ដាក់ទូរស័ព្ទចុះហើយយក រង្គើនោះ : វាជាពេលវេលាដែលអ្នកត្រូវចំណាយពេល។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺមានសក្តានុពលមួយ (ល្អ, wok) សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរហ័សនេះ។ បានបំផុសគំនិតដោយសាច់គោ Pist ចំបាប់របស់ឆាងដែលសាច់គោចំហុយត្រូវបានគ្របដោយ ទឹកត្រីអយស្ទ័រ និង ចង្ក្រាន ជាមួយប្រេងល្ង។ វាត្រូវបានបោះចូលទៅក្នុង wok ជាមួយខ្ទឹម, scallions, carrot, ស្ពចិន, មីញ៉ាំមីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទៅពី wok ទៅចាននិងរីករាយជាមួយ umami ទាំងអស់ - និងការសម្អាតងាយស្រួល។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- 8 ទៅ 12 អោនចំហាយចំហុយ (អ្នកក៏អាចជំនួសការកាត់សាច់គោខុស ៗ គ្នាផងដែរ)
- សម្រាប់ Marinade:
- ម្សៅពោត 1 ពែង 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រា
- ចំពោះគុយទាវ :
- 1/4 ពែង
- ប្រេងល្ង
- carrot 1 (shredded)
- ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
- 2 scallions (chopped; បំរុងមួយចំនួនសម្រាប់ garnish)
- 1/2 ពែង
- ស្ពចិន (shredded)
- 8 មីលីម៉ែតមីញ៉េមីញ៉ូម (ឬស្ករហ្វឺតក្នុងខ្ទះ)
- ស្ករ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (បន្ថែមរសជាតិបន្ថែមប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
ដាក់ steak ឆៅនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។ វានឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកាត់ច្រូតស្តើងនៅលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
ធ្វើឱ្យ marinade នេះ: នៅក្នុងចានមួយ whisk រួមមានទឹកជ្រលក់ Oyster និង cornstarch នេះ។ បន្ថែមដបសាច់គោហើយលាងសំអាតរយៈពេល 30 នាទីទៅ 1 ម៉ោង។
យកទឹកអំបិលឱ្យឆ្អិន។ បន្ថែមមីនិងចម្អិនរហូតដល់អាល់ដេង។ កុំនឿយហត់ពេក។ បង្ហូរនិងលោតប្រហែលពាក់កណ្តាលប្រេងល្ងនិងទុកមួយឡែក។
កំដៅប្រហែល 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងនៅក្នុង wok ឬ Pan ធំជាងកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមសាច់គោនិងចៀន - ឆាដើម្បីចម្អិនអាហារដែលអ្នកចង់បាន។ យកចេញជាមួយស្លាបព្រារាវនិងទុកមួយឡែក។ អ្នកអាចដាក់សាច់គោលើកន្សែងក្រដាសដើម្បីស្រូបយកប្រេងបន្ថែម។
បន្ថែមប្រេងបន្ថែមទៀតទៅ wok បើចាំបាច់។ កូរឱ្យឆ្អិន - ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមដែលប្រុងប្រយ័ត្នកុំអោយខ្ទឹមសដុត។ បន្ថែមស្ពបនិងខ្យងនិងកូរឱ្យឆ្អិនពីរបីនាទីទៀត។ នៅពេលដែលបន្លែនៅតែក្រឡុកបន្តិចបន្ថែមមីនិងសាច់គោត្រឡប់មកវិញ។ បញ្ចូលជាតិស្ករនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ក្រេបលាយឱ្យបានល្អនិងកម្តៅ។
បំរើជាមួយ scallions chopped មួយចំនួនសម្រាប់ garnish ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 519 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 23 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 5 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 9 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 56 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 1,077 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 51 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 27 ក្រាម |