រូបមន្តធីណាដុនប៊ូរី (ចានអង្ករ)

រសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិហិ រ ឬ អូន គឺជាម្ហូបជប៉ុនដែលមានត្រីធូណារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ម្ហូបនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់នៅភោជនីយដ្ឋានជប៉ុននៅភាគខាងលិចហើយវាក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសនៃហាងលក់គ្រឿងទេសជប៉ុនជាច្រើន។

នំធូណាយហឹរគឺជាប្រភេទអាហារជាច្រើនដែលអាចរកបាននៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ Donburi ឬដុនសំដៅទៅលើអាហារដែលអង្ករត្រូវបានបម្រើក្នុងចានជ្រៅនិងមានសាច់គោមាន់សាច់ស៊ុតត្រីអាហារសមុទ្រ tempura ជាដើម។ វាជាអាហារចំបងនៅក្នុងម្ហូប ជប៉ុន ។

ចំពោះមុខម្ហូបធូណាដូប៊ឺរីដែលមានរសជាតិហឹរដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ត្រីធូណា - ទឹកស៊ីអ៊ីវ Sriracha ម្រេច ( shichimi togarashi) និងប្រេងឆា ( កាំរស្មី) អាចត្រូវបានកែតម្រូវឱ្យសមនឹងកំដៅដែលអ្នកចង់បាន។

ស្រូវអង្ករសឬត្នោតអាចត្រូវបានប្រើ។ ភោជនីយដ្ឋាននិងអាហារល្មមខ្លះបម្រើ អង្ករ សា៉ុនដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយ អង្ករស៊ុយអង្ករ ។ ទាំងពីរគឺអាចទទួលយកបាន។ mayonnaise តិចអាចនឹងត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែល្បាយនេះនឹងត្រូវបាន creamy តិចជាង។ mayonnaise Kewpie របស់ប្រទេសជប៉ុនគឺល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកអាចទទួលបានដៃរបស់អ្នកនៅលើវាជាវាមានរសជាតិខុសគ្នាពី mayonnaise អាមេរិច។ ប្រសិនបើអ្នកជំនួស mayonnaise អាមេរិចរក្សាទុកក្នុងចិត្តរសជាតិនៃល្បាយត្រីធូណា spicy នឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រូវអង្ករជប៉ុនខ្នាតតូចចំនួន 4 ពែង (ចម្អិន)
• 1/2 ផោនត្រីធូណាស្រស់ (ស៊ីឌី)
• ស្លាបព្រាកំប៉ុងម៉ាក Kewpie ជប៉ុន 2 ស្លាបព្រា (ប្រើតិចជាងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
• 1 ស្លាបព្រៃទឹកក្រឡុកទឹកដោះគោក្រហមក្រហមក្រហមស្រូវ (ឬរសជាតិ)
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងល្ង
• 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេជប៉ុន shichimi togarashi (7 មីលីលីត្រម្រេច)
• 5 ទៅ 6 ដំណក់ទឹកស៊ីអ៊ីវយីហោររ៉េយ្យូ (ឬរសជាតិ)
• តុបតែង: ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ល្ងនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ស្លាបព្រាអង្ករចូលទៅក្នុងចានតូចៗរបស់ប្រទេសជប៉ុនដែលមានទំហំតូចជាងចានបាយប្រពៃណី។ ត្រូវប្រាកដថាអង្ករបានត្រជាក់ស្ទើរតែសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ - នេះគឺជារឿងសំខាន់ព្រោះល្បាយត្រីធូណាហឹរគឺជាវត្ថុធាតុដើមហើយការដាក់ត្រីឆៅលើអង្ករក្តៅនឹងធ្វើម្ហូបឬធ្វើម្ហូបធូណាឆៅបន្តិច។ ល្បាយត្រីធូណាត្រូវបានផ្តល់ជូនត្រជាក់បំផុត។
2. កាប់ត្រីធូណាដូច្នេះវាស្ទើរតែត្រូវបានកិន។ នៅចានមធ្យមលាយបញ្ចូលគ្នានូវត្រីធូណាដែលមានជាតិ កំប៉ុង ទឹកក្រឡុកទឹកក្រូចឈីមមីម៉ាកាស៊ីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ Rayu រហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានដាក់បញ្ចូលគ្នា។

1. បំបែកល្បាយទៅជាពីរផ្នែកដែលបានរីករាលដាលទៅលើអង្ករនៅចានដុនប៊ីរី។
2. ត្រូណាបូនប៊ូប៊ឺដែលមានរសជាតិហិរល្អ ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ម្រាមញីបើសិនជាប្រើហើយទឹកស៊ីអ៊ីវភ្លៀង។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1667
ជាតិខ្លាញ់សរុប	18 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	4 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	5 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	57 ម។ ក
សូដ្យូម	341 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	306 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	8 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	57 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )