលោងយ៉ាងរលូននិងក្រែម។ ញាក់ក្នុងរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។
- នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីចំអិន Tempura របស់អ្នកសូមកម្តៅអុិនឈ៍ប្រេងបន្លែជាច្រើនក្នុងចានឬនៅក្នុងចានឆាំងដែលមានកំដៅខ្ពស់។ ញាំបន្លែនៅក្នុង batter បន្ទាប់មកទម្លាក់ប្រេង។
- អនុញ្ញាតឱ្យចំអិនប្រហែល 3 នាទីរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោតស្រស់ស្អាតនិងស្រាល ៗ ។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
នោះហើយជាវា! សូមរីករាយជាមួយនំបុ័ងនិងសាច់ឈាមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងងាយស្រួល!
ដូចជាការធ្វើម្ហូបបួសនិង Vegan អាហារជប៉ុននៅផ្ទះ? នេះគឺជារូបមន្តបន្ថែមមួយចំនួនដែលអ្នកប្រហែលជាចង់សាកល្បង:
- តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុប miso vegetarian
- រូបមន្តទឹកដោះគោម្រេចនិងខ្ញីជប៉ុនដែលត្រូវបានបំផុសគំនិត
- នំប៉័ងជប៉ុនជប៉ុន Udon នំសូត្រ
- រូបមន្តជប៉ុនដែលមានមុខម្ហូបបួសងាយស្រួលសាកល្បងនៅផ្ទះ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 241 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 14 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 890 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 25 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |