ម្ហូប Teriyaki ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទម្ហូបជាច្រើនប្រភេទសព្វថ្ងៃ។ តើតេរីយ៉ាគីជាអ្វី? វាជាវិធី ចម្អិនម្ហូបជប៉ុន ។ ពាក្យថា teriyaki គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃពាក្យជប៉ុនពីរគឺ "teri" និង "yaki" ។ ថីមានន័យថាភ្លឺរលោងហើយយ៉ាគីមានន័យថា ដុតឬកំប៉េះ ។
ដើម្បីធ្វើម្ហូបត្រយ៉ាយ៉ាគីម្ហូបគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេចម្អិនដុតឬដុតបន្ទាប់ពីត្រូវបានប្រឡាក់ឬលេបដោយទឹកត្រីតារីយ៉ាគី។ វាជាទឹកជ្រលក់ធេរីយ៉ាគីដែលនាំមកនូវរូបរាងភ្លឺចាំងចែងទៅនឹងគ្រឿងផ្សំ។
អ្នកអាចទិញទឹកត្រីតារីយ៉ាគីក្នុងដបនៅហាងលក់គ្រឿងទេសប៉ុន្តែទឹកត្រីតេរីយ៉ាគីពិតជាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ដើម្បីផលិតទឹកត្រីតាយីគីទឹកជ្រលក់ សណ្តែក ម៉្យាងនិងស្ករត្រូវបានប្រើ។ ទោះបីជាវាអាចជំនួស អំបូរម៉្យាងជាមួយនឹង ស្ករសនិងស្ករក៏ដោយធាតុផ្សំសំខាន់នៅក្នុង ទឹកត្រីតេរីយ៉ាគី គឺមានលក្ខណៈអស្ចារ្យ។ Mirin បន្ថែមភាពស្រឡាំងកាំងទៅគ្រឿងផ្សំ។ ទឹកជ្រលក់ Teriyaki អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់កំប៉ុងនិងសាច់សត្វ។