Butternut Squash Stir-Fry ជាមួយគ្រាប់ស្មុគស្មាញ

ការបំផ្លាញ Butternut គឺជាឃ្មុំឃ្មុំនៃការកាប់រដូវរងា។ ហេតុអ្វីបានជាអ្នករាល់គ្នាស្រឡាញ់វាដូច្នេះ? ពណ៌និងរសជាតិដើម្បីឱ្យប្រាកដប៉ុន្តែសំបករបស់វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការកាត់និងលាបបំពងជាងការកាប់ជាច្រើនហើយវាយនភាពរបស់វាមិនសូវមានភាពរឹងមាំទេ។ និយាយឱ្យខ្លីវាជាការបំផ្លាញផ្លូវចេញចូល: ការបំផ្លាញ សម្រាប់មនុស្សដែលមិនប្រាកដថាពួកគេចូលចិត្ត Squash ។ ហ្វ្រូម៉ាសនេះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញនៃរសជាតិផ្អែមរបស់ butternut ហើយទុកឱ្យសាច់ដុំរបស់វានៅដដែលរក្សាទុកជាស្រេច។

ដែលនិយាយថាប្រសិនបើអ្នកមានប្រភេទនៃរដូវរងារផ្សេងៗគ្នានៅលើដៃផ្លែល្ហុង, delicata, hubbard-feel free to use that instead ។ ការទទួលកំណាត់នៃការបំផ្លាញរដូវរងារគឺជាគន្លឹះនិងប្រភេទផ្សេងៗនៃការបំផ្លាញគឺពិតជាការងារបន្ថែមទៀតដើម្បីកោស។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ការ កាប់រាលក ណ្តាលមធ្យមឬ ការបំផ្លាញ 1 កាបូប (ប្រហែល 2 ផោន)
• ខ្ទឹមស 3 ខ្ទឹម
• ខ្ញីមានទំហំ 2 អ៊ីញ
• 1 បន្លែស្លាបព្រាឬប្រេងក្រឡាបសក់
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• គ្រាប់ស្ពៃខៀវត្នោត
• ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• 1/4 ពែងកាត់ cilantro (ស្រេចចិត្ត)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កាត់និងបោះបង់ចោលទាំងសងខាងនៃការបំផ្លាញ។ ដាក់វាឱ្យត្រង់ទៅលើផ្ទៃសំបកថ្មីរបស់វាហើយប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីកាត់ធ្មេញកាត់ចុះពីកំពូលទៅបាតហើយបន្តជុំវិញការបំផ្លាញរហូតទាល់តែគ្រប់ធ្មេញត្រូវបានដកចេញ - វាងាយស្រួលក្នុងការមើលកន្លែងដែលចងនិងហៀរ ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ។ (អ្នកក៏អាចកាប់ការកាប់រាលដាលនៅលើមេមាន់ជាមួយកន្ទុយបន្លែ - វាត្រូវចំណាយពេលមួយចំនួននៅផ្នែកនីមួយៗប៉ុន្តែវាដំណើរការប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវា។ )

1. នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេបោសចេញ, កាត់ការកាប់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលតាមបណ្តោយ។ ប្រើស្លាបព្រាដ៏ធំមួយដើម្បីយកចេញនូវពោះវៀននិងគ្រាប់។ បោះបង់ចោល "ធ្មេញ" ប៉ុន្តែដឹងថាអ្នកអាច ដុតគ្រាប់ពូជ ដូចជាគ្រាប់ល្ពៅបើអ្នកចូលចិត្ត។ កាប់ការកាប់ទៅជាបំណែកខាំនិងទុកមួយឡែក។
2. Peel និងវិចិត្រ chop ខ្ទឹម; peel និងវិចិត្រ shred ឬដឹងគុណខ្ញី។ កំណត់ពីរឡែកសិន។
3. នៅក្នុងខ្ទះរឺចង្ក្រានដ៏ធំមួយកំដៅប្រេងលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែម គ្រាប់មូស្ដា តគ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតទាល់តែអ្នកឮវា "លេចឡើង" ប្រហែល 2 នាទី។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងខ្ញីនិងចម្អិន, stirring, រហូតដល់ស្រអាប់និងក្រអូបប្រហែល 1 នាទី។
4. បន្ថែមការបំផ្លាញអំបិលនិងទឹក 1/2 ពែង។ កូរឱ្យស៊ីគ្នាគ្របនិងចម្អិនម្តងម្កាលរហូតដល់ការបំផ្លាញមានរយៈពេលប្រហែល 15 នាទី។ បើសិនជាចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមទឹកឱ្យស្លាបព្រាឬទឹកបន្ថែមដើម្បីរក្សាកុំឱ្យស្អិតជាប់ស្អិត។
5. បន្ថែម cilantro ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តហើយកូរដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។

បម្រើការ៉េក្តៅឬក្ដៅហើយដឹងថាវារក្សាកំដៅបានល្អប្រសិនបើត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកហើយដាក់ក្នុងផ្ទះបាយក្តៅដែលធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកឬសាច់រឿងផ្សេងទៀត។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	81
ជាតិខ្លាញ់សរុប	3 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	212 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )