រូបមន្តប្រពៃណីនូហ្គេតនេះមានលក្ខណៈពិសេសនៃរសជាតិ pistachios និងការកើនឡើងទឹកភ្លៀង។ ជារឿយៗត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្នែកមជ្ឈឹមបូព៌ានៃហាងលក់គ្រឿងទេសឬហាងលក់អាហារពិសេស។
កុំនឹកវីដេអូបង្ហាញពីរបៀបធ្វើឱ្យ Persian Pistachio Nougat!
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- ស្ករ 2 ពែង (គ្រាប់ក្រានីត)
- ស៊ីរ៉ូពោតស្រាល 1 ពែង 1/2 ពែង
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល
- 1/4 ពែងទឹក
- 2 ពណ៌សពង
- 1 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបានកើនឡើងទឹក
- pistachios ពែង 1 (toasted)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
1. រៀបចំកែវ 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយចង្អុរចំអិន។
ដាក់ស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍លាយធំធំមួយហើយលោតរហូតដល់ពួកគេកាន់កំពូលភ្នំរឹង។
ខណៈដែលពណ៌សត្រូវបានវាយបញ្ចូលចូរបញ្ចូលស្ករសស៊ីក្រាមអំបិលនិងទឹកនៅក្នុងចង្ក្រានធំមួយលើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតទាល់តែរំលាយជាតិស្ករនិងបន្តចំអិនរហូតទាល់តែល្បាយនេះចូលដល់ដំណាក់កាលរឹងបាល់ (250 អង្សារ) ។
4 ។ នៅពេលស៊ីរ៉ូស្ករបានឡើងដល់ 250 អង្សាវាចេញពីកំដៅនិងយឺតចាក់ប្រហែលមួយភាគបួននៃល្បាយចូលទៅក្នុងពណ៌សស៊ុតរឹងជាមួយឧបករណ៍លាយដែលកំពុងរត់ជានិច្ច។ បន្តវាយពណ៌សស៊ុតរហូតទាល់តែលាយរូបរាងរបស់វា។
5. បនាប់ មកសុីម៉ង់ត៍ជាមួយសុីរ៉ូស្ករដលសល់ចក្នុងច្កនហើយបន្តចម្អិនក្នុងចមាយខាំងរហូតទាល់តលាប់រហូតដល់ 300 F (ដំណាក់កាលរឹង) ។
ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយដែលកំពុងរត់ចាក់សុីរ៉ូស្ករដែលនៅសល់យឺត ៗ ចូលទៅក្នុងល្បាយស៊ុតហើយបន្តលោតរហូតដល់ល្បាយក្រាស់និងរឹង។ បន្ថែមទឹកបានកើនឡើងនិងគ្រាប់និងវាយគ្រាន់តែរហូតដល់ការរួមបញ្ចូលគ្នា។
7. ចម្អិន nougat ចូលទៅក្នុង Pan រៀបចំហើយចុចវារលូននិងរាបស្មើ។ រក្សាទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពេលណាដែលត្រូវបានកំណត់។ យកវាចេញពីផ្សិតហើយកាត់វាទៅជារាងការ៉េ។
8. ដាក់ nougat នៅក្នុងកុងតឺន័រខ្យល់មួយនៅក្នុងទូទឹកកកប៉ុន្តែអនុញ្ញាតឱ្យវាចូលមកសីតុណ្ហភាពបន្ទប់មុនពេលបម្រើ។
សូមចុចនៅទីនេះដើម្បីមើលទាំងអស់រូបមន្ត Nougat!
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 56 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 1 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 0 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 0 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 0 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 2 ម។ ក |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 0 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0 ក្រាម |