នាំយករូបថត Jell-O ទៅពិធីជប់លៀងថ្ងៃរបស់លោក Patrick's ដោយមានហ្គីនស៍ហ្គ្រីនស៍ & ហ្គ្រីនហ្គីលលូច។ វាជាការរំភើបស្រស់ស្អាតនៅលើ រូបមន្តបាញ់ Jell -O ស្តង់ដារ ហើយអ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលថាតើការប្រព្រឹត្ដល្អ។
រូបមន្តនេះមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែល យើងស្រឡាញ់អំពីជាតិអាល់កុលអៀរឡង់ ។ ជាការពិតវាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកនឹង រកឃើញនៅក្នុងរថយន្តបំផ្ទុះគ្រាប់បែករបស់អៀរឡង់ , គ្រាន់តែនៅក្នុងសំណុំបែបបទ jelly មួយ។ វាជាស្រទាប់ក្រាលឡាតាំងពីរជាន់ដែលមានហ្គីណេស (ឬគ្រឿងផ្សែងផ្សេងទៀត) និងស្រាវីស្គីនៅលើបាតនិងស្រទាប់ក្រែមអៀរឡង់ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូល។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រំលងពណ៌អាហារពណ៌បៃតងស្រទាប់កំពូលមើលទៅស្រដៀងទៅនឹងស្នោនៅលើហ្គីណេស។
ហ្គីនណេស & ពណ៌បៃតងគឺជារូបមន្តដ៏សប្បាយរីករាយដែលជាការឆាប់រហ័សដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នា។ វាមិនត្រូវចំណាយពេលលើសពី 30 នាទីដើម្បីរៀបចំ (រួមបញ្ចូលទាំង 20 គ្រាន់តែរង់ចាំសម្រាប់ការដំឡើង gelatin) ។ បន្ទាប់ពីស្រទាប់ទីពីរអ្នកនឹងត្រូវផ្តល់ឱ្យវាពីរបីម៉ោងដើម្បីដំឡើងទាំងស្រុង។
រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យមានការចាក់ថ្នាំ gelatin ប្រហែល 2 ដង។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ពែង
- ហ្គីណេស
- 1/4 ពែង
- ស្រាវីស្គី
- 1/2 ពែង
- ក្រែមអៀរឡង់
- ស្រោមសំបុត្រ 4 (បរិមាណសរុប 4 ស្លាបព្រា) មិនមានរសជាតិលាយ gelatin បែងចែក
- 1 1/2 ពែងទឹកក្តៅ, បែងចែក
- ពណ៌អាហារពណ៌បៃតង
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ធ្វើឱ្យហ្គីនសឺនហ្គេលីណានជាមូលដ្ឋាន
- ចាក់ Guinness ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្រោមសំបុត្រ 3 (3 ស្លាបព្រា) នៃ gelatin ។
- អនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកប្រហែល 2 នាទី។
- បន្ថែមស្រាវីស្គីអៀរឡង់និង 1 ពែងទឹកក្តៅ។
- កូររហូតដល់រំលាយរំលាយហ្សែន។
- ចាក់បរិមាណស្មើគ្នាទៅនឹងវ៉ែនតាបាញ់ទុកបន្ទប់គ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ស្រទាប់ទីពីរ។
- ទុកទូរទឹកកកឱ្យបានប្រហែល 20 ទៅ 30 នាទី។
គន្លឹះ: ទឹករបស់អ្នកមិនចាំបាច់ត្រូវរំពុះទេប៉ុន្តែវាគួរតែក្តៅដើម្បីរំលាយ gelatin ។
សម្រាប់ស្រទាប់ដំបូងនេះអ្នកមិនត្រូវការលាមកដើម្បីកំណត់ឱ្យបានពេញលេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកចង់មានមូលដ្ឋានពាក់កណ្តាលរឹងពីព្រោះស្រទាប់ទីពីរនឹងនៅតែក្តៅ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យខ្លះនៃ gelatin ពណ៌ត្នោតដើម្បី seep ឡើងចូលទៅក្នុងស្រទាប់ពណ៌បៃតង។ វាមិនមើលទៅអាក្រក់វាមិនមានពណ៌បៃតងសុទ្ធ។
បង្កើតស្រទាប់ Gelatin Layer
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើចានតែមួយសម្រាប់ស្រទាប់នេះសូមលាងសមាតវាជាមុនសិន។ អ្នកប្រហែលជាមិនអាចមើលឃើញវាទេប៉ុន្តែប្រហែលជាមាន gelatin មួយចំនួនបានចាកចេញនៅខាងក្នុងដែលកំពុងរៀបចំរួចហើយ។
- ចាក់ក្រែមអៀរឡង់ចូលទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស្រោមសំបុត្រ 1 (1 ស្លាបព្រា) នៃ gelatin ។
- អនុញ្ញាតឱ្យវាសម្រាកប្រហែល 2 នាទី។
- បន្ថែមទឹកក្តៅមួយពែង 1/2 ហើយកូររហូតដល់រំលាយទឹកកាម។
- បន្ថែមចំនួន 4 ដំណក់ពណ៌បៃតងនិងកូរ។ បន្ថែមដំណក់បន្ថែមដើម្បីបង្កើនពណ៌បៃតងប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។
- យឺត ៗ ដើម្បីចាក់ក្រែមលៀនអៀរឡង់ពណ៌បៃតងនៅលើកំពូលហ្គីនទីនហ្គីឡាទីន។
- ទុកទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពី 2 ទៅ 3 ម៉ោងឬរហូតដល់រៀបចំឡើងទាំងស្រុង។
ជម្រើសបម្រើ
ដូចនឹងការបាញ់កាំភ្លើងណាមួយដែរអ្នកអាចប្រើវាតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។
- ពែងប្លាស្ទិកចោល។
- វ៉ែនតាដែលមានទំហំធំ - អ្នកដែលមានចានរាងមូលមានទំហំធំ - ឬវ៉ែនតាចាស់។
- ក្នុងនាមជាសន្លឹកមួយ: ចាក់ស្រទាប់ជេឡាទីនចូលទៅក្នុងផ្ទះរានឬខ្ទះហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងប្រអប់ម្ដង។
អំពី Gelatin
ទោះបីជាការចាក់ថ្នាំបង្ការរោគទាំងនេះធ្លាក់ចូលទៅក្នុង អ្វីដែលគេហៅថាការបាញ់ប្រហារដោយ Jell-O ក៏ដោយ គេមិនត្រឹមត្រូវទាំងស្រុងនោះទេ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលយើងមិនប្រើប្រាស់យីហោ Gelatin របស់ Jell-O (ពួកវាមិនបានបង្កើតជេល្លីនទេ) ។ ផ្ទុយទៅវិញពួកគេគួរត្រូវបានគេហៅថាបច្ចេកវិជ្ជា 'gelatin' ឬ 'jelly' ។
អ្នកនឹងរកឃើញ gelatin ដែលមិនមានរសជាតិពីម៉ាកដូចជានូកនៅហាងលក់គ្រឿងទេសភាគច្រើន។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រអប់មួយដែលផ្ទុកស្រោមសំបុត្រចំនួន 4 ដែលមានអំបិល 1/4 ឬ 1 ស្លាបព្រានៃ gelatin ។ ចំនួនសរុបនៃ gelatin ត្រូវការសម្រាប់ស្រទាប់ទាំងពីរគឺ 1 អោនឬ 4 ស្លាបព្រា។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើហ្គេល្លីនក្រៅពី Knox អ្នកប្រហែលជាត្រូវវាស់ក្រាឡិន។
ធ្វើឱ្យការបាញ់ប្រហារទាំងនេះនៅលើតំលៃថោក
មិនចាំបាច់ទិញដបស្រាវីស្គីឬក្រែមដ៍ធំ ៗ របស់ប្រទេសអៀរឡង់ឬកញ្ចប់ហ្គីនណេស 6 កញ្ចប់ទេប្រសិនបើអ្នកមិនចង់។ ជាការពិតការស្តុកទុករបាររបស់អ្នកមិនមែនជាគំនិតអាក្រក់នោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចសន្សំប្រាក់តិចតួចជាមួយរូបមន្តនេះ។
ដើម្បីបង្កើតរូបមន្តពិតប្រាកដខាងលើចូរយកក្រដាស់មួយដប (ហាងជាច្រើនផ្តល់ជូនតែម្នាក់) ដប ស្រាវីស្គី តូចមួយដប និងមីក្រូអៀរឡង់ពីរ។ ប្រសិនបើហាងលក់ស្រាមិនមានក្រែមអៀរឡង់ដូចជា Baileys នោះ ក្រែមដូច RumChata ធ្វើបានល្អ។
តើហ្គីនស៍និងការបាញ់ពណ៌បៃតងយ៉ាងដូចម្តេច?
យើងបានលាយគ្រឿងស្រវឹង 3 ប្រភេទទៅក្នុងថ្នាំចាក់ហ្សែលអូដូច្នេះអ្នកអាចគិតថាវាស្អាតខ្លាំងមែនទេ? មិនចាំបាច់ដោយសារតែបរិមាណច្រើនបំផុតមកពី 5,6% ABV stout ។ លើសពីនេះយើងផ្គូផ្គងអាល់កុលសរុបជាមួយនឹងទឹកច្រើនដូច្នេះការបាញ់ប្រហារចុងក្រោយត្រូវបានទប់ស្កាត់។
បើសិនជាអ្នកត្រូវប្រើហ្គីតស៍ហ្រ្គេនស្ទ្រីត, Jameson Irish Whiskey និង Baileys Irish Cream, Guinness & Green នឹងមាន ជាតិអាល់កុល 9% ABV (18 ភស្តុតាង) ។
នៅក្នុង ពិភពនៃអ្នកបាញ់គណបក្ស នេះនេះគឺស្រាលណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដូចយើងដឹងពីការចាក់ថ្នាំហ្សែលអូវាងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំហើយអ្នកប្រហែលជាស្រវឹងមុនពេលដែលអ្នកដឹង។
មិនថាពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងណាក៏ដោយកុំភ្លេចថាវាមានជាតិអាល់កុល។