មីងខាមគឺជាម្ហូបអាហារអាហារប្រពៃណីថៃដែលបកប្រែថាជា "រឿងជាច្រើននៅក្នុងការខាំមួយ" ។ វាជាការផ្ទុះនៃរសជាតិនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ដូងបង្គាតូចម្ទេសខ្ទឹមខ្ញីនិងក្រូចឆ្មារួមផ្សំដើម្បីបង្កើតប្រសិទ្ធិភាពដ៏អស្ចារ្យនេះ។ តាមប្រពៃណីស្លឹកចេកត្រូវបានគេប្រើប៉ុន្តែស្លឹក spinach ឬស្លឹកសាឡាត់ធ្វើការដូចគ្នានិងមិនដូចស្លឹកចេកអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ មីងខាំគឺជាម្ហូបដែលអាចរកបានក្នុងចំណោមអ្នកលក់តាមចិញ្ចើមថ្នល់ឬមានផ្ទះដូចគ្នានៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានថៃស្រស់ស្អាត។ សាកល្បងវាហើយត្រៀមខ្លួនចែករំលែក!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 1 ស្លឹកតូចៗតូចៗ (spinach កូនក្មេងតូចណាស់) ឬស្លឹកសាឡាត់តូចជាង (ធំល្មមដែលត្រូវរុំសម្រាប់ 1 ខាំ) ឬស្លឹកចេកកាត់ចូលទៅ 3 ទៅ 4 អ៊ីញការ៉េឬបំណែកពេជ្រ)
- ដូងដែលគ្មានជាតិផ្អែមមួយពែង 1/3 (ប្រភេទដុតនំ)
- បង្គាស្ងួត 1/4 ខ្ទះឬដាក់បង្គាទារក 1/2 ពែង
- 1/8 ពែងសណ្ដែកដីលីងស្ងួត (មិនមានប្រូតេអ៊ីន)
- 1/2 tsp ។
- ម្សៅម្ទេស
- 1 មីលីក្រហមស្រស់, minced, ឬ 1/4 ទៅ 1/2 tsp ។ ដំឡូងឆ្អិនស្ងួតឬម្រេច cayenne
- ដុំមេដៃ 1
- ក្ងាន ឬខ្ញីចង្អុរស្តើង
- 2 cloves
- ខ្ទឹមស
- 1 tsp ។
- ទឹកត្រី
- 1 កំបោរកាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ប្រសិនបើប្រើបង្គាទារកដែលមិនសូវចំអិនឱ្យឆ្អិន 3 ទៅ 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរ។ ត្រូវប្រាកដថាក្រដាសស្ងួត។
- ដាក់ដូងស្ងួតទៅក្នុងខ្ទះចៀនដើម្បីនំប៉័ង។ បើកកំដៅទៅមធ្យមនិងធ្វើឱ្យដូងបន្ដបន្ត "ឆ្អិនស្ងួត" រហូតទាល់តែវាប្រែពណ៌ (1 ទៅ 2 នាទី) ។ ដាក់ដាប់ទៅក្នុងដូងលាយ។
- ប្រសិនបើប្រើបង្គាស្ងួតដាក់វានៅក្នុងដំណើរការកែច្នៃម្ហូបអាហារហើយដំណើរការទៅជាប៊ីតដូចជាប៊ីត។ ក្តាន់និងកាំភ្លើងត្បាល់ធ្វើការយ៉ាងល្អសម្រាប់រឿងនេះផងដែរ។ បន្ថែមបង្គាលាយម្សៅទៅដូងនៅក្នុងចានលាយ។
- ប្រសិនបើប្រើបង្គាទារកឆ្អិន: ត្រូវ កាត់បន្តិចបន្តួចជាបំណែកតូចៗ (ពាក់កណ្តាលឬបីភាគ) ហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងចានលាយជាមួយដូងក្រអូប។
- កិនសណ្តែកដីដោយកាត់បន្ថយបំណែកតូចៗ (អ្នកក៏អាចកាប់ / កំទេចពួកវាបានយ៉ាងល្អជាមួយកាំបិត) និងបន្ថែមវាទៅក្នុងចាន។
- ដាក់ខ្ទឹមសនិងក្ងាន / ខ្ញីទៅក្នុងដំណើរការនិងដំណើរការឬធ្វើឱ្យល្អិតល្អន់។ (យកពោតឬ "ខ្សែរ" ពីកាកាវ / ខ្ញីចេញ) បន្ថែមលើចាន។
- ឥឡូវនេះបន្ថែមម្សៅម្ទេសម្ទេសនិងទឹកត្រី។ កូរឱ្យបានល្អ។ ចំណាំ: នៅចំណុចនេះអ្នកអាចធ្វើតេស្តរសជាតិបានដោយបន្ថែមមីលីបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាច្រើនជាងឬបន្ថែមទឹកត្រីប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវាអំបិល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កំណត់ចំណាំផ្អែមមួយចំនួនបន្ថែម 1/4 tsp ។ ស្ករពណ៌ស។ អ្នកគួរតែអាចភ្លក្សរសជាតិរសជាតិនីមួយៗ។
- ដើម្បីចិញ្ចឹមញុំដាក់ 4 ឬស្លឹកច្រើនជាងនេះ (spinach, សាឡាត់, ចេកស្លឹកចម្រុះ - រាងពេជ្រមើលទៅស្រស់ស្អាត) នៅលើចានរាងសំប៉ែត។ ស្លាបព្រាមួយចំនួននៃការបំពេញនៅលើស្លឹកគ្នា។ កំពូលជាមួយដូងក្រអូបច្រើនហើយបម្រើជាមួយក្រូចឆ្មារ។
ញ៉ាំការណែនាំ
ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារបន្តិចបន្តួចរួចលោតចូលទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ចំណាប់អារម្មណ៍រសជាតិ-bud-tantalizing នៃ appetizer នេះគូល្អជាមួយ lager ត្រជាក់ឬកញ្ចក់នៃស្រាពណ៌សញាក់មួយ។
ព័ត៌មានជំនួយចំអិនដូង
ទុកចាននៅលើកំដៅគ្រាន់តែរហូតដល់វាក្តៅបន្ទាប់មកយកវាចេញខណៈពេលបន្តកូរដូង។ បើអង្ករក្តៅហួសសុដន់ដូងនឹងឆេះ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 174 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 7 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 3 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 2 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 14 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 227 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 22 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 5 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9 ក្រាម |