នេះគឺជារូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្រេចស្រស់ពីហ្គាណាដែលពេលខ្លះគេហៅថា "kpakpo shito" (pah-pow shee toh) ដោយសារតែប្រភេទម្ទេសពណ៌បៃតងនិងក្រអូបតិចតួចដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅ។ ជាអកុសលខ្ញុំបានស្វែងរកនិងស្វែងរកប៉ុន្តែខ្ញុំមិនទាន់រកឈ្មោះភាសាអង់គ្លេសឫរូបម្ហូបសម្រាប់ kpakpo shito ទេ។ នៅក្នុងប្រទេសម៉ាឡាវីម្រេចក្រអូបស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាម្រេច kambuzi បើទោះបីជាវាជាពណ៌ទឹកក្រូចជាទូទៅ។
ទឹកជ្រលក់ shpakpakpo ស្រស់គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសហ្គាណា។ មិនថាអ្នកនៅផ្ទះ, នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានឬនៅកំសាន្ដទេវាជាព្យាករណ៍ក្តៅបំផុតនៅលើម៉ឺនុយ។ វាមិនមានអ្វីចម្លែកទេក្នុងការស្វែងរកអ្នកចូលលេងឆ្នេរខ្សាច់ជាមួយ ផើងកិន របស់ពួកគេ ដូចជា ប៉េងប៉ោះស្រស់ អំបិលម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងយ៉ាងប៉ិនប្រសប់កិនគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់នៅទីនោះហើយបន្ទាប់មក។ ខ្ញុំបានឃើញរឿងនេះកើតឡើងនៅពេលខ្ញុំទៅលេងឆ្នេរព្រុំប្រាមហើយត្រូវបានផ្លុំចេញដោយភាពស្រណុកស្រួលដែលស្ត្រីដាក់គ្រឿងផ្សំ។ អាហារផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវការគឺកន្ទុយនិងត្រីឆ្លាមដែលអាចទិញបានពីតូបអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវជាច្រើន។
ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើល ជំហានដែលបាន បង្ហាញរបស់យើង ដោយការណែនាំជំហានអំពីរបៀបបង្កើត Shito រួមទាំងវិធីប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដែលអ្នកត្រូវការ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- 2 ប៉េងប៉ោះ (3 ប្រសិនបើប្រើប៉េងប៉ោះ plum)
- ម្ទេសឆ្មារកំប៉ុងកំប៉ុង 1 (ឬកំប៉ុងផ្សេងទៀតនៃជម្រើសរបស់អ្នក)
- ស្លាបព្រាអំបិលសមុទ្រ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. ប្រសិនបើអ្នកមាន អាណាណា ឬ ក្ដាន់ និងបាយអធំប្រើឧបករណ៍នេះ។ ប្រសិនបើមិនមានទេដៃដែលប្រើម៉ាស៊ីនលាយអាចប្រើបានប្រសិនបើជីពចរនៅចន្លោះពេលខ្លី។ អ្នកនឹងចង់បញ្ចប់ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយ, ទោះជាយ៉ាងណាការថែរក្សាវាយនភាពមួយចំនួនគឺជាគន្លឹះ។
2. ចាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅជាកំណាត់។ ប្រសិនបើប្រើ pestle និង mortar ឬ asanka ជាឧបករណ៍ធ្វើដោយដៃរបស់អ្នកបន្ទាប់មកទម្លាក់វាទៅជាបំណែកតូចៗនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការជីកចូលទឹកជ្រលក់។
ដាក់គ្រឿងផ្សំចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរបស់អ្នក (ប្រើដោយដៃឬអគ្គិសនី) និងកិនរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់។ អ្នកនឹងសម្គាល់ឃើញកំណាត់ប៉េងប៉ោះឬខ្ទឹមបារាំងមួយចំនួននៅក្នុងទឹកជ្រលក់។ នេះគឺមិនមានបញ្ហាទេព្រោះវាបន្ថែមដល់វាយនភាពទឹកជ្រលក់។
4. ចាក់ចេញចូលទៅក្នុងចានបម្រើនៃជម្រើសរបស់អ្នកនិងរីករាយជាមួយនឹងការអាចធ្វើបាននៃ sardines ឬ corned សាច់គោនិងគ្រាប់បាល់ហ្គីរីសម្រាប់អាហាររហ័សឬបម្រើជាអាហារពេញលេញជាមួយនឹង Tilapia ដុតនិង kenkey ឬ banku ។
ព័ត៌មានជំនួយរូបមន្ត
ខ្ញុំតែងតែរកឃើញថាលុះត្រាតែខ្ញុំមានមនុស្សតិចតួចជាងខ្ញុំតែងតែមានទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់អាចរក្សាទុកបាននៅក្នុងទូរទឹកកកប៉ុន្តែវាល្អបំផុតប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាក្នុងមួយថ្ងៃ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 43 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 0 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 8 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 9 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 3 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 2 ក្រាម |