ស្រាបៀរហ្គីនណេសគឺជាអ្វី?

ហ្គីនស៍គឺជាស្រាបៀរដ៏ល្បីល្បាញមួយរបស់ប្រទេសអៀរឡង់ដែលធ្វើពី barley , hops , yeast និងទឹក។ ពណ៌ដ៏ជ្រៅនិងរសជាតិ caramelized ដែលជាលក្ខណៈរបស់ហ្គីនស៍បានមកពីស្រូវសាលីដែលត្រូវបានលីត្រប៉ុន្តែមិនត្រូវបានបិសាច។ ក្បាលក្រាស់និងក្រែមដែលហ្គីនស៍ត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងច្បាស់ដោយសារតែការលាយស្រាបៀរជាមួយអាសូតដែលបង្កើតពពុះតូចៗហើយដូច្នេះក្បាលក្បាលក្រាស់។

បើទោះបីជាក្រុមហ៊ុននេះមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឡុងដ៍ក៏ដោយក៏ហ្គីនណេសត្រូវបានផលិតជាលើកដំបូងនៅក្នុងទីក្រុងឌុបឡាំងនៅឯក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Arthur Guinness នៅចុងសតវត្សទី 18 ។

សព្វថ្ងៃនេះហ្គីនណេសគឺជាម៉ាកស្រាបៀរមួយដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតហើយត្រូវបានលក់នៅក្នុងប្រទេសជាង 100 នៅទូទាំងពិភពលោក។

អាហារនៅក្នុងការប្រកួតមួយ

ហ្គីនណេសតាំងពីយូរយារមកហើយទទួលបានរហស្សនាមថា "អាហារនៅក្នុងពែង" ដោយសារតែវាមានក្រាស់ពោរពេញទៅដោយធម្មជាតិ។ គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនៅឯកាឡូរីចំនួន 198 កំប៉ុងក្នុងមួយហ្គីនស៍មានកាឡូរីតិចជាងទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។ នៅក្នុងទសវត្សឆ្នាំ 1920 ហ្គីណេសបានប្រើពាក្យស្លោកថា "ហ្គីនស៍គឺល្អសម្រាប់អ្នក" បន្ទាប់ពីអ្នកប្រើប្រាស់បានរាយការណ៍អំពីអារម្មណ៍ប្រសើរឡើងនៃសុខភាពបន្ទាប់ពីផឹកទឹក។ ដោយសារតែការរឹតបន្តឹងលើពាក្យបណ្តឹងវេជ្ជសាស្រ្ត, ពាក្យស្លោកនេះត្រូវបានគេយូរមកហើយចាប់តាំងពីត្រូវបានគេបោះបង់ចោល។ ដោយមិនគិតពីថាតើក្រុមហ៊ុននេះបានផ្សព្វផ្សាយវាទេនោះហ្គីនណេសមានផ្ទុកនូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមានសុខភាពល្អដែលស្រដៀងនឹងអ្វីដែលបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែ។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មទាំងនេះថែមទាំងបានបង្ហាញផងដែរថាជួយកាត់បន្ថយការដាក់កូលេស្តេរ៉ូលអាក្រក់នៅលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។

ពូជហ្គីណេស

ហ្គីនណេសត្រូវបានលក់ទូទាំងពិភពលោកនិងត្រូវបានផ្សំនៅក្នុងប្រទេសជាង 50 ។ ពូជដែលមាននិងមាតិកាគ្រឿងស្រវឹងខុសគ្នាពីប្រទេសមួយទៅប្រទេសមួយ។

ទាំងនេះគឺជាប្រភេទហ្គីនណេសមួយចំនួនដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅលើទីផ្សារសព្វថ្ងៃនេះ។

ក្រដាស Guinness Draft - Guinness Draft ត្រូវបានលក់ក្នុងក្រដាសទឹកដោះគោនិងកំប៉ុងធាតុក្រាហ្វិក (មានធាតុក្រអូបពិសេសសម្រាប់ក្បាលក្លែងក្លាយបន្ថែម) និងមានផ្ទុកជាតិអាល់កុលចន្លោះពី 4.1 និង 4.3% ជាបរិមាណអាល់កុល (ABV) ។

Guinness Original / Extra Stout - មួយក្នុងចំណោមកំណែដែលត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយហ្គីណេសដើមបូព៌ាមានចំនួនប្រហែល 4,3% ABV នៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងច្រើនជាងនេះទៅទៀតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកកាណាដាអូស្រ្តាលីនិងជប៉ុន។

ផ្លែឈើ នេះមានបរិមាណជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាងបរិមាណហ្គីណេសដទៃទៀតដែលមានដល់ទៅ 7,5% ABV នៅទ្វីបអឺរ៉ុបនិងសហរដ្ឋអាមេរិចនិងរហូតដល់ទៅ 8% ABV នៅសិង្ហបុរី។ ដើម្បីបង្កើតភាពខុសគ្នានៃហ្គីណេសនេះល្បាយហ៊ីបដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនចេញពីឌុបឡាំងទៅប្រទេសក្រៅដែលវាត្រូវបានគេចាក់បញ្ចូលក្នុងមូលដ្ឋាន។ ភាពខុសគ្នានៅក្នុងដំណើរផ្សិតនិងបច្ចេកទេសមានចំនួនច្រើនខុសៗគ្នា។

ក្រៅពីពូជដ៏សំខាន់ទាំងបីនេះហ្គីនណេសបានបង្កើតនូវស្រាញ៉ាំផ្សេងៗជាច្រើនទៀតក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ខ្លួនរួមទាំងចំពាមមួយចំនួនដែលមានកំណត់។

ហ្គីណេសជាគ្រឿងផ្សំ

ហ្គីនណេសបានក្លាយជាតំណាងវប្បធម៌និងម្ហូបអៀរឡង់និងត្រូវបានប្រើដើម្បីបញ្ចូលអារម្មណ៍របស់អៀរឡង់ទៅក្នុងការបង្កើតម្ហូបអាហារជាច្រើន។ ក្រៅពីត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៃវប្បធម៌ប្រពៃណីហ្គីណេសបានផ្តល់នូវរសជាតិមានរសជាតិសម្បូរបែបនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ។ ចានដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតមួយក្នុងការប្រើហ្គីនណេសគឺ នំអៀរឡង់ ។ ការបន្ថែមហ្គីនណេសដល់ចង្ក្រានបង្កើតឱ្យមានកន្លែងទំនេរកាន់តែច្រើនស្មុគស្មាញ។

ហ្គីណេសក៏ត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងារ leavening នៅក្នុងនំបុ័ង soda និង scones និងសូម្បីតែជាធាតុផ្សំ novelty ក្នុង cupcakes ។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះហ្គីណេនស៍អណ្ដែត (ហ្គីនស៍បានចាក់ទឹកដោះគោវ៉ានីឡា) បានក្លាយទៅជាការព្យាបាលដ៏ពេញនិយមនៅជុំវិញទិវា St. Patrick Day ។