សូកូឡាអាល់ម៉ុនក្អែក

តើអ្នកដឹងទេថាខែកុម្ភៈក្រៅពីការបញ្ចូលថ្ងៃបុណ្យនៃក្តីស្រឡាញ់ក៏ជាខែសីហាស្នេហាជាតិផងដែរ? ខ្ញុំមានន័យថាដោយឡែកខ្ញុំប្រារព្ធពិធីអាពាហ៍ពិពាហ៍សូកូឡាខែជារៀងរាល់ខែដូច្នេះវាមិនដូចជាខ្ញុំកត់សម្គាល់ពីភាពខុសគ្នានោះទេ។ ប៉ុន្តែទាំងនេះគឺនៅតែជាហេតុផលល្អពីរដើម្បីអបអរនិងការប្រារព្ធពិធីហៅសម្រាប់ស្រាក្រឡុកមួយ។ បាទពិតណាស់វាជាស្រាក្រឡុក។

អាល់ម៉ុនមានដើមកំណើតនៅមជ្ឈឹមបូព៌ានិងជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូប។ ខ្ញុំប្រើវាជាញឹកញាប់នៅក្នុងចានផ្អែមនិង savory ។ ហើយចាប់តាំងពីពួកវាទៅបានយ៉ាងល្អជាមួយសូកូឡាហេតុអ្វីក៏មិននៅក្នុងក្រឡុកមួយផងដែរ? ស្រាក្រឡុកសាកល្បងគឺមិនមែនជាការងារពិបាកនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំព្យាយាមរៀបចំផែនការអ្វីដែលខ្ញុំគិតថានឹងធ្វើការជាមួយគ្នា។ នៅសល់គឺជាធម្មតាគ្រាន់តែរកមើលសមាមាត្រដើម្បីទទួលបានតុល្យភាពល្អ។ ខ្ញុំបានញ៉ាំសូកូឡាបីជាន់និងស្រទាប់អាល់ម៉ុងពីរជាន់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ភាពរលោងនិងវី ដូកា ដើម្បីរំលឹកពីភាពផ្អែមល្ហែមនិងផ្តល់ឱ្យវានូវការទាត់តិចតួច។ ស្រាក្រឡុកគួរតែមានទាត់មួយតើអ្នកមិនគិតទេ?

ខ្ញុំបានប្រើ creme de cacao ដែលជាឧបករណ៍លាយធម្មតាហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមសម្បូរទៅដោយការ៉េមសូកូឡា។ កញ្ចក់មានសូកូឡារលាយហើយខ្ញុំបានទៅជាមួយពាក់កណ្តាលផ្អែមដើម្បីរក្សាកំរិតស្ករចុះក្រោម។ ខ្ញុំស្រឡាញ់ almond liqueur ប៉ុន្តែខ្ញុំភាគច្រើនប្រើវាជាភេសជ្ជៈបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចឬ nightcap ជាការប្រឆាំងនឹងឧបករណ៍លាយ។ ប៉ុន្តែវាជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះស្រាក្រឡុកណាមួយ។ អាល់ម៉ុនលីងអំបិលល្អ ៗ ត្រូវបានគេច្របាច់បញ្ចូលហើយបន្ថែមលើឆ្អឹងដើម្បីឱ្យទឹកក្រឡុករបស់វាទទួលបានប៊ីតបន្តិចបន្តួចអំបិលបន្តិចមានស្ករសូកូឡានិងរសជាតិអាល់ម៉ុននិងគ្រាប់បាល់ដ៏ល្អ។ ពិតជាស្រាក្រឡុកដើម្បីអបអរសេចក្តីស្រឡាញ់សូកូឡាឬបើមិនដូច្នេះទេនៅខែនេះ។ អរគុណ!

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 អោនស៍។ Vodka
• 1 អោនស៍។ ក្រេមដេខាកៅ
• 1 អោនស៍។ អាល់ម៉ុង liqueur
• 1 អោនស៍។ ការ៉េម​សូកូឡា
• 1 អោនស៍។ ទឹកដោះគោឬក្រែម
• 1 បន្ទះស្លាបព្រាកាហ្វេសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
• 2 ស្លាបព្រាកំប៉ុងអាល់ម៉ុង

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

រំលាយស្លាបព្រានៃបន្ទះសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េអស់រយៈពេលប្រហែល 30 វិនាទីហើយកូរ។ មីក្រូវ៉ូវម្តងទៀតក្នុងរយៈពេលពីរបីវិនាទីទៀតប្រសិនបើនៅតែមិនរលាយ។ រត់ គែម នៃកែវស្រាក្រឡុកនៅសូកូឡារលាយ។ បន្ថែមអាល់ម៉ុនកាត់ ៗ ទៅចានរាក់ហើយរត់សូកូឡារាបជង្គង់កាត់កញ្ចក់កាត់វា។ ដាក់កញ្ចក់រាបស្មើចុះនៅក្នុងទូទឹកកកឬទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីដើម្បីកំណត់។

បន្ថែម vodka, creme de cacao, អាល់ម៉ុង liqueur, ការ៉េមសូកូឡានិងទឹកដោះគោទៅ shaker cocktail មួយ។

បំពេញជាមួយទឹកកកនិងអ្រងួនបានល្អដើម្បីរំលាយការ៉េម។ ចាក់តាមរយៈរន្ធចូលទៅក្នុងកញ្ចក់ដែលបានរៀបចំ។