ម្ហូបបែបជប៉ុនរបស់សាច់មាន់ត្រយ៉ាគីគអាចត្រូវបានផលិតយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះជាមួយ ទឹកជ្រលក់ធាយូគី 5 មុខនិងប្រហែល 30 នាទីនៃពេលវេលារបស់អ្នក។
រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តស្ទីលឆ្មារបស់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនដែលអ្នកចូលចិត្តមាន់ទ្រីយ៉ាគី។ វានឹងក្លាយជាការបន្ថែមសប្តាហ៍ពេញនិយមទៅនឹងឈុតអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកដែលទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនឹងស្រឡាញ់!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 3/4 ផោនភ្លៅមាន់ឆ្អែត (អាចជំនួសដោយសុដន់ឬលាមកសាច់មាន់)
- 2 ស្លាបព្រា
- ប្រយោជន៍
- 4 ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- 4 ស្លាបព្រា
- mirin (ជាប្រយោជន៍ផ្អែម)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រា
- Pinch នៃខ្ញីដឹងគុណ (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៀត)
- 1 ទៅ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងអូលីវសម្រាប់ចម្អិនសាច់មាន់ (អាចត្រូវបានជំនួសដោយកាណូឡាឬប្រេងផ្សេងទៀត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- Poke សាច់មាន់ប្រើហ្វ្រេកដើម្បីជួយស្រូបយករសជាតិនៃទឹកត្រីតារីយ៉ាគីកំឡុងពេលចំអិន។
- ធ្វើឱ្យទឹកត្រីតេរីយ៉ាគី។ នៅក្នុងចានធំរួមបញ្ចូលគ្នាជាប្រយោជន៍ទឹកស៊ីអ៊ីវអំបែងស្ករនិងខ្ញីហើយលាយបានល្អ។
- បន្ថែមសាច់មាន់ទៅចាននិងញ៉ាំសាច់មាន់នៅទឹកត្រីតារីយ៉ាគីអស់រយៈពេល 15 នាទីនៅទូទឹកកក។
- នៅក្នុងឆ្អិនដ៏ធំមួយ, កំដៅប្រេងអូលីវនៅលើកំដៅមធ្យម។ ដាក់សំបកសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងឆ្អិនឆ្អិនហើយចម្អិនស្បែករបស់សាច់មាន់ជាមុនសិនរហូតទាល់តែស្បែកមានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកត្រលប់ពីសាច់មាន់ទៅចម្អិនម្ខាងទៀតប៉ុន្តែកាត់បន្ថយកំដៅទាប។
- បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រីតារីយ៉ាគីដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្ហិនសាច់មាន់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ គម្របខ្ទះដែលមានគំរបនិងចំហាយចម្អិនសាច់មាន់នៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ធ្វើរួចហើយសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់មាន់ឈានដល់ 165 ដឺក្រេហ្វារិនហៃហើយទឹកក្រឡែតអាចរត់បានច្បាស់។
- យកគំរបហើយញ៉ាំរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់បន្តិច។ មិនចាំបាច់បន្ថែមម្សៅដំឡូងឬម្សៅពោតដើម្បីក្រាស់ទឹកជ្រលក់នោះទេ។ យកខ្ទះពីកំដៅ។
- Slice សាច់មាន់និងបម្រើនៅលើចានមួយ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ធារ៉ាយ៉ាគីដែលនៅសល់នៅលើសាច់មាន់។
- ស្រេចចិត្ត: ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដាក់សាច់មាន់ត្រយ៉ាគីជីជាមួយខ្ញីបន្ថែម។
ព័ត៌មានជំនួយបង្កាន់ដៃ:
ប្រើភ្លៅសាច់មាន់ដែលគ្មានឆ្អឹងសម្រាប់សាច់ស្រាក្រហមនិងទឹកនោមនៅពេលកាត់នេះទំនងជាមានរសជាតិបន្តិចបន្តួច។ ឬជំនួសឱ្យសុដន់សាច់មាន់ឆ្អែតឬផ្អែម។
ចំពោះលទ្ធផលនៃការចម្អិនអាហារដ៏ល្អបំផុតប្រើសាច់មាន់ដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយស្បែកនៅលើហើយបន្ទាប់ពីសាច់មាន់ត្រូវបានចម្អិនអ្នកមានជម្រើសដកស្បែកមុនពេលញ៉ាំ។ នៅពេលប្រើសាច់មាន់ដែលគ្មានស្បែកសត្វមានឱកាសដែលសាច់មាន់នឹងស្ងួតនៅពេលវាចម្អិន។
ដូចជារូបមន្តណាដែរសូមកែតម្រូវបរិមាណស្ករដើម្បីកែច្នៃផ្អែមទឹកត្រីតារីយ៉ាគីឱ្យរសជាតិរបស់អ្នក។
ខ្ញីស្រស់អាចត្រូវបានជំនួសដោយងាយស្រួលក្នុងការប្រើខ្ញីចម្អិនម្ហូបដើមនៅក្នុងបំពង់មួយដែលអាចរកបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេសជប៉ុននិងអាស៊ី។ វាមានស្ថេរភាពរហូតដល់វាបានបើកនិងអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាជាផ្លូវកាត់ដ៏អស្ចារ្យដែលមិនមានការរាំងរដូវសម្រាប់ការបន្ថែមខ្ញីឆៅទៅនឹងរូបមន្តណាមួយឡើយ។
ប្រើដុំឆ្អិនឬខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 541 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 6 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 142 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2,019 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 28 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 50 ក្រាម |