រូបមន្តនេះសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំជ្វីសរបស់ vegan គឺមកពី Nava Atlas '"អាហារថ្ងៃបុណ្យវិស្សមកាល" (Sterling Publishing Co. , Inc, 2011) ។ វាជាសណ្តែកដោយឥតគិតថ្លៃនិងអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យគ្មានគ្រាប់ដោយការបំបាត់អាល់ម៉ុង។ ហើយផ្ទុយទៅនឹងឈ្មោះរបស់វាវាត្រូវបានផលិតដោយទឹកដោះគោ agave ឬសុីរ៉ូដើមម៉ឹមសុទ្ធជំនួសឱ្យទឹកឃ្មុំ។
អាតឡាបាននិយាយថា "នំទឹកឃ្មុំគឺជាបង្អែមបែបប្រពៃណីនៅឯពិធីបុណ្យរបស់សាសន៍យូដាមិនថាជាថ្ងៃបុណ្យផ្លូវការឬអត់នោះទេហើយវាគឺជាការប្រកួតប្រជែងមួយនៅក្នុងឈុតហ្សាឆាហាឆានរបស់ Ashkenazic Rosh Hashanah ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះទឹកដោះគោងងឹតនិងទឹកសុរិនោមត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតរសជាតិពិតប្រាកដ។ "
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ម្សៅនំម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល 2 ពែង 1/2 ពែង (ឬម្សៅមីង)
- 1 ស្លាបព្រាម្សៅដុតនំ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកិន
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ញី (ដី)
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cloves (ដីឬ allspice)
- ទឹកដោះគោ agave 1 ពែង (សុីរ៉ូសុធារងងឹតឬសុទ្ធឬពាក់កណ្តាលនៃគ្នា)
- 1 ពែងទឹកផ្លែប៉ោម
- 1/2 សាឡាត់ប្រេងឆា
- ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 1/2 ពែងបន្លែ (ងងឹតឬមាស)
- ស្រេចចិត្ត: អាល់ម៉ុនឈីស 1/4
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 325 ដឺក្រេ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំដំបូង 6 (ស្ងួត) នៅក្នុងចានលាយ។ ធ្វើឱ្យអណ្តូងនៅកណ្តាលនៃគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយចាក់នៅគ្រឿងផ្សំសើម។ កូរជាមួយគ្នារហូតដល់គ្រឿងផ្សំសើមនិងស្ងួតត្រូវបានផ្សំយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ទាប់មកកូរឱ្យនៅក្នុង raisins នេះ។
- កាត់កំប៉ុងពីរដុំដើម្បីឱ្យសមនឹងបាតនៃនំប៉័ងនំប៉័ង 8 អ៊ីញពីរ។ ប្រេងស្រាល ៗ ពីគ្នា។ បែងចែកថ្មពីចង្ក្រានដែលមានប្រេងកាតតិចៗ។ បាចអាល់ម៉ុន (បើប្រើ) រាបស្មើនៅលើកំពូលនៃនំប៉័ង។
- ដុតនំសម្រាប់ 40 ទៅ 50 នាទីឬរហូតដល់កាំបិតមួយដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលនៃការធ្វើតេស្ត loaf ស្អាត។ ប្រយ័ត្នមិនឱ្យលើស។
- អនុញ្ញាតឱ្យនំឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ប្រើកន្ត្រៃមួយដើម្បីយកនំបុ័ងទៅលាងសម្អាតប្រសិនបើចាំបាច់ហើយយកប្រដាប់ខ្ទេចចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយដាក់វាទៅក្នុងដៃរបស់អ្នកហើយដាក់វានៅលើចានរាងសំប៉ែត។ កាត់នំប៉័ងមួយៗចូលទៅក្នុងចំនួន 12 ដើម្បីបម្រើ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 82 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 1 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 241 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 18 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |