មតិពេញនិយមជាទូទៅបានបញ្ជាក់ថាតែពណ៌សមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនតិចហើយអ្នកខ្លះថែមទាំងចោទសួរថាតើវាអាចជាជាតិដែក។
រឿងដំបូងជាមុនសិន។ តែស គឺមិនមែនជា គ្រឿងផ្សំ ទេលុះត្រាតែវានិយាយយ៉ាងច្បាស់ថាវាស្ថិតនៅលើកញ្ចប់។ (សូមមើលចំណាំ។ )
មានពាក្យបណ្តឹងជាច្រើននៅទីនោះថាតែពណ៌សគឺជាធម្មជាតិទាបនៅក្នុងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ក្នុងករណីមួយចំនួននេះវាគឺជាការពិតប៉ុន្តែភាគច្រើននៃពេលវេលានោះវាមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងប្រភេទផ្សេងៗទៀតទេ។
នេះគឺជាការធ្លាក់ចុះ។
បរិមាណកាហ្វេអ៊ីន នៅក្នុងតែសប្រែប្រួលពីប្រភេទទៅជាប្រភេទ។ តែមួយពែងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន 6 មីលីក្រាមទៅ 75 មីលីក្រាមកាហ្វេអ៊ីនអាស្រ័យលើប្រភេទ។
មាន កត្តា ជាច្រើន ដែលជះឥទ្ធិពលដល់កំរិតជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងតែតែ អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិកាហ្វេអ៊ី ននៅក្នុងតែបៃតង របស់អ្នកជាមួយនឹងបច្ចេកទេសទាំងនេះ។
- ផឹកតែបៃតងតែបៃតង ជំនួសឱ្យ teabags ។ Teabags មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងស្លឹករលុង (ជាធម្មតា) ។
- ផឹកតែពណ៌សពីហ្វូជៀនប្រទេសចិន។ ការសិក្សាដំបូងដែលបង្ហាញថាតែពណ៌សមានជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់ខ្ពស់និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាបនៅក្នុងទឹកដីពណ៌ស (Fujian ប្រទេសចិន) ដែលជាកន្លែងដែលតែត្រូវបានផលិតពីតែបៃតង។ ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំក្រោយពីការសិក្សានេះការផលិតតែពណ៌សបានរីករាលដាលទៅប្រទេសឥណ្ឌាឥណ្ឌូនេស៊ីនិងកន្លែងដទៃទៀតហើយបច្ចុប្បន្នភាគច្រើននៃ "តែ" នៅលើទីផ្សារមិនមែនជាតែបៃតងទាល់តែសោះនោះទេប៉ុន្តែជាតែត្រូវបានកែច្នៃដូចតែពណ៌សតែផលិតពី ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃរុក្ខជាតិតែ។ ថេទាំងនេះត្រូវបានផលិតជាទូទៅជាមួយនឹងរុក្ខជាតិតែ Camellia sinensis assamica ដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ជាងដើមឈើ Camellia sinensis sinensis ដែលលូតលាស់នៅក្នុងហ្វូជៀន។ តែបៃតងមកពីហ្វូជៀនទំនងជាត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើតេស្តដើមនិងមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាប។
- ជ្រើសរើសយកតែបៃតងតែប៉ុណ្ណោះ។ តែបៃតងគ្មានសារជាតិកាហ្វេអ៊ីនមិនមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន 100% ទេប៉ុន្តែវាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនទាបជាងតែបៃតងផ្សេងទៀត។ គ្រាន់តែមិនបានធ្លាក់ចុះសម្រាប់ ទេវកថា decaf ផ្ទះ - បើទោះបីជាពាក្យចចាមអារ៉ាមផ្ទុយ, មិនមានវិធីបញ្ជាក់ត្រឹមវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បី decaffeinate តែនៅផ្ទះ!
- ផឹកតែពណ៌សតិចតួច។ ក្រអូម ឬ "គន្លឹះ" ជាធម្មតាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់ជាងស្លឹកចាស់ជាង។ ដោយហេតុផលនោះដំណាំចំបើងនៅរដូវផ្ការីកជាទូទៅ (ប៉ុន្តែមិនតែងតែមាន) ខ្ពស់ជាងកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងដំណាំចេក (ដូចជាពណ៌សតែប៉ុណ្ណោះ)) ។
- ផឹកលាយតែពណ៌ស។ តែពណ៌សលាយបញ្ចូលគ្នាដូចជា 50-50 នៃផ្កាឈូកពណ៌ផ្កាឈូកនិងតែពណ៌សឬតែសនិងតែពណ៌សជាធម្មតាមានប្រហែលជាពាក់កណ្តាលនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៃសមាមាត្រដែលគ្មានខ្លាញ់របស់វា។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរហ្វាស្តាហ្វាសក្រហមនិងស (ផ្សំរវាង តែបៃតង ) មានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនតែ 19,2 មីលីក្រាមក្នុងមួយលីត្រតែប៉ុណ្ណោះ។
- រក្សាភ្នែកចេញតែលាយតែធ្វើតែ បៃតង ។ ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពរបស់តែសបាននាំមកនូវខ្ទឹមបារាំងចម្រាញ់និងចម្រុះជាច្រើននៅលើទីផ្សារដែលត្រូវបានផលិតដោយតែបៃតងច្រើនជាងតែស។ ពិនិត្យស្លាករបស់អ្នក! ប្រសិនបើតែបៃតង (ឬតែខ្មៅឬតែ អូលុង សម្រាប់បញ្ហានោះ) គឺនៅក្នុងការលាយបញ្ចូលវាចោល។
- ញ៉ាំតែសត្រឹមត្រូវ។ មនុស្សជាច្រើនប្រើទឹករំពុះដើម្បីញ៉ាំតែពណ៌សឬញ៉ាំតែសរយៈពេល 5 នាទី។ នេះបង្កើនកម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងពែងរបស់អ្នក។ ផ្ទុយទៅវិញប្រើទឹកដែលមាន 190 ដឺក្រេហ្វារិនហៃឬទាបជាងហើយញ៉ាំរហូតដល់ 4 ឬ 5 នាទី។
- ឡើងវិញញ៉ាំស្លឹករបស់អ្នក។ ជំនួសឱ្យការប្រើស្លឹកស្រស់សម្រាប់តែពែងច្រើនកែច្នៃឡើងវិញនូវស្លឹកដដែលៗជាច្រើនដង។ កម្រិតជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងបន្ទាប់ពីការចាក់លើកទីមួយដូច្នេះអ្នកទទួលបានសារធាតុកាហ្វេអ៊ីនតិចជាងមុនពីការចម្អិនតែវិធីនេះ។
* មនុស្សមួយចំនួនសំដៅទៅលើតែពណ៌សថាជា 'គ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន' ឬ 'ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយឥតគិតថ្លៃ' ប៉ុន្តែនេះគឺជាការមិនត្រឹមត្រូវ។ តែសមានផ្ទុកសារជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយធម្មជាតិព្រោះមនុស្សមួយចំនួនហៅវាថាកាហ្វេអ៊ីន។ (កាហ្វេអ៊ីនពិតជាមានន័យថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែម។ លុះត្រាតែមានតែពណ៌សចម្លែកមួយដែលនៅទីនោះខ្ញុំមិនដែលឮទេថាគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានបន្ថែមទៅតែពណ៌សទេវាគ្រាន់តែកើតឡើងពីធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះ។ )