គំនរនេះមានលក្ខណៈឆើតឆាយនិងសាមញ្ញណាស់ដែលមនុស្សមិនជឿថាវាត្រូវចំណាយពេលប៉ុន្មានដើម្បីបង្កើត។ កុម្មង់នំប៉័ងដែលបានទិញទុកគឺជាគន្លឹះ: រកវានៅក្នុងផ្នែកអាហារកកហើយទុកវាឱ្យមានកំដៅនៅក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏ល្អបំផុត (ប្រសិនបើអ្នកភ្លេចដុសខាត់វាពីមួយថ្ងៃមុនគ្រាន់តែទុកវានៅលើចង្ក្រានបាយហើយវានឹង ត្រូវប្រើវាក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោង) ។
ខណៈពេលដែលផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៃលំពែងទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវប្រឈមនឹងទិសដៅដូចគ្នាមិនអាចបដិសេធបានទេនៅពេលដែលអ្នកចូលទៅកាត់និងបម្រើវាមនុស្សមួយចំនួននឹងទទួលបានចំនុចទាំងអស់ហើយអ្នកផ្សេងទៀតនឹងទទួលបានគន្លឹះទំពាំងបាយជូរទាំងអស់ ... វាហាក់ដូចជាមានការរីកដុះដាលយ៉ាងខ្លាំង។ ជាមួយនឹងជម្លោះ។ ល្អបំផុតដើម្បីលេងវាសូម្បីតែនិងជំនួសរបៀបដែលអ្នករៀបចំលំពែងគ្នា។
ព័ត៌មានជំនួយ: នេះ មិនមែន ជាមុខទំនិញឈានមុខគេទេ។ សំបកកំប៉ុងនឹងមានកខ្វក់និង / ឬរារាំងថ្ងៃបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារហើយទំពាំងបារាំងនឹងប្រើពណ៌ប្រផេះបន្តិចជាជាងពណ៌បៃតង។ អ្នកអាចរៀបចំទំពាំងបាយជូរនិងដឹងគុណចំពោះឈីសនៅថ្ងៃមុនពេលនោះដូច្នេះការដំឡើងនិងដុតនំប៉័ងអាចកើតមានឡើងនៅពេលដែលពិធីជប់លៀងចាប់ផ្តើម។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ដុតនំម្សៅ 12 អោន
- 1 ក្រុម
- ទំពាំងបារាំង
- 3
- ឆ្អឹង
- butter 1 ស្លាបព្រា
- 4 អោនឈីស gruyere
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- លាងឧស្ម័នទៅ 375 អង្សាសេ។
- កំចាត់ម្សៅនំផ្អែមនិងរមៀលចេញ។ ដាក់ចូលទៅក្នុង Pan ទំហំ 12 អ៊ីញឬ tart Pan គ្រាន់តែបង្កើតជាការ៉េទំហំ 12 អ៊ីញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ Poke ពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងសមមួយ - បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាការចត - និងដុតរហូតដល់មាសប្រហែល 20 នាទី។
- ខណៈពេលដែលចម្អិនអាហារចម្អិន, peel និងវិចិត្រ chop shallot នេះ។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀនតូចមួយលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមចង្វាក់និងចម្អិន, stirring ជាញឹកញាប់, រហូតដល់ព្រិលនិងចាប់ផ្តើមត្នោត, អំពី 10 នាទី។
- ទន្ទឹមនឹងនេះត្រូវកាត់ផ្តាច់និងបោះបង់ចោលចុងបាតនៃទំពាំងបារាំងដូច្នេះលំពែងនឹងត្រូវដាក់ក្នុងខ្ទះ។ ប្រើកន្ទុយបន្លែដើម្បីកំទិច ទីបីឬក៏ត្រីមាសបាតនៃលំពែងគ្នា (ការឈឺចាប់ប៉ុន្តែវាមានតម្លៃ!) ។ ទុកមួយឡែក។
- សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះឈីសនិងកំណត់ឡែក។
- រាលដាលនំប៉័ងឆ្អិននៅលើសំបកដែលបែកដោយដុត។ កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់សូម្បីតែនៃឈីសដឹងគុណ។ រៀបចំលំពែងទំពាំងបាយជូរនៅលើកំពូល។ ដុតនំរហូតទំពាំងបាយជូរមានភាពទន់ភ្លន់និងមានពណ៌ត្នោតនិងនំធ្វើពីនំទាំងអស់ត្រូវមានពណ៌ត្នោតល្អប្រហែល 30 នាទី។
- ទុកឱ្យតេត ៗ ត្រជាក់កាត់ជាបំណែក ៗ និងបម្រើកំដៅឬសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ដូចអ្វីដែលភាគច្រើនធ្វើពីនំផ្អែមល្ហែមនោះភេសជ្ជៈនេះល្អបំផុតបើបំរើនៅពេលនៅតែក្តៅ។ ការអង្គុយនៅជុំវិញនិង / ឬការស្ទុះងើបឡើងវិញនឹងមិនបំផ្លាញវានោះទេប៉ុន្តែពួកគេនឹងមិនធ្វើវាទេ។
បំរែបំរួល
- ប្រើប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីសៈក្តាតាហ្គាអាណានិងហ្វានីណាគឺជាជម្រើសជាក់ស្តែងទាំងអស់ប៉ុន្តែសណ្តែកមួយឈីបឈីសឈ្មោលពពែឬសូម្បីតែប៊េរីក៏ត្រូវបាននាំទៅរករសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ។
- លាយបន្លែ: បន្លែណាដែលឆ្លើយតបយ៉ាងល្អក្នុងការនំប៉័ងវានឹងមានភាពល្អនៅទីនេះ។
- សាកល្បងប្រភេទនៃសំបកមួយទៀត: កន្ត្រៃចំណិតមួយដែលត្រូវបានដុតយ៉ាងភ្លឺច្បាស់នឹងមានភាពអស្ចារ្យនៅទីនេះ។ ធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តធ្វើឱ្យងងុយគេងអស់រយៈពេល 20 នាទីហើយហ៊ានចេញទៅ!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 419 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 30 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 8 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 7 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 26 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 280 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 10 ក្រាម |