រូបមន្តបុរាណ Colcannon អៀរឡង់

ខូលខននគឺជារូបមន្តធ្វើម្ហូបអៀរឡង់ពេញនិយមហើយជាពិសេសនៅលើ ផ្លូវរបស់លោក Patrick 's ។ យ៉ាងខ្លាំង, អ្វីដែលមិនចូលចិត្ត - ដំឡូង mashed creamy, ស្រស់, crude curly kale, បន្តិចនៃ onions និទាឃរដូវនិង pats នៃ butter ។

អាហារនេះគឺជាការបំពេញយ៉ាងល្អជាមួយអាហារអៀរឡង់ប្រពៃណីជាច្រើនមិនតិចបំផុតនោះទេដែលជាម្ហូបអៀរឡង់ដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។ សូមមើលការប្រែប្រួលមួយចំនួនចំពោះរូបមន្តប្រពៃណីនិងប្រវត្តិសាស្ត្រតិចតួចខាងក្រោម។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 22 អោន / 675 ក្រាមដំឡូង floury (ដំឡូងដុតនំ, peeled និង quartered)
• 4 អោន / ខាត់កួរ 110 ក្រាម (ឬស្ពនិទាឃរដូវ, chopped)
• 1/2 ពែង / 225 ក្រាម onions និទស្សន្ត (ប្រហែលជា chopped)
• 1/4 ពែង / 110 ក្រាម onions និទស្សន្ត (កាត់ល្អ)
• 4 អោន / 110 ក្រាម
• អំបិលនិងម្រេច (ដើម្បីរសជាតិ)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ស្រូបយកដំឡូងក្នុងទឹកអំបិលស្រាល ៗ រហូតទាល់តែឆ្អិននៅពេលឆក់ដោយកាំបិតមុតស្រួចដំឡូងនឹងទន់នៅចំកណ្តាល។
2. លាងសម្អាតជាតិខ្លាញ់ក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 1 នាទី។ បង្ហូរនិងរក្សា។
3. បញ្ចូលខ្ទឹមបារាំងនិទាឃរដូវដែលមានខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងខាត់ណានិងជីពចរក្នុងម៉ាស៊ីនលាយប្រេងរយៈពេល 10 វិនាទី។
4. បង្ហូរដំឡូងនិងបន្ថែមប៊ឺ។ នៅពេលដែលប៊ឺបានរលាយ, mash ដំឡូងរហូតដល់រលូននិង creamy ។ បន្ថែមល្បាយខាត់និងល្បាយ។

1. ជាចុងក្រោយបន្ថែម onions និទាឃរដូវដ៏វិចិត្រនិងរដូវកាលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

បំរែបំរួល

ស្ពៃខាន់ខន : បើសិនជារកឃើញ ស្លែ ស្រស់និងមិនចេះ ធ្វើតាម រដូវទេនោះវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយស្ពៃក្តោបទោះបីជាវាមិនអាចទទួលយកបានក៏ដោយ។ ប្រើស្ពៃបៃតងពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតដូចជាស្ពៃក្តោបឬស្ពៃក្តោបស្រងែល្អ។

Colcannon Cakes: ជាជម្រើសគួរឱ្យស្រឡាញ់និងឆ្ងាញ់ colcannon គឺដើម្បីបង្កើតវាចូលទៅក្នុងនំ។ នំដំឡូងទាំងនេះធ្វើឱ្យម្ហូបចំហៀងមួយដែលឆ្ងាញ់តាមវិធីដូចគ្នាដែលធ្វើ។ ជាមួយគ្នានេះផងដែរសូមដាក់វាជាមួយនឹងពងមាន់និងខ្ទឹមបារាំងទឹកជ្រលក់ហុលឡង់ដេសហើយអ្នកមានអាហារពេលព្រឹកឬអាហារសម្រន់ស្មុគស្មាញ។ ការធ្វើនំនេះក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អមួយក្នុងការប្រើជីគីមី។

Bubble and Squeak : ខណៈពេលដែលមិនមែនជាម្ហូបអៀរឡង់, ពពុះនិងសំពត់គឺជារូបមន្តអង់គ្លេសដ៏អស្ចារ្យមួយដែលប្រើបន្លែសេសសល់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់ថ្ងៃអាទិត្យឆ្អឹងខ្នងរបស់វាត្រូវបានកិនដំឡូង។ ដំឡូងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះដែលសម្បូរទៅដោយប៊ឺអំបិលនិងម្រេច។

ប្រវត្តិសង្ខេបរបស់ Folklore ជុំវិញ Colcannon

Colcannon ត្រូវបានប្រើជាប្រពៃណីសម្រាប់ព្យាករណ៍អាពាហ៍ពិពាហ៍នៅលើហាឡូអិន។ កំប៉ិកកំប៉ុកត្រូវបានគេលាក់នៅក្នុងដំឡូងបារាំងនិងក្មេងស្រីមិនទាន់រៀបការណាម្នាក់ដែលបានរកឃើញវានឹងដាក់ស្រោមជើងជាមួយស្លាបព្រានៃខូខាន់នន់និងមន្តស្នេហ៍នៅលើដៃទ្វារមុខរបស់នាង។ បុរសទីមួយចូលទៅក្នុងផ្ទះគឺនាងមានបំណង។ ភាពល្អដែលត្រូវតែជាពេលដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភដែលរង់ចាំមើលថាតើអ្នកណាទៅ។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	223
ជាតិខ្លាញ់សរុប	16 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	10 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	4 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	41 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	68 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	20 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	3 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	3 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )