តែអូលុងអ៊ីតធីស៊ី

រូបមន្តអូលុងដែលមានទឹកកកនេះគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងស្រស់ដែលងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ។ ខណៈពេលដែលតែខ្មៅត្រូវបានគេ ពេញនិយមសម្រាប់តែទឹកកក អ្នកអាចរកឃើញថា តែអូលុង គឺជាជម្រើសប្រសើរជាងមុន។ នេះជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសល្អជាងមុនទៅនឹងរសជាតិផ្អែមតាមប្រពៃណី។

នៅពេលដែលភេសជ្ជៈត្រូវបានញាក់ពួកគេមាននិន្នាការបាត់បង់មួយចំនួននៃភាពផ្អែមរបស់ពួកគេ។ រូបមន្តតែអផ្សងនេះមានឈ្មោះថា oolong ត្រូវបានគេហៅថា oolong ដែលមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវបន្ថែមតែទឹកឃ្មុំតែប៉ុណ្ណោះ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេហឹងតែស្លឹកអូលុង
• ទឹក 1 ពែងជិត
• 1/4 ទៅ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេទឹកឃ្មុំ
• 1 ពែង
• ទឹកកក

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ចាក់ទឹកពពុះលើ ស្លឹកតែ ។
2. ចង្កោយ 4 ទៅ 6 នាទីហើយយកស្លឹកតែ។
3. បន្ថែមទឹកឃ្មុំហើយកូរ។
4. ចាក់តែលើទឹកកក។

ជ្រើសរើសអូលុងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់តែទឹកតែ

ទឹកអូលុងខុសគ្នាខ្លាំងពីតែមួយទៅតែមួយ។ មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតត្រូវបានគេដុតនិងអាចមានចំណិតល្អ ៗ ។ ដោយសារតែជួរនេះការជ្រើសរើសអូណូឡុងត្រឹមត្រូវសម្រាប់តែទឹកកកគឺជាបញ្ហាប្រឈមបន្តិចបន្តួច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយតែស្រាអូលុងភាគច្រើនត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យត្រជាក់ខ្លាំងដូច្នេះចូរមានអារម្មណ៍រីករាយក្នុងការស្វែងរកជម្រើសរបស់អ្នក។

មានតែស្រាអូលុងពីរដែលផ្តល់អនុសាសន៍ខ្ពស់សម្រាប់ភេសជ្ជៈពិសេសនេះ:

• ភាពស្រស់ស្អាតនៅតំបន់បូព៌ា - នេះគឺជាប្រភេទតែមួយដែលមានដើមកំណើតនៅកោះតៃវ៉ាន់ហើយវានៅតែជាប្រភពដើមដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់សម្រស់បូព៌ាបូព៌ា។ តែត្រូវបានគេកត់សុីខ្ពស់ (ជាទូទៅគឺប្រហែល 70%) ហើយត្រូវបានគេប្រមូលពីស្លឹកតែវ័យក្មេងនៅក្នុងវិធីមួយដែលចាប់ផ្តើមអុកស៊ីតកម្មពីពេលដែលពួកគេត្រូវបានដកចេញ។ លទ្ធផលគឺជាភេសជ្ជៈមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្តិចបន្តួចដែលត្រូវបានលក់ដោយក្រុមហ៊ុនតែមួយចំនួន។
• Wen Shan Bao Zhong: អ្នកផឹកតែច្រើនចាត់ទុកកោះតៃវ៉ាន់ថាជារដ្ឋធានីនៃតែអូលុងដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលអនុសាសន៍ទី 2 របស់យើងក៏មកពីប្រទេសផងដែរ។ តែនេះមកពីជួរភ្នំ Wen Shan ហើយប៉ែត Baozhong (ឬប៉ុកសុង) គឺជាប្រភេទអូឡូងដ៏ពេញនិយម។ វាជា oolong ទាបកត់សុីនិងឧទាហរណ៍ដ៏ល្អបំផុតគឺមានរលោងផ្អែមនិងផ្កា។ អ្នកផឹកខ្លះថែមទាំងសំដៅទៅលើវាផងដែរថាមានមាត់ក្លៀក។

ពេលវេលាល្អនិងកំដៅពេលព្រឹកល្អឥតខ្ចោះ

យើងនិយាយច្រើនអំពីការញ៉ាំតែនៅពេលជាក់លាក់និង សីតុណ្ហភាពជាក់លាក់ ។ នេះមានសារៈសំខាន់ចំពោះតែស្លឹករលុងពីព្រោះតែតែមួយចំនួន (បៃតងនិងស) មានលក្ខណៈឆ្ងាញ់ជាងវត្ថុផ្សេងៗទៀត។ តែទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកក្តៅខ្លាំងពេកនឹងបណ្តាលឱ្យតែផឹកតែជូរនិងអាច ក្លាយជាទឹកតែទឹកដោះគោ ដែលអាចផឹកបាន។

សំណាងល្អអ៊ូឡុងមិនមែនជារសជាតិតែឆ្ងាញ់នោះទេតែវាក៏មិនមានរសជាតិដូចជាតែខ្មៅដូចជា Earl Grey ដែរ។ Oolong ស្ថិតនៅចំកណ្តាលរវាងតែបៃតងនិងខ្មៅនៅពេលវាមកដល់សីតុណ្ហភាព។

ទឹកគួរតែប្រហែល 195 អង្សារដែលនៅជិតរំពុះ (ប៉ុន្តែមិនឆ្អិនទេរក្សាទុកតែសម្រាប់តែខ្មៅ) ។

ដរាបណាពេលវេលាទៅ អូណូឡុងគួរតែត្រូវបានបឺត យកបានយូរជាងតែខ្មៅ។ សម្រាប់តែក្តៅ 5 ទៅ 8 នាទីជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលបាននៅឆ្ងាយពីគ្រាន់តែ 4 ទៅ 6 នាទីនៅក្នុងរូបមន្តតែទឹកកកនេះ។ ប្រសិនបើអ្នករកឃើញថានេះមិនមែនជាប្រាក់ដិតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក, ញ៉ាំពែងបន្ទាប់របស់អ្នកពីរនាទីយូរជាងនេះ។

សូមចាំថាពេលវេលាញ៉ាំត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនិងគុណភាពនៃស្លឹកតែរបស់អ្នក។ ធ្វើការលៃតម្រូវណាមួយដូចដែលអ្នកយល់ថាសមស្រប។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	9
ជាតិខ្លាញ់សរុប	0 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	0 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	0 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	0 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	6 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	2 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )