សូកូឡាក្លែងក្លាយឈីសហ្វ្រូដ

រូបមន្ត fudge ឈីសសូកូឡាបែបនេះគឺសម្បូរបែបនិងរសជាតិជាមួយរសជាតិសូកូឡាជ្រៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យកាត់សូកូឡាដែលគ្មានជាតិផ្អែមទាំងប្រើអំបិលបួនអោនជំនួសឱ្យប្រាំមួយឬជំនួសសូកូឡាទឹកដោះគោមួយចំនួនដែលគ្មានជាតិផ្អែម។ គ្រាប់គឺស្រេចចិត្តប៉ុន្តែខ្ញុំរកឃើញថាពួកគេជួយកាត់បន្ថយភាពសម្បូរបែបហើយបន្ថែមរសជាតិនិងវាយនភាពដ៏អស្ចារ្យទៅ fudge ។ ផ្លែណឺតសណាត់និងអាល់ម៉ុនគឺជាបំរែបំរួលដែលខ្ញុំពេញចិត្តប៉ុន្តែអ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយគ្រាប់ដែលអ្នកចូលចិត្ត។

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ

• សូកូឡា 6 អ៊ីន (មិនញ៉ាំ)
• ឈីសក្រែម 6 អ៊ីញ (បានបន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់)
• ទឹកដោះគោ 2 ឬទឹកដោះគោស្ងួត 2
• ស្ករ 4 ពែង (ម្សៅ)
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla 2 tsp
• ស្រេចចិត្ត: 1.5 ពែងលាយគ្រាប់លាយគ្នា (កាត់)

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា

1. រៀបចំកែវ 8x8 ដោយភ្ជាប់វាជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមនិងបាញ់ថ្នាំប្លាស្ទិចជាមួយ ចង្អុរចំអិន ។

2. ស៊ុបសូកូឡាទៅជាបំណែកដែលមានកាំបិតធំ។ ដាក់សូកូឡានៅក្នុងចានមីក្រូវ៉េវសុវត្ថិភាពនិងមីក្រូវ៉េវរហូតដល់រលាយហើយរំញោចរាល់ 30 វិនាទីដើម្បីការពារកុំឱ្យក្តៅខ្លាំង។

ដាក់ ឈីសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទឹកដោះគោចាក់ទឹកនៅក្នុងចានគោមនៃឧបករណ៍លាយធំធំមួយនិងវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់សម្រាប់រអិល។

(ជាជំនួសឧបករណ៍លាយដៃអាចប្រើបាន។ )

4. បញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយបញ្ចូលសូកូឡារលាយហើយវាយរហូតដល់លាយល្អ។ បញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយម្តងទៀតនិងបន្ថែមជាតិស្ករនិងវីតាមីនដែលរលាយហើយលាយរហូតដល់ផ្សិតរលោងនិងល្អ។ កូរឱ្យនៅគ្រាប់ដោយដៃបើអ្នកប្រើវា។

5. ចាក់ចូលក្នុងចានដែលបានរៀបចំនិងរាលដាលវានៅក្នុងស្រទាប់សូម្បីតែ។ ទុកវាឱ្យនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 2-3 ម៉ោងឬក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

6. នៅពេលដែលត្រូវបានកំណត់កាត់ fudge ទៅជា squares តូចៗនិងបំរើនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ Fudge អាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងខ្យល់ដែលមាននៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនសប្តាហ៍។

គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ)
កាឡូរី	186
ជាតិខ្លាញ់សរុប	7 ក្រាម
ខ្លាញ់ឆ្អែត	3 ក្រាម
ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ	3 ក្រាម
កូឡេស្តេរ៉ុល	6 មីលីក្រាម
សូដ្យូម	18 មីលីក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត	29 ក្រាម
ជាតិសរសៃ	1 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន	2 ក្រាម

(ពត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភនៅលើរូបមន្តរបស់យើងត្រូវបានគេគណនាដោយប្រើមូលដ្ឋានទិន្នន័យធាតុផ្សំនិងគួរត្រូវបានចាត់ទុកជាការប៉ាន់ប្រមាណ។ លទ្ធផលនីមួយៗអាចខុសគ្នា។ )