ឈីសខេកនេះត្រូវបានផលិតដោយខ្លួនឯងហើយវាត្រូវចំណាយពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំ។
ពីសំបកនំស្រួយក្រឡាធ្វើពីក្រឡាចធ្វើដោយដៃដែលធ្វើពីម្សៅល្ពៅស្រាបៀរទៅនឹងម្សៅល្ពៅពីរជាន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឈីនខេកនេះនឹងមើលទៅ (និងរសជាតិ!) ដូចជាអ្នកចំណាយពេលកន្លះថ្ងៃនៅក្នុងផ្ទះបាយ!
ឈីសខេកត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងចានចំណិតដែលមានទំហំ 9 1/2 អ៊ីញ។ ប្រសិនបើចានចំណិតរបស់អ្នកមានទំហំតូចជាងបន្តិចអ្នកប្រហែលជាអាចបំពេញបន្ថែមបន្តិចបន្តួច។ មានការពង្រីកតិចតួចណាស់ដូច្នេះអ្នកអាចបំពេញវាបានជិត។ គ្រាន់តែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការផ្លាស់ប្តូរវាទៅក្នុងឡ។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើសំបក "ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច" ដែលមានទំហំតូចយើងបានចុះបញ្ជីការវាស់ទំហំតូចជាងនៅខាងក្រោមរូបមន្ត។
ធ្វើឱ្យឈីនខេកនេះយ៉ាងហោចណាស់ 4 ម៉ោងមុនពេលអ្នកមានគម្រោងដើម្បីបម្រើវាដើម្បីផ្តល់ឱ្យវានូវពេលវេលាដ៏រីករាយ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ Graham Cracker Crust:
- 2 កំប៉ុងនំប៉័ងក្រឡាចក្រហមដ៏ល្អ
- ស្ករត្នោតខ្ចី 1/4 ពែង
- 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈ្មោល (ដី)
- 8 ស្លាបព្រា / 1 ប៊ឺឈើ (រលាយ)
- សម្រាប់ការបំពេញ Vanilla និងល្ពៅ:
- ឈីឈីឈីនឈីស 24 អោន (ទន់)
- ស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី 3/4 ពែង (ដែលខ្ចប់)
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- 3 ពងធំ
- ល្ពៅ 1 ពែង (លុបចោល)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon (ដី)
- 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg (ដី)
- ស្រេចចិត្ត: 2 ពែងដែលខ្ទេចខ្ទីឬលាងខោ
- ស្រេចចិត្ត: ទឹកជ្រលក់ caramel 1 ពែង (ឬទឹកជ្រលក់ butterscotch សម្រាប់បម្រើ)
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ដុតកម្ដៅទៅ 375 F (190 C / ឧស្ម័ន 5) ។
- សម្រាប់សំបកសូមរួមផ្សំក្រឡុកដាក់ធុងសំរាមអំបិល 1/4 ពែងស្ករត្នោត 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈ្មោលនិង 8 ស្លាបព្រានៃប៊ឺបានរលាយនៅក្នុងចានធំមួយ។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់កំទេចកំទីទាំងអស់ត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងប៊ឺ។
- បាចកំទេចកំទីក្នុងចានចំណិតពី 9 ទៅ 10 អ៊ីញហើយរុំចុះយ៉ាងរឹងមាំលើបាតនិងជ្រុង។
- ដុតនំសម្រាប់ 12 នាទី។ យកទៅ rack មួយដើម្បីត្រជាក់។
- កាត់បន្ថយសីតុណ្ហភាពទៅ 325 F (165 C / ឧស្ម័ន 3) ។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយជាមួយឧបករណ៍លាយអេឡិចត្រិចវាយឈីក្រេមជាមួយស្ករ 3/4 នៃស្ករត្នោតរហូតដល់រលោងនិងក្រែម។ បន្ថែម vanilla និងស៊ុតនិងវាយរហូតដល់លាយផងដែរ។ ចាក់ពែងឈីស 1 ពែង 1/2 ទៅក្នុងសំបកត្រជាក់។
- ចូលទៅក្នុងល្បាយឈីសក្រែមដែលនៅសល់, លោតល្ពៅ, 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cinnamon, និង nutmeg បាន។ រាលដាលលើស្រទាប់ដំបូង។
- ដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពី 40 ទៅ 50 នាទីរហូតដល់ពេលដែលវាត្រូវបានកំណត់ហើយគ្រាន់តែកន្ត្រាក់បន្តិចនៅកណ្តាល។
- ត្រជាក់នៅលើ rack មួយ។ គ្របដណ្តប់និងទូទឹកកករហូតដល់ត្រជាក់យ៉ាងហ្មត់ចត់ (ប្រហែល 3 ទៅ 4 ម៉ោង) មុនពេលកាត់។
- បំរើការជាមួយនឹងក្រែម whipped និង drizzle ជាមួយទឹកជ្រលក់ caramel ឬ butterscotch ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
បម្រើ 8 ឬរហូតដល់ 12 ប្រសិនបើចំណិតតូចមានតិច។
បំពេញបរិមាណសម្រាប់ចំណិតតូចជាង:
- ឈីសក្រែម 2 កញ្ចប់ (8 អោន ៗ ) ឈីស (ធ្វើឱ្យព្រិល)
- 1/2 ស្ករស្ករពណ៌ត្នោតខ្ចី (ញ៉ាំ)
- ចំរាញ់ចេញពីស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ល្ពៅពែង 2/3 (លុបចោល)
- 3/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្លិនឈ្មោល (ដី)
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1/8 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (ដី)
អនុវត្តតាមទិសដៅខាងលើដោយប្រើ 1 ពែងនៃ vanilla ធម្មតាបំពេញសម្រាប់ស្រទាប់ខាងក្រោម។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 35 ទៅ 40 នាទី។
ដាក់ខ្ទះទាំងមូលជាមួយនឹងក្រែមលាយឬចាក់កិនដាក់មុនពេលបម្រើឬបន្ថែមខ្ទង់ដប់សប្បុរសដល់ការបម្រើនីមួយៗ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 706 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 49 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 28 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 13 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 230 មីលីក្រាម |
| សូដ្យូម | 574 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 57 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 2 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12 ក្រាម |