01 នៃ 08
នំប៉័ងដើមអញ្ចាញ
នំប៉័ងដើមអញ្ចាញ។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka អ៊ូឌុន គឺជានំប៉័ងស្រូវសាលីពណ៌សនិងក្រាស់។ ពួកវាត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមូលដ្ឋានដោយលួងលោមម្សៅស្រូវសាលីអំបិលនិងទឹក។ នេះជាវិធីមួយដើម្បីបង្កើតមីយីហោ udon នៅផ្ទះ។
02 នៃ 08
ការបន្ថែមទឹកអំបិលទៅម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីងយូឌិន។ រូបថត (C) Setsuko Yoshizuka រំលាយអំបិលប្រហែល 1 ស្លាបព្រាក្នុងទឹក 2/3 - 3/4 ពែង។ ដាក់ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែងក្នុង 1 កំប៉ុង។ ចាក់ទឹកអំបិលលើម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ។
(ធ្វើឱ្យ 2-3 ដង)03 នៃ 08
លាយម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីងយូឌិន។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka ដាក់ទឹកអំបិលចូលក្នុងចានហើយលាយជាមួយម្សៅដោយដៃ។
04 នៃ 08
ការលះបង់ម្សៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីងយូឌិន។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka Knead dough សម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់រលោង។
05 នៃ 08
ការសម្រាកពៅ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីងយូឌិន។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka រុំ dough ក្នុងការរុំប្លាស្ទិចនិងចុចទៅជុំស្តើង។ ទុកវាពីរបីម៉ោង។
06 នៃ 08
Flattenning Dough បាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីងយូឌិន។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka បាចម្សៅខ្លះលើបន្ទះឈើ។ ដាក់ម្សៅនំនៅលើក្ដារហើយបន្ថែមរាបវាជាមួយនឹងម្ជុលរមៀលរហូតទាល់តែម្សៅមានកំរាស់ 1/8 អ៊ីញ។
07 នៃ 08
កាត់ដាប់ប៊ឺត
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមីងយូឌិន។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka រីករាលដាលម្សៅខ្លះៗលើម្សៅ។ បោះបង់ចោលម្សៅនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងច្រូតទទឹង 1/4 - 1/5 អ៊ីញ។
08 នៃ 08
ធ្វើ។
មីងហាន់អ៊ុយដេលស្រស់។ រូបថត (c) Setsuko Yoshizuka លាយម្សៅខ្លះដើម្បីទប់ស្កាត់មី។ គុយទាវគួរតែត្រូវបានចម្អិនឆាប់ ៗ ។