ភោជនីយដ្ឋានបែបជប៉ុនបែបយីហោ Teriyaki

រូបមន្តទឹកជ្រលក់បែបតារីយ៉ាគីបែបជប៉ុននេះស្រដៀងទៅនឹងអាហារដែលតែងតែចូលចិត្តនៅភោជនីយដ្ឋានងាយស្រួលអាចផលិតបាននៅផ្ទះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធ្មេញតូចៗពីរបីនាទីក្នុងរយៈពេលតែ 10 ទៅ 15 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

ទឹកស៊ីគោ Teriyaki ត្រូវបានផលិតដោយប្រើ ទឹកស៊ីអ៊ីវ រួមផ្សំជាមួយ អំបិល និងស្ករ។ ខណៈពេលដែលវាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករគ្រាន់តែការបន្ថែមនៃ mirin បានបន្ថែមមួយ luster ដ៏ស្រស់ស្អាតទៅទឹកជ្រលក់នេះ។

នៅពេលផលិតទឹកត្រីយីហោតឺរីយ៉ាគីក្បួនទូទៅសម្រាប់គ្រឿងផ្សំគឺសមាមាត្រនៃ 1 ទៅ 1 ។ ឧទាហរណ៍រូបមន្តនេះប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវមួយភាគ (1/2 ពែង) ទៅជាផ្នែកមួយនៃកញ្ចក់ (1/2 ពែង) ។ បន្ទាប់មកជាតិស្ករពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។

រូបមន្ត ទឹកជ្រលក់ មួយទៀតសាមញ្ញមួយទៀតគឺសមាមាត្រនៃ 1 ទៅ 1 ដែលមានផ្នែកស្មើគ្នានៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងស្ករពណ៌ស។ រូបមន្តនេះដំណើរការល្អប្រសិនបើអ្នកមិនមាននៅក្នុងបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវរបស់អ្នកឬប្រសិនបើធាតុផ្សំរបស់វាមិនងាយចូលទៅកាន់អ្នក។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/2 ពែង
• 1/2 ពែងកញ្ចក់
• ស្ករ 2 ស្លាបព្រា (ដើម្បីរសជាតិ)
• ស្រេចចិត្ត: ជា root ខ្ញី 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (កាត់)
• ស្រេចចិត្ត: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេខ្ទឹមស (ហាន់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នៅក្នុងបាយតូចមួយផ្សំទឹកស៊ីអ៊ីវអំបែងនិងស្ករ។ បន្ថែមស្ករបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បានដើម្បីឱ្យសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នក។
2. ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើខ្ញីស្រស់និង / ឬខ្ទឹមសដែលស្រេចហើយសូមកាត់ឬកាត់ខ្ញីនិងខ្ទឹមសហើយបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
3. កំដៅលើអណ្តាតភ្លើងមធ្យមខណៈពេលដែល stirring ល្បាយផងដែរ។
4. បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមហើយនាំទឹកត្រីឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅកម្រិតទាប។ ស្រូបទឹកជ្រលក់សម្រាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់កាត់បន្ថយបន្តិច។

1. យកខ្ទះពីកំដៅហើយឱ្យទឹកត្រីត្រយៀរីយ៉ាត្រជាក់។
2. ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមខ្ញីឬខ្ទឹមសទៅទឹកជ្រលក់ដាក់ទឹកជ្រលក់ដើម្បីយកខ្ញីនិងខ្ទឹមសរួចបន្ទាប់មកប្រើទឹកជ្រលក់។

ការបន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមសគឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសប្រើវាប្រសិនបើអ្នកចង់មានរសជាតិស្រាលចូរច្រកវាទៅជាបំណែកធំ។ សម្រាប់រសជាតិកាន់តែច្រើន, កាត់វាឱ្យល្អ។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកបន្ថែមទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នកផងដែរ។

ទឹកជ្រលក់ Teriyaki

ទឹកត្រីតាឌីយ៉ាគីប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនមានលក្ខណៈស្តើងជាលិការផ្ទុយទៅនឹងទឹកជ្រលក់ធារីយ៉ាគីដិតធម្មតាដែលមានភាពក្រាស់និងស្អិត។

រូបមន្តបស្ចិមប្រទេសសម្រាប់ទឹកត្រីតេរីយ៉ាគីអាចរាប់បញ្ចូលការបន្ថែមម្សៅពោតនិងទឹក (សមាមាត្រ 1 ទៅ 1) ដើម្បី ធ្វើអោយទឹកជ្រលក់ ឡើងប៉ុន្តែការបន្ថែមសារធាតុក្រអូបម្សៅគឺអាស្រ័យលើអ្នក។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	83
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,869 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	10 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	0 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )