Fudge សូកូឡា - បុកស

បង្កើនចំណង់ចំណូលចិត្តសូកូឡាទ្វេដងជាមួយនឹងការ៉េពណ៌សសូកូឡា - ពណ៌ស Fudge! បំណែកសូលុយស្យុងសូកូឡាពណ៌សតូចៗទទួលបានការជម្រុញពីរសជាតិសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម។ អ្នកអាចទទួលបាននូវរសជាតិនៃការស្រង់ចំរៀងឬស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិនិងភាពសប្បាយរីករាយ។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• ប៊ឺឈើ 1
• ស្ករ 2 ពែង (គ្រាប់ក្រានីត)
• 3/4 Cream sour cream
• 1 tsp ។ អំបិល
• 1 កញ្ចប់ / 12 ស។ អ។ សូកូឡាសៀគ្វី (សូកូឡាពណ៌សនិងបូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់តុបតែងប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
• 1 ពាង / 7 អោនស៍។ marshmallow (ក្រែម)
• 1 tsp ។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
• 12 អោនស៍។ សូកូឡា (បន្ទះសៀគ្វីពាក់កណ្តាលផ្អែមឬសូកូឡា)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំកែវ 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយ ចង្អុរចំអិន ។

ដាក់ម្សៅប៊ឺ, អំបិល, អំបិលនិងស្ករនៅកំប៉ុងកណ្តាលដែលមានធូលីធ្ងន់ ៗ លើកំដៅមធ្យម។ កូររហូតទាល់តែស្ករនិងប៊ឺរលាយ។

បន្តធ្វើការចម្អិនអាហារហ្វឹកហាត់ឱ្យបានញឹកញាប់រហូតដល់ឆ្អិន។ នៅពេលដែលឆ្អិនចំអិនវាអស់រយៈពេលប្រាំនាទីដោយបណ្តុះជាប្រចាំដើម្បីទប់ស្កាត់ការឆេះ។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើប្រាស់ ទែម៉ូម៉ែត្រស្ករ ជំនួសឱ្យពេលវេលាវាគួរតែស្ថិតនៅ 235 ដឺក្រេ។

បន្ទាប់ពី 5 នាទីរួចយកខ្ទះពីកំដៅហើយបញ្ចូលបន្ទះសូកូឡាពណ៌សនិងក្រែមម៉ាសម៉ាមលែល។ (ដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរាវរកក្រែមម៉ាសម៉ាញ៉េមសូមសាកល្បងមីក្រូវាអស់រយៈពេល 15 វិនាទីដោយបិទគំរប។ ) កូរយ៉ាងរឹងមាំរហូតដល់បន្ទះសៀគ្វីនិងក្រែមត្រូវរលាយនិងដាក់បញ្ចូល។ ប្រសិនបើចាំបាច់ត្រឡប់ fudge ដើម្បីកំដៅសម្រាប់រយៈពេលខ្លីដើម្បីរលាយបន្ទះសៀគ្វីនោះ។

5. បន្ថែម vanilla និងកូរឱ្យបានល្អ។ ចាក់រន្ធចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ អនុញ្ញាតឱ្យវាកំណត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់ម៉ោង 3-4 ឬក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។ កាត់ fudge ចូលទៅការ៉េតូច 1 អ៊ីញតូច។

6. ដាក់ស្ករសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមទៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវសុវត្ថិភាពនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយក្រោយកូរ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។ នៅពេលដែលរលាយចូរប្រើប្រដាប់ចង្ក្រានឬឧបករណ៍ច្រោះដើម្បីបន្ថយការ៉េចូលទៅក្នុងសូកូឡារលាយរហូតដល់វាលិចទឹកទាំងស្រុង។ យកវាចេញពីថ្នាំកូតហើយទាញបាតនៅលើបបូរមាត់របស់ចានដើម្បីយកសូកូឡាលើស។ ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងម្តងទៀតជាមួយនឹង fudge ដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានដាក់កំពូលនីមួយៗជាមួយបន្ទះឈីប សូកូឡាស សម្រាប់ការតុបតែងឬទឹកភ្លៀងជាមួយសូកូឡាពណ៌សរលាយ។

7. ទូទឹកកកដាក់ហ្វាក់សូកូឡាវិញប្រហែល 20 នាទី។ ស្តុកសូកូឡាពណ៌សឆ្អឹងនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរសប្ដាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	128
ជាតិខ្លាញ់សរុប	8 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	5 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	2 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	10 ម។ ក
សូដ្យូម	42 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	14 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	1 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )