Revani (reh-vah-NEE ') គឺជាបង្អែមបុរាណមួយដែលមានវត្តមាននៅក្នុងម្ហូបទួរគីចាប់តាំងពីសម័យអូតូម៉ិន។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាត្រូវបានគេផ្តល់ឈ្មោះនៅពេលដែល Ottomans បានសញ្ជ័យទីក្រុង Yerevan នៅក្នុងអ្វីដែលសព្វថ្ងៃនេះអាមេនី។
Revani គឺជាបង្អែមមួយក្នុងចំណោមបង្អែមដែលសាមញ្ញបំផុតនៅក្នុងម្ហូបទួរគីដែលបម្រើនៅផ្ទះនិងក្នុងភោជនីយដ្ឋាន។ វាគឺជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញមួយដែលធ្វើពី ម្សៅទឹកដោះគោ អេប៉ុងលាយ ម្សៅ ទឹកដោះគោទន់ ៗ មានពណ៌លឿងលាយទឹកស៊ីអ៊ីវ។
កំណែផ្សេងគ្នានៃ revani មាននៅក្នុងម្ហូបជាច្រើននៅទូទាំងភាគខាងកើតមេឌីទែរ៉ាណេរួមទាំងប្រទេសក្រិកអេហ្ស៊ីបនិងហ្ស៊កដានីដើម្បីដាក់ឈ្មោះមួយចំនួន។ សាកល្បងរូបមន្តដ៏ងាយស្រួលនេះហើយពិសោធន៍ជាមួយរសជាតិខុសៗគ្នាដើម្បីធ្វើឱ្យពិតប្រាកដរបស់ទួគីឡើងនៅផ្ទះ។
អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ
- សម្រាប់ស៊ីរ៉ូនេះ:
- ស្ករ 3 ពែង
- 3 ពែងទឹក
- ទឹក 1/2 lemon
- សម្រាប់នំនេះ:
- 3 ស៊ុត
- 1/2 ស្ករពែង
- 3/4 ប្រេងបន្លែពែង
- Zest នៃ 1 lemon
- 1 tsp ។ vanilla
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មតា 1 ពែង
- 3 tbsp ។ ម្សៅ
- គ្រាប់ពូជឆ្អិន 1 ពែង
- 1/4 ពែងដុតនំបុ័ងល្អ ៗ
- 1/2 tsp ។ សូដាដុត
- 2 tsp ។ ម្សៅដុតនំ
- ម្សៅដូងនិងគ្រាប់ដីសម្រាប់ចាន
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យវា
- ចាក់ទឹកកំដៅរហូតដល់ 350 វ៉ុល (175 អង្សាសេ) ។ ស្រូបយកនំដុតនំ 9 x 13 ។
- មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំចូររៀបចំសុីរ៉ូដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់។ ចាប់ផ្តើមដោយការលាយស្ករនិងទឹកនៅក្នុងមួយ saucepan មធ្យម។ បើកកំដៅនៅលើខ្ពស់និងនាំយកល្បាយទៅរំពុះខណៈពេលដែលកូរឱ្យវាបន្ត។
- នៅពេលវាឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅទាបនិងទុកជាតិស្ករឆ្អិនឱ្យស្ងួតប្រហែល 10 នាទីដោយបិទគម្រប។ បន្ថែមទឹក lemon ឆ្ពោះទៅរកទីបញ្ចប់។ សូមបិទកំដៅហើយទុកទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យត្រជាក់ចុះខណៈពេលដែលអ្នកសល់រូបមន្ត។
- នៅក្នុងចានលាយដ៏ធំមួយ whisk រួមគ្នាស៊ុតនិងស្ករ - whisk ល្បាយ briskly សម្រាប់ជាច្រើននាទីរហូតដល់ស្កររលាយ។ ពេលដែលអ្នកលោតកាន់តែច្រើនអ្នកនឹងកាន់តែខ្លាំងឡើង។
- បន្ថែមប្រេងឆាយអំបិលលាយទឹកដោះគោវ៉ានីឡានិងទឹកដោះគោជូរហើយចាក់ក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទី។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយលាយជាមួយគ្នារហូតដល់អ្នកមានបន្ទះរលោង។
- ចាក់ទឹកចូលក្នុងដបដុតនំលាបខ្លាញ់។ ដុតនំរហូតដល់ផ្នែកខាងលើមានពណ៌ត្នោតល្អហើយចាក់ធ្មេញនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត 30 ទៅ 40 នាទី។ នៅពេលដែលអ្នកយកចានចេញពីចង្ក្រានសូមទុកវាចោលប្រហែល 5 នាទី។
- កាត់នំទៅជាការ៉េទំហំឬចតុកោណដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នាខណៈពេលដែលនៅតែនៅក្នុងចាន។
- ដោយប្រើស្លាបព្រាធំ ៗ ស្រក់ទឹកស៊ីរ៉ូត្រជាក់ទាំងស្រុងលើនំហើយទុកវាឱ្យត្រាំចូល។ គ្របក្រឡុកជាមួយនំបុ័ងហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
- មុនពេលបម្រើសូមចំអិនការ៉េនីមួយៗដែលមានខ្ទះដូងនិងគ្រាប់ដី។
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យមាន revani ពណ៌ទឹកក្រូចដោយជំនួសកំប៉ុង ទឹកក្រូច និង ទឹកក្រូច ជាមួយនឹង ទឹកក្រូច និងទឹកក្រូចឬអ្នកអាចលុបបំបាត់ក្រូចឆ្មាទាំងអស់ជាមួយគ្នានិងប្រើទឹកផ្កាឈូកជំនួសវិញដើម្បីឱ្យនំនេះជាក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យ។
| គោលការណ៍ណែនាំអាហាររូបត្ថម្ភ (ក្នុងមួយបម្រើ) | |
|---|---|
| កាឡូរី | 385 |
| ជាតិខ្លាញ់សរុប | 15 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ឆ្អែត | 2 ក្រាម |
| ជាតិខ្លាញ់មិនរលាយ | 10 ក្រាម |
| កូឡេស្តេរ៉ុល | 44 ម។ ក |
| សូដ្យូម | 226 មីលីក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 61 ក្រាម |
| ជាតិសរសៃ | 1 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម |