01 នៃ 06
ទទួលបានប្រអប់ក្រដាសកៅស៊ូបង្គាមិនទាន់កែច្នៃ។
ប្រអប់ក្លឹបអាភៀន។ D.Schmidt បន្ទះសៀគ្វីដែលមិនទាន់ចម្អិន (ដែលហៅថា " នំកែកឃ័របង្គា ") មានតំលៃថោកដើម្បីទិញ។ ពួកគេមកក្នុងប្រអប់ចម្រុះពណ៌ហើយអាចរកបាននៅហាងលក់អាហារអាស៊ី / ចិន / វៀតណាមភាគច្រើន។
ជ្រើសរើសរវាងពណ៌ធម្មជាតិ (ទាំងនេះគឺជាពណ៌សដូចធម្មជាតិដែលបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ) ឬបន្ទះសៀគ្វីមានពណ៌ (ពណ៌ទាំងនេះពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកពណ៌លឿងពណ៌ខៀវ។ ល។ ) ។
02 នៃ 06
ចាក់ប្រេងចម្អិនមួយចំនួនចូលទៅក្នុងចានរុំឬដប។
ចាក់ប្រេងចូលក្នុងផើងមួយ។ D.Schmidt បន្ទះសៀគ្វីមានពីរប្រភេទគឺចៀនឬមីក្រូវែក។ ដើម្បី Microwave បន្ទះសៀគ្វី: គ្រាន់តែដាក់ បន្ទះសៀគ្វី ខ្លះដាក់លើចាននិងមីក្រូវ៉េសម្រាប់រយៈពេល 20-30 វិនាទីរហូតដល់បន្ទះសៀគ្វី "ហក់ឡើង" ។ ខណៈនេះជាវិធីសាស្ត្រលឿនជាងមុននិងងាយស្រួលជាងការចៀន។ ជួនកាលមិនមែនគ្រប់ឈីបទាំងអស់នឹងចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។ ដូចពោតលីងញ៉ាំខ្ញុំចូលចិត្តវិធីសាស្រ្តចៀនប្រពៃណី (បើទោះបីជាកាឡូរីបន្ថែមក៏ដោយ) ។
ដើម្បីចៀនបន្ទះឈីប: លាយប្រេងឆាប្រហែល 3/4 ទៅ 1 ពែង (ឬប្រហែល 1/2 អ៊ីញទៅ 1 អ៊ីញ) ទៅក្នុងបាតចានឬចៀនឆា។ ប្រេងកាណូឡាធ្វើបានល្អឬប្រេងណាដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ចំនុចជក់បារី (នៅទីនេះខ្ញុំកំពុងប្រើប្រេងឥន្ធនៈ) ។
03 នៃ 06
កំដៅប្រេង។
កំដៅប្រេងនិងបន្ថែមបន្ទះសៀគ្វី។ D.Schmidt ដាក់ wok / pan លើកំដៅមធ្យម។ ប្រេងនេះបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចនៅពេលវាចាប់ផ្តើមបង្កើត "បន្ទាត់" ដូចពស់ដែលរាលដាលនៅលើបាតនៃចាន។
ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដថាប្រេងមានក្តៅគ្រប់គ្រាន់ទេចូរទម្លាក់បន្ទះឈីបមួយទៅក្នុងខ្ទះ។ ប្រសិនបើវាចាប់ផ្តើមភ្លាមៗនិង "បើកឡើង" ប្រេងរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ ប្រសិនបើគ្មានអ្វីកើតឡើងទេប្រេងរបស់អ្នកមិនក្តៅគ្រប់គ្រាន់ទេ។
04 នៃ 06
បន្ថែមឈីបហើយរង់ចាំពួកគេឱ្យ "បើក" ។
បន្ទះសៀគ្វី "បើកឡើង" ។ D.Schmidt នៅពេលដែលប្រេងក្តៅ, កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម។ ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមបន្ថែមឈីប, 2-4 នៅពេលតែមួយ។ អ្នកនឹងឃើញបន្ទះសៀគ្វី "បើកឡើង" ស្ទើរតែដូចផ្កា។ កំណត់សម្គាល់: សូមឱ្យពុករបស់អ្នកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចព្រោះបន្ទះឈីបពិតជាចំអិនយ៉ាងលឿន!
05 នៃ 06
យកបន្ទះឈីបចេញពីប្រេង។
ការដោះបន្ទះឈីបពីប្រេង។ D.Schmidt នៅពេលដែលបន្ទះឈីបបានបើកឡើង (នេះត្រូវការពេលតែវិនាទី), យកពួកវាចេញពីប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាអោយវែងពេកពួកគេនឹងចាប់ផ្តើមងូតហើយដុត។ (ពណ៌ត្នោតតិចតួចនៅលើបន្ទះសៀគ្វីមិនអីទេ) ។ ដាក់បន្ទះសៀគ្វីឆ្អិននៅលើក្រដាសស្រូបយកឬកន្សែងតែ។
ចំណាំ: បន្ទះឈីបបង្គាគឺលឿនណាស់ហើយដំណើរការខឹងយ៉ាងខ្លាំងក៏ប៉ុន្តែវាពិតជាសប្បាយណាស់! ខ្ញុំចូលចិត្តយកក្មេងអាយុ 10 ឆ្នាំរបស់ខ្ញុំចូលពាក់កណ្តាលប៉ុន្តែខ្ញុំតែងតែព្រមាននាងអំពីប្រេងកាត (ដើម្បីឈរនិងរុញច្រានចូលទៅក្នុងប្រេងពីផ្នែកខាងចុងនៃខ្ទះ។ t splatter) ។
វាជួយជួយនរណាម្នាក់ឱ្យបន្ថែមបន្ទះឈីបទៅប្រេងសម្រាប់អ្នក - បន្ទាប់មកអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្តយកវាចេញ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាក៏ងាយស្រួលក្នុងការធ្វើការតែម្នាក់ឯងដែរ។
06 នៃ 06
សូមរីករាយជាមួយបន្ទះឈីបបង្គារបស់អ្នក!
ការញ៉ាំបន្ទះឈីប! D.Schmidt ដាក់បន្ទះសៀគ្វីដាក់ក្នុងចានឬនៅលើចានបម្រើមួយ - និយមនៅពេលដែលនៅតែស្រស់និងក្តៅពីខ្ទះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទះឈីបទាំងនេះនឹងរក្សាទុកមួយថ្ងៃឬពីរថ្ងៃ - គ្រាន់តែទុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។
ធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់នៅមុខទូរទស្សន៍សម្រាប់ពិធីជប់លៀងឬកម្មវិធី Happy Hour របស់អ្នកផ្ទាល់។ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចូលចិត្តឱ្យពួកគេនៅលើនាវារបស់យើងជាមួយនឹងភេសជ្ជៈត្រជាក់មួយនៅរសៀលដ៏កក់ក្តៅ។ មិនចាំបាច់អមជាមួយបន្ទះទឹកជ្រលក់ដែលមានទឹកជ្រលក់។ ពួកគេល្អដោយខ្លួនឯង។ ម៉្យាងវិញទៀតនៅពេលដែលបន្ទះឈីបទាំងនេះប៉ះអ្វីដែលសើម (រួមទាំងអណ្តាតរបស់អ្នក) ពួកគេចាប់ផ្តើម "រលាយ" - ដែលធ្វើឱ្យពួកគេសប្បាយរីករាយណាស់ដើម្បីញ៉ាំ។ ពួកវាក៏អស្ចារ្យផងដែរដូច្នេះពួកវាល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកមានកណ្តាប់ដៃ។