អាហារពេលល្ងាចសាច់គោមូលដ្ឋាន

រូបមន្តអាហារពេលល្ងាចសាច់គោនេះគឺជាអាហារពេលល្ងាចឆ្អិនទាំងអស់ដែលបានធ្វើជាមួយនឹងគ្រឿងទេសនិងបន្លែខុសៗគ្នារួមជាមួយសាច់គោដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែមានអារម្មណ៍ថាមានបន្ថែមនំ rutsabagas ទៅក្នុងខ្ទះជាមួយនិងការ៉ុតនិងដំឡូង។ សាច់គោពោតត្រូវបានចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសទាំងមូលនៅក្នុងថង់ garni ភួងឬកាបូប cheesecloth ។ នៅក្នុងការចង្អៀតមួយប្រសិនបើអ្នកមិនមាន cheesecloth ប្រើប៉េងប៉ោះឬតែចង្ក្រានតែឬចងវានៅក្នុងតម្រងកាហ្វេដ៏រឹងមាំមួយ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាជម្រើសប៉ុន្តែពិតជាបន្ថែមស្រទាប់នៃរសជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតទៅនឹងអ្វីដែលមិនមែនជាអាហារមូលដ្ឋាន។

រូបមន្តធ្វើឱ្យមានប្រហែលប្រាំមួយដងប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានធ្វើមាត្រដ្ឋានឱ្យបានកាន់តែច្រើន។ វាតែងតែជាគំនិតល្អក្នុងការចម្អិនបន្ថែមទៀតដោយគិតពីលទ្ធភាពសេសសល់ដ៏អស្ចារ្យដូចជា ពោតសាច់គោ កំប៉ុង និង នំសាំង ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 8 berries allspice
• 1 ម្រេចស្លាបព្រាកាហ្វេខ្មៅ peppercorns
• ស្លឹកឆ្អឹងធំ ៗ 2 (បែកបាក់)
• 2 ស្លាបព្រាបន្លែស្រស់ឬប្រហែល 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេស្ងួត
• 1 សាច់គោសាច់គោ (ប្រហែល 4 ផោន)
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ 3 កែវ
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម (កាត់ចូលទៅក្នុង 6 ដល់ 8 ក្រូចឆ្មារ)
• ខ្ទឹមស 1 ខ្ទឹមស (អំបិល)
• ដំឡូង 2 1/2 ទៅ 3 ផោន (មាសយូកុនឬពណ៌ក្រហមលាងនិងលាមក)
• 4 carrots ធំ (កាត់ពាក់កណ្តាលនិងកាត់ប្រវែង 3 អ៊ិញ)
• 1 ស្ពក្បាលតូច (cored និង
• កាត់ចូលទៅក្នុង 6 ទៅ 8 wedges )
• សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ម្ទេសស្រេចចិត្ត:
• butter 2 ស្លាបព្រា
• ម្សៅគោលបំណង 2 មុខ tablespoons
• ទឹកក្រឡុក 2 ពែងពីសាច់គោកំប៉ុង
• ក្រែម 1 ពែងធំ
• 2 mustard ស្លាបព្រាឬដើម្បីភ្លក់រសជាតិ (ប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
• ស្រេចចិត្ត: 2 ទៅ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ horseradish
• ស្រេចចិត្ត: parsley ស្រស់ chopped

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. ផ្សំ berries allspice ទាំងមូល peppercorns, ស្លឹក Bay និង thyme នៅក្នុងថង់ cheesecloth មួយ; ចងយ៉ាងតឹងរឹង។
2. ដាក់ឆ្អិនសាច់គោនៅក្នុងរានឆ្អឹងប្រាំមួយឬប្រាំបីត្រីមាសឬឡឡឺឡែន។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោកាបូបហូបចុកនិងបន្ថែមទឹករហូតទាល់តែសាច់គោត្រូវបានគ្រប។ បន្ថែមគំនិតនិងខ្ទឹមស។
3. នាំយកទៅរំពុះមួយ; កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបគ្របដណ្តប់និងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោង។ ដោះសាច់គោពោតទៅក្ដារក្ដាប់មួយគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកហើយរក្សាកំដៅ។

1. Skim ខ្លាញ់ពីទំពាំងបាយជូរនិងបន្ថែមដំឡូងនិងការ៉ុតទៅទំពាំងបាយជូរ (យកមួយចំនួននៃទំពាំងបាយជូរប្រសិនបើមានច្រើនពេករាវ) ។ នាំយកទៅរំពុះមួយ; គ្របដណ្តប់, កាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាបនិងចម្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមស្ពៃក្តោបហើយបន្តចម្អិនអាហារប្រហែល 20 នាទីឬរហូតដល់ស្ពៃនិងបន្លែទន់។
2. យកបន្លែដាក់ចានហើយរក្សាកំដៅ។ ចូវសាច់គោពោតហើយដាក់បន្ថែមលើចានរាងសំប៉ែតជាមួយបន្លែ។ បំរុង 2 ពែឹកសូលុយស្យ្វចម្អិនបើសិនជាបែើទឹកមមែតា។

ទឹកជ្រលក់ម្ទេសស្រេចចិត្ត

1. នៅក្នុង saucepan មួយនៅលើកំដៅមធ្យម, រលាយ butter ។ បន្ថែមម្សៅនិងចំអិន, កូរសម្រាប់ 2 នាទី។ កូរឱ្យបាន 2 ពែងនៃសារធាតុរាវពីសាច់គោពោតនិងក្រែមធ្ងន់ទៅក្នុងម្សៅលាយ។ whisk នៅក្នុង mustard grainy ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានបន្ថែមមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយចំនួននៃការរៀបចំ horseradish ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
2. Slice សាច់គោពោតនិងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់និងទឹកជ្រលក់ម្ទេស។ Sprinkle parsley ជាងដំឡូងនិងស្ពប្រសិនបើចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1289
ជាតិខ្លាញ់សរុប	62 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	28 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	24 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	349 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	943 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	79 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	14 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	105 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )