ឪឡឹកគឺជាសំណព្វនៅរដូវក្តៅក្នុងផ្ទះរបស់យើង។ គ្រាន់តែអំពីអ្នករាល់គ្នាចូលចិត្តខាំចូលទៅក្នុងចម្រៀក juicy នៅ barbecue ឬ picnic ក្រោយផ្ទះប៉ុន្តែការទទួលបានឪឡឹករបស់អ្នកជួសជុលមិនត្រូវបានកំណត់ទៅខែរដូវក្តៅ។ ទឹកជ្រលក់សាច់គោឪឡឹកផ្អែមនិងអន្ទះអន្ទែងនេះមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ហើយវាកាន់តែល្អប្រសើរឡើងវាល្អខ្លាំងណាស់។ រូបមន្តទឹកជ្រលក់ឪឡឹក Bbq ស្រស់នេះអាចត្រូវបានប្រើជា ទឹកស៊ុយទឹកដោះគោទឹកក្រឡុក ឬទឹកជ្រលក់សូម្បីតែទឹកជ្រលក់ហើយវាល្អដូចសាច់មាន់អាំងព្រោះវាគឺសម្រាប់ជ្រលងបន្លែលីង។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះជាតិស្ករនិងឪឡឹកគឺជារសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមដែលផ្តល់ភាពថ្លឹងថ្លែងដល់អំបិលប្រូតេអ៊ីនទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកស៊ីអ៊ីវនិងម៉េត្រូឌីជុន។ យើងក៏បានបន្ថែមម្សៅម្រេចក្រហមសម្រាប់ការទាត់បន្តិចបន្តួចដែរប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអ្វីបន្តិចបន្តួចចូរទៅមុខនិងឡើងកម្រិត។ ប្រហែលជារឿងដែលយើងចូលចិត្តអំពីរូបមន្តនេះហួសពីរសជាតិគឺថាវាមិនមានតម្រូវការក្នុងការត្រៀមខ្លួនមុនពេលវេលា។ គ្រាន់តែលាយផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នាហើយអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរទៅទទួលទានអាហារពេលល្ងាចដែលហ៊ានហ៊ានមួយដង - រាល់ពេលឆ្នាំ!
វិធីមួយក្នុងចំណោមវិធីដែលយើងចូលចិត្តដើម្បីប្រើទឹកជ្រលក់សាច់ឪឡឹកនេះគឺជា marinade សម្រាប់ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូកត្រីឬខ្យង។ ការណែនាំខាងក្រោមនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវការអនុវត្តដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងសម្រាប់ការទទួលបាន marinade ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1/2 ពែងទឹកផ្លែឪឡឹក *
- 1/4 ពែង vinegar balsamic
- 1/4 ពែងស្ករត្នោត
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/4 ពែង
- ប្រេងបន្លែ 2 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រា Dijon mustard
- cloves ខ្ទឹម 2 (minced)
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហម
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កូរទឹក ឪឡឹក , ទឹកខ្មៅ , ទឹកដោះគោសណ្តែក, ប្រេង, ម៉ីគុនម៉ុនម៉ុន , ខ្ទឹមស និងម្រេច។
- ចាក់ទឹកជ្រលក់គ្រប់ជ្រុងជ្រោយលើបន្លែសាច់មាន់សាច់ជ្រូកត្រីឬខ្យងសក់របស់អ្នកដើម្បីទុកដាក់ឱសថមួយចំនួនសម្រាប់ការ basting ឬ dipping នៅពេលក្រោយ។ រូបមន្តនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលទ្វេរដងឬសូម្បីតែបីដងសម្រាប់អាហារធំឬភាគី។
- គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកកជាច្រើនម៉ោងឬយប់។ ប្រសិនបើការដុតឆ្អិនឬចម្អិនត្រូវប្រាកដថាត្រូវបួសជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ថែមទៀតខណៈពេលដែលបន្លែឬសាច់របស់អ្នកត្រូវចំអិនក្នុងរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់ដែលមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការហាត់ប្រាណឬការហូបចុកអាចត្រូវបានស្លាបព្រានៅលើបន្លែឆ្អិននិងសាច់មុនពេលបម្រើ។
* ចំណាំរបស់ Cook: អ្នកអាចទិញទឹកផ្លែឪឡឹកបានយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់កត្តាងាយស្រួលប៉ុន្តែយើងចង់ធ្វើឱ្យខ្លួនឯង។ វាមិនត្រឹមតែស្រស់ទេប៉ុន្តែអ្នកអាចជៀសវាងជាតិស្ករបន្ថែមឬសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងម៉ាកដែលបានទិញពីហាង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកឪឡឹករបស់អ្នកញ៉ាំឪឡឹកស្រស់របស់អ្នកចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក (ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីជៀសវាងគ្រាប់ពណ៌ខ្មៅ) លាយប្រហែល 30 វិនាទីហើយអ្នកនឹងមានទឹកឪឡឹកស្រស់។ អ្នកអាចជ្រើសដើម្បីដាក់ទឹកដើម្បីយកកម្រាស់បន្ថែមមួយចំនួនប៉ុន្តែយើងចូលចិត្តវាក្រាស់បន្តិចនិងក្រាស់។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 65 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 3 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 344 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1 ក្រាម |