ហ្គីដនរ៉ាមម៉ៃរបស់ទួរគីដែលមានរសជាតិសម្បូរបែបត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយ bacon ដុតខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មារនៅក្នុងរូបមន្តធ្វើម្ហូបសម្រាប់ក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹមបារាំងដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងការលាយក្រពើនិងម្ជុលផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុងការប៉ះមិនប្រក្រតីមួយ Ramsay បន្ថែមគ្រាប់ Walnut កំទេចទៅកប៉ាល់ដែលហៀរសំបូរទៅមុនពេលហៀរទឹកក្តៅ។ បើទោះបីជា Walnut បន្ថែមគឺស្រេចចិត្ត, ពួកគេបានបន្ថែមវាយនភាពនិងស្ថេរភាពតែមួយគត់ដើម្បី gravy នេះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- Bacon, ខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មារពីក្រូចឆ្មានិងខ្ទឹម
- 3 ដើម sprigs rosemary ស្រស់
- 3 ប៉េងប៉ោះស្រស់, chopped
- 1 ពែង cider ផ្លែប៉ោមរឹង
- ទំពាំងបាយជូរមាន់ 2 ពែងធ្វើដោយដៃឬខ្ចប់ (មិនបានលុបចោល)
- 1/4 កែវ Walnut កំទេច
- ប៊ឺរទន់ 2 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
- ម្សៅ 2 ស្លាបព្រា (ស្រេចចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ខណៈពេលដែលតួកគីលីងត្រូវបានដាក់នៅលើក្តារកាត់ឬផ្ទៃផ្សេងទៀតដែលអាចប្រមូលទឹកចម្អិនអាហារ, បង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសពីខ្ទះ roasting និងដាក់ Pan នៅលើចង្ក្រាន - កំពូលនៅកំដៅមធ្យម។
- យកខាញ់ចេញពីលើកំពូលនៃតួកគីនិងខ្ទឹមបារាំងនិងក្រូចឆ្មា។
- ខ្ទាស់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឡើង ៗ ហើយផ្ទេរទៅខ្ទះ។
- បន្ថែម 2 sprigs នៃ rosemary ស្រស់និងsauté 2 នាទី។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងចំអិន 2 នាទីទៀត។
- ទាញបិទស្លាបកន្ទុយកន្ទុយនិងកន្ទុយដែលអ្នកបោះចោលជាធម្មតាហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។ Sauté ប៊ីតប្រទេសទួរគីរហូតដល់ browned ស្រាល។
- Pour នៅក្នុង cider ផ្លែប៉ោមរឹងនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ (អ្នកអាចជំនួស cider រឹងជាមួយ cider ផ្លែប៉ោមដែលមិនមានជាតិអាល់កុល។ )
- ក្នុងនាមជា cider ដែលចាប់ផ្តើមដើម្បីកាត់បន្ថយ, ចាក់នៅក្នុងទឹកផ្លឈើដែលបានប្រមូលពីប្រទេសទួរគីដែលនៅសល់។ នាំយកទៅរំពុះមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលប្រហែល 10 នាទី។
- កំទេចខ្ទឹមបារាំងប៉េងប៉ោះកំប៉ិកកំប៉ុកនិងតួកគីជាមួយបំណែកដំឡូង។
- Pour នៅក្នុងភាគហ៊ុនសាច់មាន់និងនាំយកទៅរំពុះនិងកាត់បន្ថយដោយពាក់កណ្តាលជាថ្មីម្តងទៀតមួយផ្សេងទៀត 10 នាទី។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងសូលុយស្យុងដើម្បីរុញច្រានកាកសំណល់រឹងជាមួយស្លាបឈើ។ បញ្ចុះសពតិចតួចដើម្បីញ៉ាំម្សៅហើយបន្ថែមដើមស្ពៃដែលនៅសល់ដែលនៅសល់។
- ប្រសិនបើអ្នកចង់បានក្រូចឆ្មារក្រាស់ចូរបញ្ចូលប៊ឺនិងម្សៅស្រួយចូលទៅក្នុងម្សៅហើយដាក់ក្នុងប៊ីតក្នុងពេលតែមួយរហូតទាល់តែសាច់ដុំក្រាស់កាន់តែរឹងមាំ។
- Sprinkle Walnut កំទេចចូលទៅក្នុងទូកមួយដែលហៀរសំបូរ, ចាក់នៅក្នុងកន្លែងហូបចុកក្តៅនិងបម្រើជាមួយ Lemon និងខ្ទឹម Roast តួកគី។