ជ្រើសរើសរវាងហ្គាសធ្យូងអគ្គីសនីឬម្សៅ
អ្នកនឹងរកឃើញថាមិត្តភក្ដិ BBQ មានអារម្មណ៍ថាប្រភេទនៃការដុតពួកគេមានគឺល្អបំផុត, ថាតើធ្យូង, ឧស្ម័ន, អគ្គិសនី, ឬ pellet ។ ប៉ុន្តែការដុតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកគឺជាការមួយដែលសមនឹងតម្រូវការរបស់អ្នក, របៀបរស់នៅរបស់អ្នក, និងថវិការបស់អ្នក។ នៅពេលសម្រេចចិត្តថាតើប្រភេទអាំងមួយណាដែលអ្នកត្រូវទិញដំបូងអ្នកត្រូវពិចារណាដោយស្មោះត្រង់អំពីអ្វីដែលអ្នកចង់ចេញពីចំណីអាហារ: តើអ្នកចង់ដាក់ចំណីអាហារបំប៉នយ៉ាងរហ័សដោយមានពេលវេលានិងការខិតខំតិចតួចដែរឬទេ?
ឬតើរសជាតិសំខាន់បំផុត? តើអ្នកមានកន្លែងបែបណា? តើមានពិធីបរិសុទ្ធក្នុងតំបន់ណាដែលអាចកំណត់អ្វីដែលអ្នកអាចទទួលបាន?
នៅពេលដែលអ្នកមានចំលើយចំពោះសំណួរទាំងនេះអ្នកប្រហែលជានៅតែមិនប្រាកដថានំណាដែលល្អ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការវិភាគនៃគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិនៃប្រភេទដុតនីមួយៗអ្នកអាចមានចំណេះដឹងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការសម្រេចចិត្តដែលមានការអប់រំ។
ដុតឧស្ម័ន
ការ ដុតឧស្ម័ន គឺជាប្រភេទអាហារដុតដ៏សាមញ្ញបំផុតដែលត្រូវបានលក់នៅថ្ងៃនេះ។ វាផ្តល់ជូននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងភាពងាយស្រួល។ រឿងដ៏ល្អមួយអំពីការដុតឧស្ម័នមួយគឺថាអ្នកអាចដុតវាឡើងហើយត្រូវចំអិនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះគ្រាន់តែគ្រាន់តែចុចប៊ូតុងបញ្ឆេះឱ្យវាកម្តៅហើយដុត។ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ចុងភៅដែលដុតញឹកញាប់។ ប្រសិនបើអ្នកចូលទៅក្នុងលក្ខណៈពិសេសការ ដុតឧស្ម័ន អាចជាចម្លើយ។ ម៉ូដែលមួយចំនួនមានភ្ជាប់មកជាមួយ cooktops ចំហុយឧបករណ៍ក្រឡាចត្រង្គឧបករណ៍ដុតច្រើនថែមទាំងសមត្ថភាពវ៉ាយហ្វាយផងដែរដូច្នេះអ្នកអាចតាមដានអាហាររបស់អ្នកនៅលើទូរស័ព្ទរបស់អ្នក។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងរ៉ាវគូស្វាមីភរិយាមួយគូដែលត្រូវចងចាំគឺប្រេងឥន្ធនៈនិងក្រាហ្វិចដែលត្រូវការ។
ការដុតហ្គាសតម្រូវឱ្យមានប្រេងឥន្ធនៈពី ខ្សែឧស្ម័នធម្មជាតិ ដែលអ្នកមាននៅលើទ្រព្យសម្បត្តិរបស់អ្នកឬពីធ្យូងថ្មដែលអ្នកជំនួសរាល់ពេលវាទទេ។ ម៉្យាងទៀតកាំរស្មីឧស្ម័នភាគច្រើនតម្រូវឱ្យមានចន្លោះដ៏ល្អ - សូម្បីតែម៉ូដែលតូចបំផុត - ចាប់តាំងពីពួកគេមិនអាចប្រើបានជិតនឹងរចនាសម្ព័ន្ធណាមួយ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងតំបន់ទីក្រុងហើយកន្លែងខាងក្រៅរបស់អ្នកមានយ៉រតូចមួយចំហៀងឧស្ម័នមួយប្រហែលជាមិនមែនសម្រាប់អ្នកទេ (ហើយអគាររបស់អ្នកប្រហែលជាមិនអនុញ្ញាត) ។
ដុតធ្យូង
ដុតធ្យូង ផ្តល់ជូននូវរសជាតិល្អប្រសើរជាងការដុតហ្គាសនិងការច្របាច់សាច់អាំងខ្លះអះអាងថានេះគឺជាវិធីតែមួយគត់សម្រាប់ដុត។ ប៉ុន្តែមានកត្តាមួយចំនួនដែលត្រូវចងចាំជាពិសេសធ្យូងផ្ទាល់។ ការដុតធ្យូងអនាម័យតម្រូវឱ្យអ្នកទាយវាធ្យូងដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវទិញធ្យូងឬធ្យូងនិងមានល្មមគ្រប់គ្រាន់នៅលើដៃរាល់ពេលដែលអ្នកមានគម្រោងដុត។ ធ្យូងក៏ត្រូវការពេលវេលាដើម្បីទទួលបានភ្លើងផងដែរ។ ជាទូទៅអ្នកគួរមានគម្រោងនៅលើ 20 ទៅ 30 នាទីពីពេលដែលអ្នកសម្រាកធ្យូងរហូតដល់អ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ ដូចគ្នានេះដែរមិនដូចជាការដុតឧស្ម័នទេធ្យូងមិនអាចត្រូវបានបិទជាធម្មតានោះទេ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចបន្ទាបធ្យូងថ្មនៅក្នុងទឹកបានប៉ុន្តែវាអាចបំផ្លាញដល់ ធ្យូង ។
ប្រសិនបើអ្នក ដុតនំញឹកញាប់ អ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលច្រើនលើប្រេងឥន្ធនៈជាមួយដុតអុសធ្យូងជាងអ្នកដុត។ ខណៈពេលដែលធ្យូងធ្យូងភាគច្រើនមានតម្លៃតិចជាងការដុតហ្គាសតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈនឹងច្រើនជាងការធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ ដុតធ្យូងដែលស្រដៀងនឹងឧស្ម័នក៏ត្រូវការទំហំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីចៀសវាងអគ្គីភ័យដែលមិនចង់បាន។
អគ្គិសនីដុត
ដុតអគ្គិសនី ផ្តល់ជូននូវរសជាតិដុតតិចតួចបំផុតប៉ុន្ដែជាទូទៅត្រូវបានប្រើស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង។ កាំភ្លើងអគ្គិសនីអាចកំដៅបានយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនតម្រូវឱ្យមានឥន្ធនៈណាផ្សេងទៀតក្រៅពីអគ្គីសនីនៅជិតនោះទេ។
ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកពិតជាធ្វើការបាត់បង់ជាច្រើននៅក្នុងវិធីនៃរសជាតិនេះ។ លើសពីនេះទៀតការដុតភ្លើងអគ្គីសនីជាច្រើនមិនបង្កើតកំដៅខ្ពស់ខ្លាំងពេកទេដែលត្រូវបានតម្រូវ សម្រាប់ការញ៉ាំអាហារ នៅលើដុត។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានដាក់កម្រិតដោយច្បាប់ក្នុងស្រុកឬត្រូវបានកំណត់ចំពោះ រាបស្មើរតូចមួយ អ្នកអាចមានជម្រើសអគ្គិសនីតែប៉ុណ្ណោះ។
ម្សៅដុត
ថ្វីត្បិតតែឧស្ម័នធ្យូងនិងអគ្គិសនីគឺជាប្រភេទដ៏ពេញនិយមបំផុតក៏ដោយក៏មានដុតផ្សេងទៀតនៅទីនោះដែរដូចជាដុតនំ។ ម្សៅប៊ឺតដុតម្សៅឈើដែលត្រូវបានធ្វើពីសំណល់អេតចាយ។ ពួកគេផ្តល់ជូននូវរសជាតិឈើខ្លឹមពិតប្រាកដដែលល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងធ្យូងនិងជា អ្នកជក់បារី ផងដែរដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានភាពងាយស្រួលបន្ថែមទៀត។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដុំម្សៅអាចពិបាករកឃើញនៅកន្លែងខ្លះហើយវាអាចមានតម្លៃថ្លៃ។ ចង្ក្រានចំហុយក៏មិនមានតំលៃថោកដែរដែលមានតម្លៃប្រហែលជាអាំងស៊ុយហ្គាតដែលមានគុណភាពល្អ។