ចង្ក្រាន Sauerbraten គឺជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ផ្អែមនិងជូរដែលចំអិនក្នុងនាទីជំនួសឱ្យម៉ោង។ រូបមន្តចង្ក្រានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បែបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជាសាប៊ូទឹកសាបដែលជាប្រពៃណីត្រូវចំណាយពេលជាច្រើនថ្ងៃក្នុងការចម្អិនអាហារនិងម៉ោងដើម្បីចម្អិនអាហារ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 4-5 ផោន roast chuck
- អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ
- ប្រេងបន្លែ 3 ស្លាបព្រា
- 1/2 ទឹកពែង
- 1/2 ពែងស្រាក្រហម
- ទឹកខ្មះ
- 1 ពែង
- ស្រាពណ៌ក្រហមស្ងួត ឬ
- ភាគហ៊ុនសាច់គោ
- ស្ករត្នោត 1/2 ពែង
- cloves 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេដី
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 2 ស្លឹកបៃតង
- 4 carrots, chopped
- 2 ឆ្អឹងជំនី celery, chopped
- 2 onions, chopped
- 4 ខ្ទឹមសខ្ទឹម, minced
- 1 ពែងខូឃីអាំងឃីនខ្ទេចខ្ទី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើសពីការដុតនិងក្រណាត់ក្រាស់ជាមួយកន្សែងក្រដាស។ ជូតជាមួយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ដាក់ប្រេងនៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធនិងពណ៌ត្នោតនៅលើគ្រប់ភាគីទាំងអស់ដោយប្រើមុខងារពណ៌ត្នោតឬប្រើចង្ក្រានចាស់ដោយគ្មានគំរប។
- នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំទឹកផ្ផលទឹកខ្មះស្រាស្ករសអំបិលនិងស្លឹកឈើ។
- នៅពេលដែលនំបុ័ងត្រូវបាន browned, ដាក់បន្លែ chopped និង gingersnaps នៅជុំវិញសាច់និងចាក់ល្បាយ vinegar ជាងទាំងអស់។
- គម្របចានគរឡើងសម្ពាធខ្ពស់និងចម្អិនរយៈព្ល 50 នាទី។
- បញ្ចេញសម្ពាធចេញដោយប្រើសម្ពាធធម្មជាតិ (គ្រាន់តែទុកចង្ក្រានកម្តៅត្រជាក់ចុះ) ប្រហែល 30 នាទី។ នៅពេលសម្ពាធធ្លាក់ចុះយកគម្របចេញសាច់ទៅចានរាងសំប៉ែតនិងគ្របដោយគម្រប។ យកស្លឹក Bay ទុក។
- Pour ទឹកជ្រលក់និងបន្លែឆ្អិនចូលទៅក្នុង blender ឬដំណើរការអាហារនិងដំណើរការរហូតដល់រលូន។ បម្រើជាមួយសាច់គោ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 696 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 37 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 13 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 18 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 196 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 287 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 26 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 64 ក្រាម |