នំប៉័ងជប៉ុនជប៉ុន Udon នំសូត្រ

រូបមន្តស៊ុប៉ូណានបួសនំប៉័ងនិងនំបុ័ងជប៉ុនដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិនៃអាស៊ី។ អាថ៌កំបាំងនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺជាទំពាំងបាយជូររសជាតិដ៏អស្ចារ្យដែលត្រូវបានផលិតពីខ្ញីទឹកខ្មះនិងទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបានធ្វើឱ្យស៊ីគ្នា។ ជាមួយនឹងគុយទាវ udon នេះស៊ុបជប៉ុនដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយបឺកខូខូលខ្យងខ្យាដំរីក្លារ៉ូខែរស្រស់និងដំឡូងដី។ វាស្រដៀងទៅនឹងរូបមន្តប្រពៃណីនិងអាហារបែបប្រពៃណីជប៉ុនដូច្នេះអ្នកនឹងមិនស្វែងរកវាដូចជាការនិយាយ ឡាស៊ែរ ដុតឬប៊ឺហ្គ័រនិងបន្លែឆ្អិនឆ្អឹងទេប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញស៊ុបមីងដូចជាមួយនេះដើម្បីឱ្យមានភាពល្អឥតខ្ចោះ។ ការ​បំពេញ។

រូបមន្តស៊ុប udon ជប៉ុននេះគឺ បួស និង បន្លែ ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងអាហារជប៉ុនដែលផលិតដោយខ្លួនឯងចូររមូរចុះក្រោមដើម្បី ទទួលទានអាហារបួសតាមបែបបស្ចិមប្រទេសនិង Vegan ដើម្បីសាកល្បងដូចជា tempura, ស៊ុប miso, sushi, មីនិងច្រើនទៀត!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទំពាំងបាយជូរ 4 ពែងឬទំពាំងបាយជូរបួសតាមបែបសាច់មាន់
• 2 បំណែកខ្ញី 1 អ៊ីញ
• Pinch នៃស្ករ
• ទឹកខ្មះ 1/3 ពែង
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
• 2 កំប៉ុងទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សិតបន្លែ
• 1/2 tsp ។ បិទភ្ជាប់ជីម
• 1/2 ក្រឡុកខ្ញីស្រស់ខ្ញីស្រស់
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
• ប្រេងឆៅសណ្ដែកដី 1 ស្លាបព្រាបាយ
• 2 ស្លាបព្រាបាយប្រេងល្ង
• 1 គីឡូក្រាម broccoli ចិនកាត់
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• មីកញ្ចប់ udon 1/2 ផោនដែលរៀបចំដោយយោងទៅតាមការណែនាំកញ្ចប់
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង 4 ខ្ទឹមស ៗ
• 1/4 ពែង cilantro, chopped
• 1/2 ពែងសណ្ដែកដីអាំងនិងអំបិលត្រូវបានកំទេចបន្តិច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

បញ្ចូលគ្នានូវ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ឬសាច់មាន់បែងចម្ការខ្ញីពីរស្លីន (មិនមានខ្ញី) កិនស្ករសទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកជ្រលក់ម្ទេសនៅក្នុងចានធំមួយដែលរំញោចដើម្បីផ្សំគ្នា។ នេះគឺជាទំពាំងបាយជូរសម្រាប់មីកញ្ចប់ udon របស់អ្នក។

នាំយកល្បាយទំពាំងបាយជូរនេះទៅឆ្អិនបន្ទាប់មកគ្របដបសក្តានុពលនិងកាត់បន្ថយទៅជាមួយ simmer ។ អនុញ្ញាតឱ្យទំពាំងបាយជូរឆឺរយ៉ាងហោចណាស់ដប់នាទី (យូរជាងនេះគឺល្អ) បន្ទាប់មកយកកំណាត់ខ្ញីចេញពីទំពាំងបាយជូរនិងរដូវស្រាលជាមួយអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។

អ្នកអាចបោះបង់ខ្ញី។

នៅក្នុងខ្ទះធំមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, កំដៅខ្ញីនិងខ្ទឹមនៅក្នុងប្រេងសណ្តែកដីសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែម broccoli chopped និងប្រេងល្ង។ សូមលាងសមាតសម្រាប់រយៈពេលពីរបីនាទីរហូតទាល់តែផ្កាខាត់ណាខៀវទើបតែលាបបន្តិច។ យកចេញពីកំដៅនិងកំណត់ឡែក។

ប្រសិនបើអ្នកបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីញ៉ាំនិងបម្រើមនុស្សជាច្រើនអ្នកអាចរៀបចំចំណីអាហារជារៀងរាល់ដោយការចាក់ទឹកក្រូចផ្កាខាត់ណាខៀវនិងផ្នែកមួយនៃការញ៉ាំហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទះនីមួយៗដាក់ខ្ទឹមបារាំងស្រស់ត្រសក់និងសណ្តែកដី ។ បើមិនដូច្នោះទេសូមបញ្ចូលគ្នានូវទំពាំងបាយជូរផ្កាខាត់ណាខៀវនិងនំប៉័ង udon ហើយដាក់ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងម្សៅសណ្ដែកដីមុនពេលទទួលទាន។ សូមរីករាយជាមួយស៊ុបជប៉ុន udon របស់អ្នក!

សូមមើលផងដែរ: រូបមន្តបន្លែសាមញ្ញ

ធ្វើឱ្យបួនស៊ុបស៊ុប។

ចំណាំ: បើទោះបីជារូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការគុយទាវ udon អ្នកអាចជំនួសមកវិញនូវគុយទាវតាមបែបអាស៊ីផ្សេងទៀតដូចជាមីប៊ុមសូកូឡាឬមីញ៉ូផលិតដោយខ្លួនឯង។

សូម​មើល​ផង​ដែរ:

• បន្ថែមមុខម្ហូបអាហារបួសតាមបែបបួសនិងបួស