ភាសាភូមាខូសស៊ូ - រចនាបថឥណ្ឌា

ដើមកំណើតភូមាដែលជាឈ្មោះរបស់វាបានបង្ហាញថាម្ហូបនេះបានមកដល់ឥណ្ឌាភាគខាងកើតជាមួយនឹងជនជាតិឥណ្ឌាជាច្រើននាក់ដែលបានភៀសខ្លួនចេញពីប្រទេសភូមាអំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 2 ។ វាគឺជារសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយនៃការញ៉ាំសាច់មាន់ហឹរនិងម្រុតជាច្រើន។ ការប៉ះពាល់ចុងក្រោយគឺការរឹតបន្តឹងនៃក្រូចឆ្មារដែលបន្ថែមភាពច្របូកច្របល់។ ភូមាខូវសៀ - រចនាប័ទ្មឥណ្ឌាគឺជាម្ហូបដ៏សប្បាយរីករាយមួយដើម្បីបង្កើតឱ្យមាននៅពេលដែលអ្នកមានមិត្តភក្តិ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• 1 ពែងចានដាឡា (ល្ហុងលឿង)
• 5 ពែងទឹក (ក្តៅ)
• 6 ទៅ 7 ស្លាបព្រាប្រេងបន្លែ
• 2 onions មធ្យម (ពិន័យជាំ)
• ស្លាបព្រា 1 ស្លាបព្រា
• បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមស 2 ស្លាបព្រា
• 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅជ្រុង
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅ cumin
• 1 tablespoons garam masala
• 1/2 ស្លាបព្រាម្សៅម្ទេសក្រហម
• សាច់មាន់ 2 ផោន (មិនល្អ, កាត់ចូលទៅក្នុង 1 បំណែកក្រាស់)
• 1 អាច
• ខ្ទិះដូង
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ
• មីង 1 ផោន (មិនធម្មតា)
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ពែង (ពិន័យជាំ)
• ខ្ទឹម 1 ពែង (ពិន័យជាំ)
• 1/4 ខ្ទឹមបារាំង (កាត់ល្អណាស់)
• 1 ពែងពងឆ្អិន (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
• ម្សៅបង្គាស្ងួតចំនួន 5 ស្លាបព្រា (ធ្វើដោយកិនស្រូវស្ងួត
• បង្គារ )
• ដំបងដំឡូង 2 កំប៉ុង (ចៀនហឹរឬជំនួសដោយបន្ទះសៀគ្វីដំឡូងឆ្អិន)
• cilantro 1 ពែង (ពិន័យជាំ)
• ទឹកក្រូច 2 ស្លាបព្រា (ពី 1 លីម)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រំពុះប៉េងប៉ោះក្នុងចានជាមួយទឹកក្តៅរហូតដល់ទន់។ whisk / blend ដើម្បី mash ទាំងស្រុង lentils នេះ។
2. កំដៅ 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងនៅក្នុងជ្រៅបាតជ្រៅ - ជ្រៅនិងបន្ថែមគំនិត chopped ។ ចៀនរហូតទន់។
3. បន្ថែមខ្ញីនិងខ្ទឹមនិងចៀន 2 នាទី។
4. បន្ថែមសាច់មាន់, ក្លីដ្យូម, cumin និងម្សៅម្ទេសក្រហម (1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ) និង garam masala និងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
5. បន្ថែមម្សៅល្ហុងទឹកដោះគោអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនលាយរហូតដល់សាច់មាន់ទន់។

1. រំពុះមីតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ប៉ះពាល់និងរត់ទឹកត្រជាក់ជាងពួកគេ។ ចាក់ 1 ស្លាបព្រាកំប៉ុងលើគុយទាវដើម្បីកុំឱ្យវាជាប់ហើយចាក់ទៅលាយល្អ។ ទុកមួយឡែក។
2. កំដៅ 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងក្នុងខ្ទះតូចរហូតដល់ក្តៅ។ បិទភ្លើងហើយបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅម្ទេសក្រហមទៅក្នុងប្រេងនេះ។ ទុកប្រេងឆៅនេះឱ្យត្រជាក់។
3. បំរើក្នុងចានជ្រៅ (សម្រាប់មនុស្សម្នាក់ៗ) ដូចតទៅ: ដាក់មុខម្ហូបតែមួយនៅក្នុងចាន។ ដាក់ពេញចិត្តជាមួយនឹងសាច់មាន់បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងគំនិតនិទាឃរដូវពងមាន់និងស៊ុតឆ្អិនមួយនៅលើកំពូលនៃផ្សេងទៀតតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ហៀរចេញដោយប្រេងឆៅនិងលាយម្សៅបង្គារដោយប្រើរសជាតិ។ តុបតែងជាមួយដំបងដំឡូងហើយបន្ទាប់មកចៀនស្លឹកខៀវ (cilantro) ។ បន្ថែមរមួលក្រូច។ រីករាយជាមួយ!

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	1133
ជាតិខ្លាញ់សរុប	51 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	17 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	23 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	226 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	1,949 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	134 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	15 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	39 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )