សូកូឡាកំប៉ុងស្រូវចម្អិនអាហារ - Koljivo ឬ Zhito

ម្ហូបស៊ុយអែដ Koljivo (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា zhito) គឺជាម្ហូបស្រូវសាលីដែលឆ្អិនផ្អែមប្រើក្នុងប្រពៃណីគ្រិស្តអូស្សូដក់។ ប្រៀបធៀប koljivo ទៅ kutia ប៉ូឡូញនិងរុស្ស៊ី kutya និង kutya អ៊ុយក្រែន។ ពួកវាមានលក្ខណៈដូចគ្នាស្ទើរតែប៉ុន្ដែភាពខុសគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាជនជាតិប៉ូឡូញនិយមបរិភោគ pudding ស្រូវសាលីរបស់ពួកគេស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅថ្ងៃណូអែលហើយពួកគ្រីស្ទានគ្រិស្តអូស្សូដក់បរិភោគអាហាររបស់ពួកគេនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលហើយបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យសពនៅថ្ងៃសុក្រទីមួយនៃមហាតង់ត៍ហើយនៅ slavas ។ ក្នុងចំណោមគ្រិស្តអូស្សូដក់ទាំងអស់មានតែពួកស៊ើប៊ីតែប៉ុណ្ណោះដែលមានទំនៀមទម្លាប់ដែលគេប្រារព្ធពិធីបុណ្យវិហាររបស់គ្រួសារអ្នកគង្វាល។

រូបមន្តផ្សំខុសគ្នាយ៉ាងទូលំទូលាយពីគ្រួសារទៅផ្ទះប៉ុន្តែជាធម្មតាភក់មានស្រូវសាលីដែលមានទឹកដោះគោឆ្អិនជាមួយទឹកឃ្មុំឬស្ករគ្រាប់ហើយជួនកាលផ្លែឈើស្ងួតក្រែនំនិងក្រែម។

• ចំណាំ: ស្រូវសាលីអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារសុខភាពនិងអនឡាញប៉ុន្តែផ្លែប៊ឺមឬអង្ករអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រសិទ្ធិភាពល្អ (ពេលវេលាចម្អិនអាហារត្រូវតែត្រូវបានកែតម្រូវតាមប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានប្រើ) ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ស្រូវសាលីចំនួន 1 ផោន (ត្រូវបានគេកកហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់)
• អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• Walnut 1 ផោន (ដីមិនត្រូវបានគេកាប់)
• ជាតិស្ករក្នុងស្ករ 1 គីឡូក្រាម
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេបាយស 1 ស្លាបព្រាឬរសជាតិអាល់ម៉ុង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ដាក់ទឹកដោះគោ 1 ស្លកដាក់នៅលើផ្លែស្រូវសាលីនៅក្នុងចានធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយអុិនឈ៍ទឹកក្តៅជាច្រើននិងទុកឱ្យឈរ 1 ម៉ោង។ បង្ហូរនិងលាងសមាតវាឱ្យបានល្អក្នុងទឹកមិនឧណ្ហ ៗ 2 ដង។
2. នៅក្នុងចានដ៏ធំមួយឬឡាស៊ែរហូឡង់សូមនាំយកផ្លែល្ហុងស្រូវសាលីលាងសមាតនិងបង្ហូរទឹកទឹកត្រី 4 លីត្រនិងអំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងញ៉ាំរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ កុំនឿយហត់ពេក។ នៅពេលដែលស្រូវសាលីត្រូវបានធ្វើ (គ្រប់ទីកន្លែងចាប់ពី 90 នាទីទៅ 2 ម៉ោង) សូមលាងជមែះក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ ពីរដង។ ទុកឱ្យស្រូវសាឡីឆ្អិននៅក្នុងចង្ក្រានលើចានដើម្បីចាប់បានដំណក់ពេលពេញមួយយប់។

1. នៅថ្ងៃបន្ទាប់លាយជាមួយគ្រាប់ស្រូវសាលីឆ្អិនជាមួយ 1 ស្លាបព្រាខ្ទឹមដីល្អ ៗ 1 ស្លាបព្រាស្ករសស្ករស vanilla រសជាតិអាហារឬអាល់ម៉ុននិង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេកិនស្រូវ។ ផ្ទេរទៅចានកញ្ចក់មួយធំនិងតុបតែង។
2. ដើម្បីបម្រើពិធីបុណ្យសពមួយ, ធ្វើឱ្យ Koljivo ក្លាយទៅជារូបរាងដែលស្រដៀងនឹងផ្នូរ។ ជួនកាលផ្ទៃទាំងមូលត្រូវបានធូលីដីជាមួយនឹងស្ករសសាច់ដុំហើយដំបូងរបស់អ្នកស្លាប់ត្រូវបានគូសបញ្ជាក់នៅលើកំពូលជាមួយនឹងបន្លែឬឈើឆ្កាងមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ raisins ឬ cubes ស្ករ។ ទៀនជារឿយៗត្រូវបានដាក់នៅចំកណ្តាលនៃកូលីវវីហើយត្រូវបានបំភ្លឺនៅដើមដំបូងនៃសេវារំលឹកហើយបានពន្លត់នៅចុងបញ្ចប់។ បន្ទាប់ពីពិធីនោះអ្នកដែលចូលរួមពិធីបុណ្យសពនេះបានញ៉ាំអាហារកូលីវវីខណៈដែលបង្ហាញពីបំណងប្រាថ្នាដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចាកចេញ។