Squid ទឹកកកគឺជាជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសូម្បីតែនៅពេលដែលស្រស់អាចរកបាន។ ការត្រជាក់និងកម្ដៅជួយបំបែកសរសៃសាច់ដុំរឹងមាំមួយចំនួនធ្វើឱ្យមឹកកាន់តែទន់។
មឹកទឹកកក ត្រូវបានលក់ជាបំពង់ (សំអាតខ្លួន) និងព្យួរឬកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធសម្រាប់នំឬរូបមាន់ដទៃទៀតដែលហៅថាចិញ្ចៀន។ អនុវត្តតាមជំហានងាយស្រួលទាំងនេះដើម្បី defrosting និងរៀបចំ squid សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។
របៀបធ្វើវា
- កំចាត់ Squid ក្នុងមួយយប់នៅក្នុងទូទឹកកកឬនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ (ប្រហែល 1 ម៉ោងកន្លះក្នុងមួយផោននៃមឹក) ។
- បើសិនជាមឹកត្រូវការសំអាតសូមអនុវត្តតាមជំហានក្នុង របៀបសម្អាតមឹក ។
- បើសិនទឹកកាមត្រូវបានសម្អាតបន្ទាប់ពីរលកវាត្រូវរត់វានៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយរត់លើដៃចិញ្ចៀនបំពង់និងល្វែងដើម្បីធានាថាគ្មានបំណែកដីខ្សាច់ឬកំទេចកំទីដទៃទៀតនៅសល់ឡើយ។
- ដាក់ឡែកនិងបង្ហូរ។
- ប្រសិនបើមិនប្រើភ្លាមៗសូមទុកក្នុងកុងតឺន័រក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលដែលបានរលាយ, ប្រើក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
ព័ត៌មានជំនួយ
- Squid កកកុញតូចៗជាទូទៅមានតំលៃថោកដើម្បីទិញទាំងមូលនៅក្នុងប្រអប់ទម្ងន់ 5 ផោន។
- ដើម្បីបែងចែកការបង្ខូចកោសិកាខ្លះរហូតទាល់តែយកមឹកចេញ។
- ដាក់វានៅក្នុងថង់កកនៅក្នុងបរិមាណតិចជាងនិង refreeze ។ ជាទូទៅមានបរិមាណទឹកឃ្មុំចំនួន 8 ដែលមានសំណាង = 1 ផោន។