Nabeyaki Udon Recipe

Nabemono គឺជារដូវរងារចិត្តល្អមួយអាហារចម្អិនអាហារមួយដែលបានចម្អិននៅក្នុងដីឥដ្ឋឬដេញភួយ។ Nabeyaki Udon គឺជាម្ហូបស៊ុប Udon ដែលត្រូវបានចម្អិននិងបំរើនៅក្នុងភក់ដីឥដ្ឋទាំងនេះ។ វាជាជ័រស្មៅនេះដែលជានិមិត្តសញ្ញាឈ្មោះណាប៊ីយេគី។ វាជាស៊ុបមួយដែលផលិតឡើងដោយមីកញ្ចប់ udon ក្រណាត់និងប្រភេទផ្សេងៗទៀតដែលអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នកទទួលវាពីខ្ទិះស៊ុតទៅបង្គាព្យុងប្រយ័ត្នឬក៏ kamaboko (នំត្រី) និងសាច់មាន់។

Nabeyaki Udon គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Udon និងផ្ទះជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនប៉ុន្តែច្រើនដងវាត្រូវបានបម្រើក្នុងរដូវត្រជាក់។ អ៊ូឌុងនិងស៊ុបចម្អិននៅក្នុងដបដីឥដ្ឋជាមួយគំរបមួយគឺក្តៅខ្លាំងហើយវាជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅពេលដែលវាត្រជាក់នៅខាងក្រៅ។

ប្រសិនបើអ្នកមានធុងដីឥដ្ឋមានទំហំផ្ទាល់ខ្លួនអ្នកអាចប្រើវាដោយផ្ទាល់នៅលើចង្ក្រាន; ទោះជាយ៉ាងណាអ្នកអាចប្រើផើងទំហំតូចឬផ្ទាល់ខ្លួនណាមួយដែលអ្នកមាន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានចានតូចៗទេចូរកុំបារម្ភអីគ្រាន់តែចំអិនវាក្នុងមួយធម្មតាហើយញ៉ាំចេញពីចានតូចមួយ។

ដំណាំសម្រាប់ Nabeyaki Udon ជាធម្មតាត្រូវបានគេយកទៅដូចជាបន្លែឆ្អិនអំបូរឆ្អិនសាឡាត់ស៊ីទីតកស៊ុតនេសាទត្រីនិងនំខេម៉ាបូកូ។

បង្គាក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជា tempura មុនពេលដែលអ្នកបន្ថែមទៅស៊ុប។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដូចដែលយើងតែងតែនិយាយអ្នកអាចកែច្នៃនិងប្រើបន្លែនិងអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះហើយវាពិតជាកក់ក្តៅណាស់។ ព្យាយាមធ្វើវាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅយប់ត្រជាក់មួយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 bunch spinach ស្រស់
• ស៊ុប 6 ពែងស៊ុល
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ 1/3 ពែង
• 2 tbsp ។ mirin
• 1/2 tsp ។ អំបិល
• 1/4 lb ។ ភ្លៅសាច់មាន់ (កាត់ទៅជាបំណែកខាំ)
• កញ្ចប់ចំនួន 4
• មីកញ្ចប់ udon មុនឆ្អិន
• 4 slices kamaboko (នំត្រី)
• 6 អុិនឈ៍ negi / leek (កាត់តាមអង្កត់ទ្រូង)
• 4 ស៊ុត
• ស្រេចចិត្ត: ម្រាមដៃដែលអ្នកចូលចិត្ត (tempura, mochi, ល ... )

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. នាំទឹកសក្តានុពលដ៏ធំមួយទៅឆ្អិនរំកិលហើយចំអិន spinach មួយនាទីហើយត្រជាក់នៅក្នុងទឹកហើយបង្ហូរបានល្អ។
2. ច្របាច់ចេញទឹកនិងកាត់បន្ថយ spinach ឆ្អិន ទៅក្នុង ប្រវែង 1 អ៊ីញ។
3. ស៊ីលស៊ុបស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវ អំបិលនិងអំបិលក្នុងចាន។
4. ចែកស៊ុបជាបួនភាជន៍ឬនំជាតិដែកនិងចំអិននៅលើកំដៅមធ្យម។
5. បញ្ចូលសាច់មាន់នៅក្នុងស៊ុបហើយញ៉ាំរហូតដល់ចម្អិន។
6. បញ្ចូល មីកញ្ចប់ នៅក្នុងខ្ទះនិង ដាក់កំប៉ីកូកូ និងស្ពៃឆ្អិននៅលើកំពូល។ ស្រូបរយៈពេលពីរបីនាទី។

1. បន្ថែមជីនីលីលីនិងជីកដាក់ពងក្នុងស៊ុប។
2. បដណ្ណប់ចានដលមានគំរបនិងបញ្ឈប់កំដៅហើយទុកវាឱ្យចំហាយ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	275
ជាតិខ្លាញ់សរុប	10 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	232 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,906 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	23 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	22 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )