សាច់មាន់ Tandoori ឆា

នេះគឺអំពីជាការពិតនៃរូបមន្តសាច់មាន់ Tandoori ដូចដែលអ្នកអាចទទួលបានដោយគ្មាន Tandoor មួយ (ល្ពៅសេរ៉ាមិចឥណ្ឌា) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានព្យាយាម Tandoori Chicken អ្នកពិតជាជំពាក់វាទៅខ្លួនអ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ជើងមាន់ 2 ផោន / 900 ក្រាមស្បែកនិងស៊ុតបាល់បញ្ចូលទី
• ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា 1 ពែង / 240 ម។ ល
• 1/3 ពែង / 80 មីលីលីត្រប្រេងបន្លែ
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រទឹកក្រូច
• 1 គំនិតមធ្យម purified
• 2 ខ្ទឹមសខ្ទឹមស
• 2 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រខ្ញី
• 1 ស្លាបព្រា / អំបិល 30 មីលីលីត្រ
• 1 ស្លាបព្រា / 30 មីលីលីត្រ
• Garam Masala
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅម្ទេស 7,5 មីលីលីត្រ
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 7.5 paprika ផ្អែម
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / ម្សៅឈីស 2,5 មីលីលីត្រ
• 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ / 2.5 មីលីលីត្រម្រេច cayenne ស្រេចចិត្ត
• ស្លាបព្រា 3 ស្លាបព្រា / 45 មីលីលីត្រ
• 3 ស្លាបព្រា / 45 មីលីលីត្រស្លឹក cilantro កាត់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

រៀបចំជើងមាន់ដោយការយកស្បែកចេញនិងស៊ុតសាច់ពីរដងនៅលើផ្នែក meatiest ។ ដាក់ជើងចូលទៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់លើកលែងតែសំបកអាល់ម៉ុងនិងស្លឹក cilantro កាត់រហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នាបានល្អ។ ចាក់លើសាច់មាន់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាបំណែកនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់បានល្អ។ ដាក់កាបូបថង់និងដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4-8 ម៉ោង។
ដុតមុនកំដៅសម្រាប់កំដៅមធ្យម។ យកសាច់មាន់ចេញពីកាបូបទុកទឹកម៉ារីននិងដាក់ជើងទៅលើដុត។

ជក់ជាមួយ marinade ក្នុងអំឡុងពេល 20 នាទីដំបូងនៃការចម្អិនអាហារនិងមិនយូរទៀតទេ។ ជើងត្រូវបានធ្វើរួចនៅពេលសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងទៅដល់ 165 អង្សារ (45 នាទីទៅ 1 ម៉ោង) ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅពេលចម្អិនត្រូវយកចេញពីកំដៅនិងកំពូលជាមួយអាល់ម៉ុនរាវនិងស៊ីលីត្រូត្រុងមុនពេលបម្រើ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	796
ជាតិខ្លាញ់សរុប	65 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	30 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	24 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	146 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,500 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	11 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	44 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )