ចំណិតនំប៉័ងហ្គ្រេហ្គ្រីមួយត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញចំណីសត្វអាលុយមីញ៉ូមសំបកចង្ក្រានក្រឡាចំបើងនិងក្រដាសអង្ក្រង។ កំទេចកំទេចក្រេមក្រេមត្រូវបានប្រោះលើកំពូល។ ចំណិតនំបុ័ងនេះបានរំឭកខ្ញុំពីនំមីងមីងអូនដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ឱកាសពិសេស។
រូបមន្តនៃរូបមន្តនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងការ តុបតែងមុខខ្ពស់ ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលបានលាបបន្តិចបន្តួចស្រស់ៗឬការតុបតែងមុខ។
រក្សាទុកចំណិតនេះនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃ, tented រលុងជាមួយ foil ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សំបក:
- កំប៉ុងបំប៉នក្រឡុក 1 3/4 កំប៉ុង
- 6 ស្លាបព្រា butter unsalted, រលាយ
- 1/3 ស្ករ granulated ពែង
- ការបំពេញ:
- ស្ករ granulated 1 ពែង
- ម្ស៉ៅពោត 1/4 ពែង
- អំបិលអំបិល
- 2 ពែង
- ទឹកដោះទាំងមូល
- 4 ដើមធំ ៗ
- 2 ស្លាបព្រា butter unsalted (កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច)
- ស្រង់ចេញវីតាមីនសុទ្ធ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- Meringue Topping:
- 4 ពណ៌សពងមាន់ធំ ៗ (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Cream tartar
- ស្ករ granulated 6 tablespoons
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- បានបម្រុងទំពាំងបាយជូរក្រាហ្វិចនំប៉័ងក្រឡុក 1/4
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- កំដៅ oven ទៅ 350 F.
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយផ្សំ crumbs នំបុ័ង Graham, ប៊ឺនិង 1/3 ពែងនៃជាតិស្ករ; លាយដើម្បីលាយ។ កំណត់ឡែក 1/4 ពែងនៃល្បាយនំស្រូវសាលី។ ក្រឡុកល្បាយនំស្រូវសាលីដែលនៅសល់ទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅ។
- ដោះសំបកចំណិតពីលហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- បន្ថយសីតុណ្ហភាពដល់ 325 F ។
ការបំពេញ:
- នៅក្នុងសាច់ជ្រូកធុនធ្ងន់លាយបញ្ចូលគ្នានូវជាតិស្ករ 1 ពែងម្សៅពោតនិង ខ្ទះ អំបិល។ ដាក់ក្នុងឆ្អឹងនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងស៊ុត yolks បន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យម។ ចម្អិនជាប្រចាំរហូតទាល់តែល្បាយចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់និងថ្ងូរដែលនឹងចំណាយពេលប្រហែលជា 5 ទៅ 6 នាទី។
- បន្តចម្អិនអាហាររហូតដល់ក្រាស់ខ្លាំងប្រហែល 1 ទៅ 2 នាទីទៀត។ យកចេញពីកំដៅនិង whisk នៅក្នុង 2 tablespoons នៃ butter, បំណែកមួយចំនួននៅពេលតែមួយ។ កូរឱ្យក្នុង 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vanilla ។
- ចាក់ចូលក្ដៅចូលក្នុងសំបកនំស្រូវសាលីក្រឡុក។ កំណត់ឡែក។
Meringue:
- ខណៈពេលដែលការបំពេញគឺនៅតែក្តៅធ្វើឱ្យ meringue នេះ។
- នៅក្នុងចានលាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រុង, វាយស៊ុតពណ៌សនៅល្បឿនខ្ពស់រហូតដល់ foamy; បន្ថែម Cream នៃ tartar និងបន្តិចម្តងបន្ថែម 6 tablespoons នៃជាតិស្ករ; បន្តវាយដំ រហូតដល់ ទំរង់ កំពូល ។
- ចាក់ទឹក vanilla 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងស៊ុតពណ៌ស។
- លាយម្សៅស៊ុតពណ៌សយ៉ាងទន់ភ្លន់នៅលើកំពូលនៃ custard ។
- លាយជាមួយលាយអង្ករក្រឡុកកន្លះពែងហើយដាក់ក្នុងឡស៊ីល 325 F ក្នុងរយៈពេលពី 12 ទៅ 15 នាទីឬរហូតដល់មីងឃីងមានពណ៌ត្នោត។
- ញាក់នំយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងមុនពេលទទួលទាន។
អ្នកក៏អាចចូលចិត្តផងដែរ
- ដំឡូងជ្វាផ្អែមជាមួយនំឈីសឈីស
- Buttercotch Pie ជាមួយនឹងការលាបក្រឡុក
- Buttermilk Pie
- ស្ករ Cream Pie
- សណ្តែកដីប៊ឺតសូត្រ
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 484 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 20 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 10 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 6 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 155 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 285 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 64 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 11 ក្រាម |