នំ Lemon Layer ជាមួយ Lemon Curd បំពេញ

នំក្រូចឆ្មារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានសាយសត្វជាមួយនឹងការក្រែមឈីសក្រែមល្ហុងហើយបំពេញដោយ កំប៉ុង ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 អង្សារ។ ញ៉ាំជាតិខាញ់និងម្សៅពីរកំប៉ុងនំរង្វាល់ 9 អ៊ីញឬបាញ់ថ្នាំបាញ់លាយជាមួយម្សៅ។
នៅក្នុងចានធំផ្សំម្សៅនំម្សៅដុតនំសូដាដុតខ្ញីនិងអំបិល។
នៅក្នុងចានលាយមួយ Cream 3/4 នៃ butter និងស្ករនៅល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ។ វាយនៅក្នុងស៊ុត yolks, មួយនៅពេលតែមួយ, ការវាយដំយ៉ាងល្អបន្ទាប់ពីគ្នា។ វាយនៅក្នុងទឹក lemon និង vanilla ។
ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយនៅលើល្បឿនទាបវាយលាយម្សៅជំនួសជាមួយ buttermilk, ចាប់ផ្តើមនិងបញ្ចប់ដោយល្បាយម្សៅ (ប្រហែល 4 បន្ថែមម្សៅនិង 3 buttermilk បន្ថែម) ។ វាយរហូតដល់លាយ។

នៅក្នុងកញ្ចក់តូចឬចានដែកជាមួយនឹងអ្នកវាយដំស្អាតចាក់ខ្លាញ់ស៊ុតជាមួយ Cream tartar រហូតដល់ទំរង់កំពូល។
ជាមួយស្ករកៅស៊ូលាយបន្តិចបន្តួចដាក់លាយស៊ុតពណ៌សចូលទៅក្នុងប៊ីត។
ចាក់ទឹកដាក់នៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំ 35 ទៅ 40 នាទីរហូតទាល់តែអ្នកធ្វើនំនំដាក់ចូលទៅក្នុងមជ្ឈមណ្ឌលចេញមកស្អាត។ ត្រជាក់នៅក្នុងរាននៅលើរនាំងសម្រាប់ 10 នាទី។ ដាក់បញ្ច្រាសលើរានហាលនិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។

សាយនិងបំពេញ

នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំលាយឈីសនិងឈីស 3/4 ពែងក្នុងរយៈពេល 2 នាទីរហូតទាល់តែពពុះ។ នៅល្បឿនទាបវាយលាយស្ករក្រែមនិង 1/3 ពែងក្រូចឆ្មារហូតដល់រលោង។
គម្រប; ញាក់ 20 នាទីរហូតដល់មានស្ថេរភាព។
បើចាំបាច់ត្រូវប្រើកាំបិតឆ្អឹងមួយជាន់។ ដាក់ស្រទាប់ទី 1 លើចានដាក់។ រីករាលដាលជាមួយ 1 ពែងនៃ curd lemon ។
ដាក់ refrigerate សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីដើម្បីកំណត់ curd lemon ។
កំពូលជាមួយនឹងស្រទាប់ដែលនៅសល់។
សាយភាយកំពូលនិងភាគីនៃនំជាមួយនឹងការសាយសត្វឈីសក្រែម; ទូរទឹកកក។ នាំនំទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
ធ្វើគ្រឿងផ្សំជាមួយផ្លែឈើស្រស់ ៗ ឬចំណិតក្រូចឆ្មាបើសិនជាចង់បាន។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	437
ជាតិខ្លាញ់សរុប	26 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	16 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	8 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	123 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	304 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	48 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	4 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )