រូបមន្តសម្រាប់ដុះពន្លកដុះ

ដុះពន្លកដុះនៅទីក្រុងប្រ៊ូសែល ស្ថិតនៅក្រោមរ៉ាដាសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបជាច្រើននាក់ហើយអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំកំពុងរត់។ ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាជម្រើសល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាច។ ដូចគ្នានឹងបន្លែភាគច្រើនដែរការដុតត្រងគូសបង្ហាញពីជាតិស្ករធម្មជាតិនិងរសជាតិរសជាតិ។ ការដុតក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរក្នុងការបំបាត់នូវសមាសធាតុក្រអូបដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សជាច្រើនមិនចូលចិត្តការចំអិននិងការញ៉ាំផ្លែប៊ឺជែល។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1/4 ផោនពន្លកស៊ែល
• 1 ស្លាបព្រា
• ប្រេង​អូ​លីវ
• 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
• 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
• ទឹក 1/2 ក្រូចឆ្មាតូច

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. កំដៅ oven ទៅ 350 F.
2. យកស្លឹកលឿងចេញពីពន្លកស៊ែលស៊ែលនិងកាត់វានៅពាក់កណ្តាល។
3. ដាក់នៅក្នុងចានមួយនិង toss ជាមួយប្រេងអូលីវនិងអំបិលបន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំសន្លឹក - ជួរ។
4. Roast សម្រាប់ 30 ទៅ 45 នាទីរហូតដល់បន្តិច crisp នៅខាងក្រៅនិង browned ។ កូរឱ្យពាក់កណ្តាលដើម្បីជំរុញសូម្បីតែពណ៌ត្នោត។
5. រលាយប៊ឺជាមួយទឹក lemon និងចាក់នៅលើពន្លក Brussels ។

ការផ្ដល់យោបល់ម៉ឺនុយ

អ្នកមានបន្លែដ៏អស្ចារ្យមួយដែលបន្តជាមួយពន្លកស៊ែលដែលមានរសជាតិហើយវាងាយស្រួលផងដែរ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលបំពេញបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពរបស់ពួកគេដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងពេញចិត្តមួយ?

ចំពោះសត្វមាន់សាច់នេះគឺសាច់មាន់។ សាកល្បងសាច់មាន់ឆាក្នុងខ្ទឹមបារាំង, សាច់មាន់ដុតឬចង្អុរចៀន - ម្រេច។ តើអ្នកចង់បានត្រីខ្លះដែរទេ? វាដំណើរការបានល្អ។ ទន្សាយខ្មៅត្រីឆ្មាក្រហមឬត្រីអណ្តែតគឺជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រាប់ពន្លកស៊ែលស៊ែលទាំងក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាព។ បន្ថែមផ្នែកម្សៅឬស្រូវហើយអ្នកមានអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អដែលមិនធ្វើឱ្យអ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រុក្ខជាតិពន្លកប៊្រុចសែលក៏ល្អទៅជាមួយនំប៉័ងនិងឈីកសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដូចជាយប់ចុង។ ជ្រើសស្រាពណ៌សស្ងួតដូចជា Chardonnay, Sauvignon ពណ៌សឬ Orvieto ស្ងួតបញ្ចូលទៅកំពូលវាទាំងអស់បិទ។

Powerhouse អាហារូបត្ថម្ភ

គ្រាប់ពន្លកប៊្រុចសែលជាម្ហូបអាហារ "វា" បច្ចុប្បន្នដោយសារតែអាហារូបត្ថម្ភដែលពួកគេមាន។

ដំបូងពួកវាមានកម្រិតកាឡូរីត្រឹមតែ 38 កាឡូរីក្នុងមួយពែងតែវាពិបាកក្នុងការរាប់។ ពួកគេមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 8 ក្រាមក្នុងមួយពែងរួមទាំងជាតិសរសៃប្រហែល 3 ក្រាម។ វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C និង K និងជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន A, folate, manganese និងវីតាមីន B6 ។ ប៊័រស៊ែលមានបរិមាណខ្ពស់បំផុតនៃ glucosinolate ណាមួយនៃបងប្អូនជីដូនមួយរបស់វាដែលមានពណ៌បៃតងស្ពៃក្តោបបៃតងខាត់ណាស្ពៃក្តោបនិងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ Glucosinolate គឺជាសារជាតិ phytonutrients ដែលការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។ នេះគឺជាការទាក់ទាញរបស់តារារបស់ពួកគេជាមួយនឹងមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេ។

របៀបជ្រើសរើសនិងរក្សាទុកប៊្រុស៊ុសពន្លក

អ្នកអាចរកឃើញពន្លកប៊្រុចសែលពេញមួយឆ្នាំប៉ុន្តែវាមានរដូវកាលចាប់ពីរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់និទាឃរដូវធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបន្លែរដូវត្រជាក់។

រកមើលពន្លកបង្រួមដែលមានពណ៌បៃតងនិងរឹងមាំ។ ពន្លកស៊ែលស៊ែលនឹងរក្សានៅក្នុងទូទឹកកកដែលទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិកប្រហែល 10 ថ្ងៃ។ ពួកគេនឹងរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែលមួយឆ្នាំ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	186
ជាតិខ្លាញ់សរុប	13 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	7 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	15 ម។ ក
សូដ្យូម	320 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	19 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	7 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	5 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )